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5食品添加劑管理制度-資料下載頁

2024-09-11 09:29本頁面
  

【正文】 ,質(zhì)檢員對其保管和發(fā)放情況進(jìn)行監(jiān)督。定期或不定期對添加劑的儲存條件、貯藏狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查。 六、食品添加劑的使用 添加劑領(lǐng)用到車間后必須由專人保管,配料人員嚴(yán)格按 第 3 頁 共 3 頁 照配方要求并根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行添加,填寫《食品添加劑使用記錄》,車間廠長每天對車間各班組對添加劑的使用和記錄情況進(jìn)行審核并簽字確認(rèn)。至少保存 2 年。質(zhì)檢員對添加劑的使用情況進(jìn)行監(jiān)督,每天對《食品添加劑使用記錄》的填寫情況進(jìn)行檢查。
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