【正文】 生，但不能硬牽著他們走；要嚴(yán)格要求學(xué)生，但不過(guò)分施加壓力；要指明學(xué)習(xí)途徑，但不代替他們作出結(jié)論。學(xué)生在學(xué)習(xí)中遇到一些困難是正常的，不能急于求成。如在計(jì)算砼基礎(chǔ)工程量的時(shí)候，由于學(xué)生的空間想 象力較差，理解起來(lái)較困難，這時(shí)教師應(yīng)該耐心引導(dǎo)他們，不要為了趕教學(xué)進(jìn)程只顧自己講解，用算式來(lái)代替學(xué)生的理解。要多用一些啟發(fā)性的語(yǔ)言，以便發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，開拓學(xué)生的積極思維，從而使學(xué)生的大腦處于興奮狀態(tài)，多種感官協(xié)同參與，積極活動(dòng)。教學(xué)中，教師要通過(guò)耐人尋味的語(yǔ)言循循善誘，提供一些思考問(wèn)題的線索，讓學(xué)生自己去探討解答問(wèn)題的方法，從而獲得知識(shí)。 掌握學(xué)生心理：增加學(xué)習(xí)興趣喜歡被表?yè)P(yáng)是學(xué)生重要的心理特點(diǎn)。在教學(xué)中，教師要利用學(xué)生的這種心理特點(diǎn)，對(duì)其學(xué)習(xí)上的進(jìn)步要不失時(shí)機(jī)地加以表?yè)P(yáng)，這樣做會(huì)給學(xué)生極大的鼓 舞。同時(shí)要善于發(fā)現(xiàn)學(xué)生的閃光點(diǎn)并加以肯定，最大限度地調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，使他們?cè)黾涌朔щy的勇氣，增添對(duì)學(xué)習(xí)的興趣。如我曾經(jīng)教過(guò)一個(gè)調(diào)皮的學(xué)生，幾乎對(duì)所有課程都不太感興趣，各門功課都很差，在課堂上經(jīng)常搗亂，跟教師作對(duì)，但有一次我在課堂上提問(wèn)題的時(shí)候這位學(xué)生竟回答對(duì)了，我馬上不失時(shí)機(jī)地加以表?yè)P(yáng)，沒(méi)想到那節(jié)課他聽得特別認(rèn)真，課后問(wèn)他這節(jié)課的內(nèi)容掌握得如何，他居然說(shuō)聽懂了，從此我就特別注意這位學(xué)生，總是在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候給予表?yè)P(yáng)，也經(jīng)常找他談話，關(guān)注他的言行，慢慢地這位學(xué)生各方面都有了很大的進(jìn)步，能約束自己、主動(dòng)學(xué)習(xí)、尊 敬教師，其他課程也學(xué)得不錯(cuò)。 二、加強(qiáng)直觀教學(xué)提高效果 在教學(xué)中，教師單從提高語(yǔ)言表達(dá)能力和語(yǔ)言直觀上下功夫還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還應(yīng)充分利用直觀教學(xué)的各種手段。直觀具有看得見、摸得到的優(yōu)點(diǎn)，直觀有時(shí)能直接說(shuō)明問(wèn)題，有時(shí)能幫助理解問(wèn)題，會(huì)給學(xué)生留下深刻的印象，使學(xué)生能更好地理解并掌握所學(xué)知識(shí)。如何在傳授知識(shí)的過(guò)程中做到生動(dòng)形象，是教師在教學(xué)實(shí)踐中時(shí)常要思索的問(wèn)題。在《建筑工程預(yù)算》課中，既要多利用現(xiàn)成的建筑作為教學(xué)參考之用，又要應(yīng)用多媒體這種教學(xué)手法幫助我們解決直觀上的問(wèn)題。 利用現(xiàn)成的建筑進(jìn)行教學(xué)是最直觀的一種 方法。如在計(jì)算磚墻、柱、梁、板、門、窗工程量時(shí)都可以，以教室這一建筑為參照物進(jìn)行計(jì)算，這樣做既方便學(xué)生觀察，又方便教師講課，更容易把問(wèn)題講清楚、講透徹。但對(duì)于一些隱藏工程，如基礎(chǔ)、鋼筋等，除非是到施工現(xiàn)場(chǎng)，否則無(wú)法利用實(shí)物來(lái)講解，針對(duì)這一情況，可以借助多媒體這一教學(xué)工具幫助我們解決難題。因此，在教學(xué)中要注意教學(xué)方法的變通，盡可能讓教學(xué)內(nèi)容直觀化，以提高課堂教學(xué)效果。 三、重視培養(yǎng)實(shí)踐能力 在教學(xué)過(guò)程中，既要重視直觀教具的使用，還要盡可能多地讓學(xué)生參加實(shí)踐操作活動(dòng)。僅有教師的演示，沒(méi)有學(xué)生的親自操作，學(xué)生獲得 的知識(shí)還是比較膚淺的，只有每個(gè)學(xué)生都參加實(shí)踐操作，運(yùn)用多種感官參加學(xué)習(xí)活動(dòng)，才可能獲得比較充分的感知。教學(xué)中，教師要提供更多的機(jī)會(huì)讓學(xué)生動(dòng)手操作，使學(xué)生在動(dòng)手操作的活動(dòng)中，獲取知識(shí)。職業(yè)教育的精髓就是使受教育者獲得一技之長(zhǎng)，尋求到能充分發(fā)揮個(gè)人特長(zhǎng)的職業(yè)，所以職校生必須具備較好的動(dòng)手能力，才能滿足生產(chǎn)企業(yè)的需要。