【正文】 生，但不能硬牽著他們走；要嚴(yán)格要求學(xué)生，但不過分施加壓力；要指明學(xué)習(xí)途徑，但不代替他們作出結(jié)論。學(xué)生在學(xué)習(xí)中遇到一些困難是正常的，不能急于求成。如在計算砼基礎(chǔ)工程量的時候，由于學(xué)生的空間想 象力較差，理解起來較困難，這時教師應(yīng)該耐心引導(dǎo)他們，不要為了趕教學(xué)進(jìn)程只顧自己講解，用算式來代替學(xué)生的理解。要多用一些啟發(fā)性的語言，以便發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，開拓學(xué)生的積極思維，從而使學(xué)生的大腦處于興奮狀態(tài)，多種感官協(xié)同參與，積極活動。教學(xué)中，教師要通過耐人尋味的語言循循善誘，提供一些思考問題的線索，讓學(xué)生自己去探討解答問題的方法，從而獲得知識。 掌握學(xué)生心理：增加學(xué)習(xí)興趣喜歡被表揚是學(xué)生重要的心理特點。在教學(xué)中，教師要利用學(xué)生的這種心理特點，對其學(xué)習(xí)上的進(jìn)步要不失時機地加以表揚，這樣做會給學(xué)生極大的鼓 舞。同時要善于發(fā)現(xiàn)學(xué)生的閃光點并加以肯定，最大限度地調(diào)動學(xué)生的積極性，使他們增加克服困難的勇氣，增添對學(xué)習(xí)的興趣。如我曾經(jīng)教過一個調(diào)皮的學(xué)生，幾乎對所有課程都不太感興趣，各門功課都很差，在課堂上經(jīng)常搗亂，跟教師作對，但有一次我在課堂上提問題的時候這位學(xué)生竟回答對了，我馬上不失時機地加以表揚，沒想到那節(jié)課他聽得特別認(rèn)真，課后問他這節(jié)課的內(nèi)容掌握得如何，他居然說聽懂了，從此我就特別注意這位學(xué)生，總是在適當(dāng)?shù)臅r候給予表揚，也經(jīng)常找他談話，關(guān)注他的言行，慢慢地這位學(xué)生各方面都有了很大的進(jìn)步，能約束自己、主動學(xué)習(xí)、尊 敬教師，其他課程也學(xué)得不錯。 二、加強直觀教學(xué)提高效果 在教學(xué)中，教師單從提高語言表達(dá)能力和語言直觀上下功夫還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還應(yīng)充分利用直觀教學(xué)的各種手段。直觀具有看得見、摸得到的優(yōu)點，直觀有時能直接說明問題，有時能幫助理解問題，會給學(xué)生留下深刻的印象，使學(xué)生能更好地理解并掌握所學(xué)知識。如何在傳授知識的過程中做到生動形象，是教師在教學(xué)實踐中時常要思索的問題。在《建筑工程預(yù)算》課中，既要多利用現(xiàn)成的建筑作為教學(xué)參考之用，又要應(yīng)用多媒體這種教學(xué)手法幫助我們解決直觀上的問題。 利用現(xiàn)成的建筑進(jìn)行教學(xué)是最直觀的一種 方法。如在計算磚墻、柱、梁、板、門、窗工程量時都可以，以教室這一建筑為參照物進(jìn)行計算，這樣做既方便學(xué)生觀察，又方便教師講課，更容易把問題講清楚、講透徹。但對于一些隱藏工程，如基礎(chǔ)、鋼筋等，除非是到施工現(xiàn)場，否則無法利用實物來講解，針對這一情況，可以借助多媒體這一教學(xué)工具幫助我們解決難題。因此，在教學(xué)中要注意教學(xué)方法的變通，盡可能讓教學(xué)內(nèi)容直觀化，以提高課堂教學(xué)效果。 三、重視培養(yǎng)實踐能力 在教學(xué)過程中，既要重視直觀教具的使用，還要盡可能多地讓學(xué)生參加實踐操作活動。僅有教師的演示，沒有學(xué)生的親自操作，學(xué)生獲得 的知識還是比較膚淺的，只有每個學(xué)生都參加實踐操作，運用多種感官參加學(xué)習(xí)活動，才可能獲得比較充分的感知。教學(xué)中，教師要提供更多的機會讓學(xué)生動手操作，使學(xué)生在動手操作的活動中，獲取知識。職業(yè)教育的精髓就是使受教育者獲得一技之長，尋求到能充分發(fā)揮個人特長的職業(yè)，所以職校生必須具備較好的動手能力，才能滿足生產(chǎn)企業(yè)的需要。如果一個學(xué)生不懂得如何去學(xué)，如何運用學(xué)過的知識，那么他就沒有創(chuàng)新能力，就會被瞬息萬變的社會淘汰。因此教師在教學(xué)時，要經(jīng)常提醒學(xué)生多動手，勤動腦，不要完全按照教師教的方法、步驟，要大膽創(chuàng)新。如在《建筑 工程預(yù)算》課中，在課堂里教師可以只是引導(dǎo)、啟發(fā)、指導(dǎo)學(xué)生去識圖，在識圖的基礎(chǔ)上來計算，而不是直接給出算式讓學(xué)生去套用，給學(xué)生自己思考的空間，讓大部分學(xué)生都能積極思考，按教師教的方法大膽去計算，不管對錯如何，對他們的努力都給予充分的肯定，不強求太高的標(biāo)準(zhǔn)，既激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，又鍛煉了實踐能力。 