5肉制品質(zhì)量安全與可追溯性探討-資料下載頁
2025-09-02 05:14本頁面
【正文】 工序間流轉(zhuǎn)時 ，需要有一個統(tǒng)一的產(chǎn)品批次以便實現(xiàn)生產(chǎn)全過程的可追溯性。 成品完成最后一道生產(chǎn)工序，經(jīng)檢驗合格后發(fā)貨。需要做好 第 3 頁 共 3 頁 產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、出廠檢驗記錄、發(fā)貨銷售記錄的可追溯性。可以通過產(chǎn)品終端追溯至所有工序和使用的原輔料相關(guān)信息，包括檢驗記錄。也可以通過生產(chǎn)工序中任何一個環(huán)節(jié)，追溯產(chǎn)品的發(fā)貨以及生產(chǎn)過程信息。 3 總結(jié) 經(jīng)過以上步驟，基本實現(xiàn)產(chǎn)品的可追溯性，為產(chǎn)品質(zhì)量追溯和解決問題，提供了很好的保障。
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