20xx產(chǎn)品推廣營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案-資料下載頁(yè)
2024-09-06 12:09本頁(yè)面
【正文】 業(yè)新的路線(xiàn)。 在餐飲細(xì)分市場(chǎng)，除了各種不同風(fēng)格和口味以外，高檔餐飲、商務(wù)餐飲將服務(wù)做到極致，而快餐則將價(jià)格做到了極致。我們認(rèn)為中間可走的路線(xiàn)就是平價(jià)奢華，所謂奢華，就是店面裝潢和就餐環(huán)境與高檔商務(wù)餐飲相當(dāng)，而 且有細(xì)致親切的桌邊服務(wù)。但單價(jià)則保持在 50~80元錢(qián)。 既要平價(jià)，還要奢華，又要親切的桌邊服務(wù)。那么成本怎么控制 ?利潤(rùn)怎么保證 ?我們的想法是建立中央廚房，也就是在一個(gè)地區(qū)如果有三個(gè)餐廳開(kāi)業(yè)，就設(shè)立一個(gè)中央廚房。中央廚房的職能是由公司研發(fā)人員即主廚研發(fā)出來(lái)的菜品進(jìn)行一次加工，并配送到其轄區(qū)的餐廳，餐廳只需要二廚根據(jù)規(guī)定動(dòng)作烹制食品即可。這樣對(duì)于每個(gè)餐廳來(lái)說(shuō)，不需要配備薪水較高的主廚和大廚，只需要配備二廚即可。中央廚房統(tǒng)一配送，既能使食品保持口味一致，二次加工流程減化，又能減少顧客等待的時(shí)間。增加餐廳的翻臺(tái)率 。 (2)、 折扣價(jià)格策略。主要是為了促進(jìn)消費(fèi)者的消費(fèi)，除了法定節(jié)假日的折扣優(yōu)惠外，我們還推出白銀、金卡、白鉆的會(huì)員等級(jí)制度，會(huì)員的等級(jí)越高享受的折扣也越多。 (3)、 參照競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)格策略。為了使自己的產(chǎn)品在價(jià)格方面比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更具優(yōu)勢(shì)，企業(yè)在認(rèn)真研究競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)格的基礎(chǔ)上，參照競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格制訂自己的相應(yīng)價(jià)格。 促銷(xiāo)策略。 促銷(xiāo)對(duì)于提升當(dāng)期銷(xiāo)量、提升品牌形象都具有非常重要的作用，因而促銷(xiāo)是營(yíng)銷(xiāo)最重要的營(yíng)銷(xiāo)方式之一，促銷(xiāo)活動(dòng)要體現(xiàn)：形式多樣性、針對(duì)性、的原則。 (1)、 價(jià)格促銷(xiāo)。價(jià) 格促銷(xiāo)主要是降價(jià)促銷(xiāo)，為了提高競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，我們會(huì)做一些折扣價(jià)格優(yōu)惠等促銷(xiāo)以提高消費(fèi)者的消費(fèi)積極性。如每天推出一個(gè)降價(jià)套餐。 (2)、 贈(zèng)品促銷(xiāo)。贈(zèng)品可分為兩種：一種是贈(zèng)送優(yōu)惠券，一種是贈(zèng)禮品。贈(zèng)送禮品，可采用消費(fèi)不同數(shù)量獎(jiǎng)勵(lì)不同價(jià)值禮品的方式，在禮品的制作和選擇上，其主要特點(diǎn)新異、奇特、藝術(shù)性等，突出企業(yè)文化內(nèi)涵。 (3)、 節(jié)日促銷(xiāo)。利用圣誕、元旦節(jié)、情人節(jié)、愚人節(jié)、母親節(jié)等節(jié)日在餐廳舉辦相關(guān)主題的促銷(xiāo)活動(dòng)，尤其是情人節(jié)和圣誕節(jié)是最重要的促銷(xiāo)節(jié)日。如情人節(jié)可采取消費(fèi)指定套餐贈(zèng)玫瑰，女士攜男士消費(fèi)，免 費(fèi)贈(zèng)送女士玫瑰。 品牌生動(dòng)化傳播策略。 女性消費(fèi)者一般具有較強(qiáng)的品牌意識(shí)，對(duì)品牌有較高的忠誠(chéng)度和偏好性，故加強(qiáng)餐廳的品牌生動(dòng)化傳播是非常重要的。 (1)、我們采取多品牌戰(zhàn)略 多品牌戰(zhàn)略在企業(yè)經(jīng)營(yíng)中可能是老生常談，多品牌戰(zhàn)略與特許經(jīng)營(yíng)結(jié)合在一起最大限度地降低了成本，增加了市場(chǎng)份額。