總之，在《建筑工程預(yù)算》的教學(xué)中，教師要指導(dǎo)學(xué)生自己主動積極的學(xué)習(xí)，才能有效的培養(yǎng)學(xué)生獨立獲取知識，應(yīng)用知識的能力。因此，教師要有意識地創(chuàng)造良好的課堂氣氛，培養(yǎng)學(xué)生熱愛學(xué)習(xí)的情感，使學(xué)生對所教學(xué)科產(chǎn)生興趣；同時， 教師要教給學(xué)生學(xué)習(xí)的方法，使他們順利地掌握知識，體驗成功后的樂趣，提高學(xué)習(xí)興趣，使設(shè)計的教法符合學(xué)生的學(xué)法，并持之以恒地結(jié)合知識進(jìn)行學(xué)習(xí)方法的指引和訓(xùn)練，使學(xué)生掌握獲取知識的鑰匙，以達(dá)到理想的教學(xué)效果。 工程項目管理選修課心得體會（篇 7） 為了加強商品質(zhì)量監(jiān)督，進(jìn)一步規(guī)范市場，有效地保護(hù)廣大消費者的合法利益，確保廣大消費者能吃上安全、放心、合格的食品，我局對清遠(yuǎn)、韶關(guān)、河源及梅州 4 個地區(qū)商場和超市內(nèi)銷售的烘炒食品進(jìn)行了市場質(zhì)量監(jiān)測抽查，現(xiàn)將上抽樣及檢驗情況總結(jié)如下。 一、監(jiān)測結(jié)果 本次共抽檢了清遠(yuǎn)、韶關(guān)、 河源及梅州 4 個地區(qū)在流通環(huán)節(jié)銷售的 200 批次產(chǎn)品，合格產(chǎn)品 195 批次，產(chǎn)品抽樣合格率為 %。 二、不合格項目及原因分析 本次監(jiān)測抽檢對烘炒食品的酸價、過氧化值、黃曲霉毒素 B糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、大腸菌群、霉菌、酵母及致病菌 (沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌 )進(jìn)行了檢驗。 下面對不合格項目進(jìn)行分析： (一 )大腸菌群 本次監(jiān)測抽檢發(fā)現(xiàn) 2 批次烘炒食品出現(xiàn)大腸菌群超標(biāo)情況，分別是佛山市禪城區(qū)南陽食品有限公司生產(chǎn)的香脆芝麻糖及浙江恒泰食品有限公司生產(chǎn)的牛肉青豆，大腸菌群實測值均為 930MPN/100g。GB1930020__《烘炒食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定烘炒食品的大腸菌群不得大于 30MPN/100g，上述兩批次商品均超出標(biāo)準(zhǔn)限量要求。出現(xiàn)大腸菌群超標(biāo)情況原因有： ① 生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生條件欠佳，生產(chǎn)車間清洗消毒工作不到位； ② 生產(chǎn)人員不注意個人衛(wèi)生，沒有按照要求在生產(chǎn)前認(rèn)真做好洗手消毒工序； ③ 產(chǎn)品包裝或貯存不當(dāng)也會引起微生物指標(biāo)超標(biāo)。 (二 )糖精鈉 本次監(jiān)測抽檢發(fā)現(xiàn) 2 批次烘炒食品出現(xiàn)甜味劑糖精鈉超標(biāo)情況，分別是：廣州市花都區(qū)雅瑤麒麟食品廠生產(chǎn)的老魏家五香大美葵，糖精鈉實測值為 ；廣州市花都區(qū)雅瑤麒麟食品廠生產(chǎn)的開心農(nóng)場五香瓜子，精鈉實測值為 。兩批次的瓜子商品在 GB276020__《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中的分類屬于帶殼熟制堅果和籽類，而標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定其糖精鈉添加量為 ≤。出現(xiàn)上述情況的原因為： ① 生產(chǎn)企業(yè)對原料進(jìn)貨采購驗收把關(guān)不嚴(yán)； ② 生產(chǎn)企業(yè)配料工序控制不當(dāng)； ③ 生產(chǎn)企業(yè)違規(guī)使用甜 味劑以求降低生產(chǎn)成本。 (三 )酸價 本次監(jiān)測抽檢發(fā)現(xiàn) 1 批次烘炒食品出現(xiàn)酸價超標(biāo)情況，該不合格商品為廣州市荔灣區(qū)仟味食品廠生產(chǎn)的玉帶怪味豆，酸價實測值為 。該商品執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) Q/GZQWSP420__(備案號： 443683S20__)《炒貨食品》，其標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定產(chǎn)品的酸價限量為 。出現(xiàn)酸價超標(biāo)的原因有： ① 生產(chǎn)企業(yè)對原料進(jìn)貨采購把關(guān)不嚴(yán)，或貪圖價格便宜使用不新鮮的原材料； ② 生產(chǎn)企業(yè)對生產(chǎn)工藝控制不當(dāng)； ③ 產(chǎn)品包裝或貯存條件不當(dāng)。