新人教版化學(xué)選修1高中生命的基礎(chǔ)——蛋白質(zhì)-資料下載頁(yè)
2024-11-19 20:23本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】它與酸或堿都能反應(yīng)生成鹽，故它是一種物質(zhì)。作用下，蛋白質(zhì)會(huì)變性。食物中的蛋白質(zhì)可以分為和。為必需氨基酸，其名稱(chēng)為。A．蛋白質(zhì)的水溶液具有膠體的性質(zhì)。B．所有的蛋白質(zhì)都能與濃硝酸發(fā)生顏色反應(yīng)。C．天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸。D．天然蛋白質(zhì)分子中既含氨基，又含羧基。該化合物是由個(gè)氨基酸失去分子水形成的，
【正文】 ⑧ C．①②③⑦ D．④⑤⑥⑦⑧ ，請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題： (1)上述結(jié)構(gòu)中， 包含的官能團(tuán)有（寫(xiě)出結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式） 、 、 。 (2)上述化合物是由 種氨基酸組成。 (3)該化合物是由 個(gè)氨基酸失去 分子水形成的， 這樣的反應(yīng)叫做 。水分子中的氧來(lái)自于 ，氫來(lái)自 于 。
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