6無公害添加劑預(yù)混料對豬生產(chǎn)性能及豬肉品質(zhì)的影響-資料下載頁
2025-09-10 21:17本頁面
【正文】 出 磺胺類＜ 鹽酸克倫特羅未檢出 色澤：肌肉有光澤、紅色均勻、脂肪乳白色 組織狀態(tài)：纖維清晰，有堅(jiān)韌性，指壓后凹陷立即恢復(fù) 粘度：外表濕潤不粘手 氣味：無異味 煮沸的肉湯：澄清透明，脂肪團(tuán)聚于表面 由檢測結(jié)果可以看出 經(jīng)濟(jì)效益分析（見表 4） 由表 4 可見，利潤試驗(yàn)組比對照組增加 元 /㎏，提高%，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。 在小豬和中豬階段試驗(yàn)組比對照組略低，小豬階段日增重比對照組低 表 4 經(jīng)濟(jì)效益分析 組別全期平均全期平均增重全期飼料平均增重飼料成本總成本純利潤 耗料量（㎏）增重（㎏）單價(jià)（元 /㎏）（元 /㎏）（元 /㎏） 第 9 頁 共 9 頁 （元 /㎏） 對照組 試驗(yàn)組 注。 4%預(yù)混料試驗(yàn)組比對照組增加 850 元 /噸，對照組豬肉市價(jià)為 元 /㎏，試驗(yàn)組豬 肉市價(jià)為 元 /㎏，總成本包括飼料，藥品、水電等費(fèi)用 元 /kg，飼料轉(zhuǎn)化效率低于 %；中大豬階段日增重和飼料轉(zhuǎn)化效率基本相當(dāng)；在飼養(yǎng)全期，日增重試驗(yàn)組與對照組相近，料肉比試驗(yàn)組與對照組相近；經(jīng)濟(jì)效益試驗(yàn)組比對照組提高 %。 試驗(yàn)組比對照組有明顯提高屠宰率、提高眼肌面積、提高瘦肉率、降低背膘厚度、增加胴體長度的趨勢。同時(shí)，試驗(yàn)組比對照組 ph 值有明顯提高，失水率和滴水損失明顯降低。肉色評分試驗(yàn)組為 分，對照組為 分有明顯提高，大理石紋等級評分試驗(yàn)組與對照組無明顯差 異 結(jié)果表明。無公害試驗(yàn)組與抗生素組相比，生產(chǎn)性能相近，差異不顯著。屠宰性能與肉的品質(zhì)與抗生素組對比有明顯提高，豬肉產(chǎn)品因無污染、無毒害、無藥物殘留，具有安全衛(wèi)生、品質(zhì)優(yōu)、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)而越來越受到人們的歡迎，市場毛豬價(jià)格比普通毛豬價(jià)格約高出 元 /㎏，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高?？梢哉f，無公害添加劑預(yù)混料替代抗生素預(yù)混料是完全可行的。
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