夏季火鍋店營銷方案-資料下載頁
2025-09-06 22:44本頁面
【正文】 從一定程度上阻礙了部分人的火鍋消費。 三 )機會 (O) ，市場空缺明顯。 ，有利于長期發(fā)展 (嘉州新城未來的五萬戶主將是巨大的消費群體 )。 。 四 )威脅 (T) 盤在短期內不會入住。 。消費者難以知曉此處有家火鍋坊。 ，構成了威脅。 五 )分析 天地和火鍋坊優(yōu)勢及機會明顯。 ，而樂山中高端市場空缺明顯。 ，往往有車，注重生活質量，不會因為幾分鐘的路程而阻礙他們吃火鍋。 ，且有保安站崗，能滿足消費者停車要求。這是其他中高檔火鍋店無法具備的。 (如劉一手外停車位少，且無人看守 )。 六 )戰(zhàn)略 ，但在未來具有極大潛力。因此需考慮長期效益，注重老顧客的保持，新顧客的開發(fā)。 ，開發(fā)新產(chǎn)品，吸引新顧客。 ，因采取引導消費，帶動特色產(chǎn)品消費。 三、關于天地和火鍋坊營銷策劃 一 )營銷主題： “ 留住老顧客，開發(fā)新顧客 ” 五一等節(jié)假日是餐飲消費的高峰期，但五一節(jié)三天的收入是比不上一個月的收入的，節(jié)假日營銷目的不僅僅是要提高短期經(jīng)濟效益，更重要的留住現(xiàn)有老顧客，開發(fā)潛在新顧客，帶動今后的業(yè)績增長。且嘉州新城、滿庭芳在未來將有極多潛在消費者入住，更因進行新顧客開發(fā)。 針對該主題，實行新產(chǎn)品開發(fā)策略，組合銷售策略及會員卡營銷策略。并進行針對本火鍋坊消費群體的促銷宣傳。 二 )會員卡營銷策略 (一 )實行會員制卡的益處 。 。 、服務等進行改進，讓 客戶更加滿意，也方便今后的營銷計劃制定。 (二 )會員劃分 (三 )會員卡功用 ：憑卡消費，贈送特色菜品一份 ?；蛳硎苷劭蹆?yōu)惠。 ：憑卡消費，優(yōu)先使用雅間，且免收雅間費 。贈送特色菜品一份 。享受折扣優(yōu)惠。 注：盡量不使用折扣方式進行低價行銷。 (四 )會員卡制作要求 ：簡潔、大方、不俗。 ：高貴、典雅，能凸顯持卡人品味。 。 (五 )會員卡發(fā)放形式 ：五一期間在本店消費者均可贈送。或平時在本店消費滿 300以上者。 ：利用關系網(wǎng)贈送的形式，贈送給企事業(yè)單位，及樂山社會名流。 備注：借力營銷：借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心，對其業(yè)主免費贈送會員卡。 (六 )會員管理 (消費者信息收集 ) 發(fā)放會員卡后，對應會員卡編號，記錄下持卡人信息，并對持卡人每次前來消費的具體信息 (消費人數(shù)、該次消費者間人員關系 (關系包括家庭、同事、朋友等 )、消費金額、消費菜品、用餐習慣等 )。 收集會員信息對今后產(chǎn)品、服務等進行改進，也方便今后的營銷計 劃制定。 二 )新產(chǎn)品開發(fā)策略 夏季吃火鍋，有燥熱感，且易上火。且隨著現(xiàn)代人對生活水平的，在家庭消費者中，常常出現(xiàn) 60歲以上的老年消費者，他們不宜多吃油膩 。對于愛美的年輕女性來說也不宜吃辣。對于此問題應進行有針對性的新產(chǎn)品 (鍋底 )開發(fā)： 清爽溫補型火鍋、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等 (如多種菌類的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋 ) 三 )組合型銷售策略 將多種菜品和鍋底進行合理搭配，組合成不同的火鍋套餐，對各套餐進行富有特色的命名，并對組合后的套餐進行一定的折價。該策略的作用： 。 。 。 四 )促銷宣傳策略 天地和火鍋坊定位在中高端市場，因此在做宣傳時，定位為 “ 精品火鍋坊 ” 。 (一 )目標消費者 目前 (嘉州新城還未完全入住 )，天地和火鍋坊的目標消費者為中高端人士，他們有車，有錢用于餐飲休閑消費，且吃火鍋一般攜同家人或朋友。此類人群集中地點：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務會所、休閑健身會所等。 (二 )宣傳形式 傳單： 要求：邀請函形式、美觀、大方、 3000份 ：對天地和火鍋坊簡要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。 ：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務會所、休閑健身會所等。 報刊廣告： 不采取在報刊上直接做廣告，而將傳單交予報刊樂山代理商和銷售商，將傳單插在報刊中，這樣能以極低的費用做宣傳。 電視廣告： ：對天地和火鍋坊簡要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。 、時長：在 6點至 8點時段內， 1小時之間，投放 2次 30 秒廣告。播放時間 4月 28 日至 5月 1日。 注： 由于電視廣告成本過高，是否投放待定。 (三 )經(jīng)費預算 傳單： 3000 份 =1500元 傳單發(fā)放人員： 30元 10 人 3 天 =900元 看過夏季火鍋店營銷方案的人還看了：
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