由于每個(gè)品牌定位不同，在一條競(jìng)爭(zhēng)激烈的商業(yè)街上，可以出現(xiàn)多個(gè)品牌最大限度占有市場(chǎng)份額，這對(duì)于盟主的直營(yíng)店，還是對(duì)于加盟商都不會(huì)出現(xiàn)自己打自己的情況。 成熟的加盟管理體系的形成需要多年摸索，但是多品牌可以使加 盟體系在企業(yè)內(nèi)部快速?gòu)?fù)制。對(duì)于盟主來(lái)說(shuō)，多品牌在招商過(guò)程優(yōu)勢(shì)也是非常明顯的 —— 給加盟者提供更多可選擇的空間。加盟者主要看中的是盟主的經(jīng)營(yíng)理念和特許體系，如果給加盟商提供更多定位和價(jià)位的加盟品牌，則會(huì)優(yōu)化招商效果。 (2)、視頻廣告投放。主要是在廣場(chǎng)、電視等大眾媒體上進(jìn)行傳播，以提高企業(yè)知名度。 (3)、 人員傳播。我們公司的所有店面人員統(tǒng)一為年輕男性，統(tǒng)一黑色宴會(huì)裝。服務(wù)人員造型美觀大方、色彩搭配合理醒目的服裝也會(huì)起到良好的品牌傳播 。服務(wù)人員熱情周到的服務(wù)和對(duì)企業(yè)文化的宣傳都是對(duì)品牌良好形象的塑造和 傳播 。要重視口碑傳播，通過(guò)第三方的口碑宣傳，提高品牌可信度和忠誠(chéng)度。 (4)、 禮品展示。放置在展示架或展示櫥窗里放在夜場(chǎng)大廳明顯位置廣泛地展示給消費(fèi)者，刺激消費(fèi)者的消費(fèi)欲望。 分銷(xiāo)渠道策略 我們采用中寬度分銷(xiāo)策略，既具有控制性、服務(wù)、質(zhì)量的優(yōu)勢(shì)，又具有較大覆蓋面。 采用直營(yíng)和加盟商的渠道建設(shè)方式，盡可能占領(lǐng)市場(chǎng)。直營(yíng)連鎖的方式有利于加強(qiáng)控制力，樹(shù)立企業(yè)良好的品牌形象，但是也存在建設(shè)成本過(guò)高的問(wèn)題 。加盟的方式就能有效解決成本問(wèn)題，而且還能加速企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)速度。 以下是我公司設(shè)想幾個(gè) 主題餐飲店： 芭比粉紅舍 (別名： The pink room) 芭比粉紅舍是全球首個(gè)完全以芭比品牌為主題的餐廳，完全是為喜歡芭比娃娃的女性度身訂做的。 餐廳以粉紅色作為主色調(diào)，一走進(jìn)去有如在夢(mèng)幻般芭比世界一般 。餐廳主打經(jīng)典英式下午茶，新派甜點(diǎn)及手工巧克力品種繁多，制作精致可愛(ài)，甚至連蛋糕上面都印有芭比娃娃的頭像。 餐廳還有專(zhuān)門(mén)讓小朋友穿芭比裝走秀的小 T 臺(tái)，可謂是把芭比主題發(fā)揮到極致，絕對(duì)是閨蜜小聚的 最佳地點(diǎn)。 寶貝荳 Baby Doll(來(lái)福士店 ) Baby Doll 的定位就是 “ 針對(duì)女性打造 ” 的餐廳，自然處處透露出夢(mèng)幻與童真。 餐廳色調(diào)以紫色、紅色、橙色為主，珠簾、流蘇、帷幔、輕紗裝飾其間，如同女孩子的閨房般溫馨 。不過(guò)最吸引人的還是這里超有噱頭的菜式， “ 寶貝荳 ”“ 黃金甲 ”“ 會(huì)說(shuō)話(huà)的鴨子 ” ，這么有意思的名字讓人一看就想點(diǎn)。 公共關(guān)系策略 (1)、是要建立與客戶(hù)的良好關(guān)系，首先要堅(jiān)持 “ 以人為本 ” 、 “ 用心服務(wù) ” 的原則，要充分地了解顧客的需求，認(rèn)真聽(tīng)取顧客的意見(jiàn) 。比如可以在餐廳里留下顧客的意見(jiàn)本，以便及時(shí)了解顧客需求，改進(jìn)服務(wù)，建立與顧客的良好關(guān)系。 (2)、是要建立和完善顧客檔案，經(jīng)常通過(guò)各種方法維系感情，不斷地把暫時(shí)顧客變?yōu)殚L(zhǎng)久顧客 。 (3)、是加強(qiáng)消費(fèi)管理。如創(chuàng)建顧客俱樂(lè)部，及時(shí)傾聽(tīng)他們的意見(jiàn)和建議，組織開(kāi)展各種活動(dòng) 。 (4)、是根據(jù)公司的財(cái)力和物力，適當(dāng)?shù)亻_(kāi)展一些社會(huì)公益活動(dòng)，比如建立 “ 希望小學(xué) ” ，幫助貧困學(xué)生完成學(xué)業(yè)、救助孤寡老人等慈善行為樹(shù)立企業(yè)形象。 看過(guò) 2024 產(chǎn)品推廣營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案的人還看了：
研究報(bào)告相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1