如果一個(gè)學(xué)生不懂得如何去學(xué)，如何運(yùn)用學(xué)過(guò)的知識(shí)，那么他就沒(méi)有創(chuàng)新能力，就會(huì)被瞬息萬(wàn)變的社會(huì)淘汰。因此教師在教學(xué)時(shí)，要經(jīng)常提醒學(xué)生多動(dòng)手，勤動(dòng)腦，不要完全按照教師教的方法、步驟，要大膽創(chuàng)新。如在《建筑 工程預(yù)算》課中，在課堂里教師可以只是引導(dǎo)、啟發(fā)、指導(dǎo)學(xué)生去識(shí)圖，在識(shí)圖的基礎(chǔ)上來(lái)計(jì)算，而不是直接給出算式讓學(xué)生去套用，給學(xué)生自己思考的空間，讓大部分學(xué)生都能積極思考，按教師教的方法大膽去計(jì)算，不管對(duì)錯(cuò)如何，對(duì)他們的努力都給予充分的肯定，不強(qiáng)求太高的標(biāo)準(zhǔn)，既激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，又鍛煉了實(shí)踐能力。 總之，在《建筑工程預(yù)算》的教學(xué)中，教師要指導(dǎo)學(xué)生自己主動(dòng)積極的學(xué)習(xí)，才能有效的培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立獲取知識(shí)，應(yīng)用知識(shí)的能力。因此，教師要有意識(shí)地創(chuàng)造良好的課堂氣氛，培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)學(xué)習(xí)的情感，使學(xué)生對(duì)所教學(xué)科產(chǎn)生興趣；同時(shí)， 教師要教給學(xué)生學(xué)習(xí)的方法，使他們順利地掌握知識(shí)，體驗(yàn)成功后的樂(lè)趣，提高學(xué)習(xí)興趣，使設(shè)計(jì)的教法符合學(xué)生的學(xué)法，并持之以恒地結(jié)合知識(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)方法的指引和訓(xùn)練，使學(xué)生掌握獲取知識(shí)的鑰匙，以達(dá)到理想的教學(xué)效果。 工程項(xiàng)目管理選修課心得體會(huì)（篇 7） 為了加強(qiáng)商品質(zhì)量監(jiān)督，進(jìn)一步規(guī)范市場(chǎng)，有效地保護(hù)廣大消費(fèi)者的合法利益，確保廣大消費(fèi)者能吃上安全、放心、合格的食品，我局對(duì)清遠(yuǎn)、韶關(guān)、河源及梅州 4 個(gè)地區(qū)商場(chǎng)和超市內(nèi)銷售的烘炒食品進(jìn)行了市場(chǎng)質(zhì)量監(jiān)測(cè)抽查，現(xiàn)將上抽樣及檢驗(yàn)情況總結(jié)如下。 一、監(jiān)測(cè)結(jié)果 本次共抽檢了清遠(yuǎn)、韶關(guān)、 河源及梅州 4 個(gè)地區(qū)在流通環(huán)節(jié)銷售的 200 批次產(chǎn)品，合格產(chǎn)品 195 批次，產(chǎn)品抽樣合格率為 %。 二、不合格項(xiàng)目及原因分析 本次監(jiān)測(cè)抽檢對(duì)烘炒食品的酸價(jià)、過(guò)氧化值、黃曲霉毒素 B糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、大腸菌群、霉菌、酵母及致病菌 (沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌 )進(jìn)行了檢驗(yàn)。 下面對(duì)不合格項(xiàng)目進(jìn)行分析： (一 )大腸菌群 本次監(jiān)測(cè)抽檢發(fā)現(xiàn) 2 批次烘炒食品出現(xiàn)大腸菌群超標(biāo)情況，分別是佛山市禪城區(qū)南陽(yáng)食品有限公司生產(chǎn)的香脆芝麻糖及浙江恒泰食品有限公司生產(chǎn)的牛肉青豆，大腸菌群實(shí)測(cè)值均為 930MPN/100g。GB1930020__《烘炒食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定烘炒食品的大腸菌群不得大于 30MPN/100g，上述兩批次商品均超出標(biāo)準(zhǔn)限量要求。出現(xiàn)大腸菌群超標(biāo)情況原因有： ① 生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生條件欠佳，生產(chǎn)車間清洗消毒工作不到位； ② 生產(chǎn)人員不注意個(gè)人衛(wèi)生，沒(méi)有按照要求在生產(chǎn)前認(rèn)真做好洗手消毒工序； ③ 產(chǎn)品包裝或貯存不當(dāng)也會(huì)引起微生物指標(biāo)超標(biāo)。 (二 )糖精鈉 本次監(jiān)測(cè)抽檢發(fā)現(xiàn) 2 批次烘炒食品出現(xiàn)甜味劑糖精鈉超標(biāo)情況，分別是：廣州市花都區(qū)雅瑤麒麟食品廠生產(chǎn)的老魏家五香大美葵，糖精鈉實(shí)測(cè)值為 ；廣州市花都區(qū)雅瑤麒麟食品廠生產(chǎn)的開心農(nóng)場(chǎng)五香瓜子，精鈉實(shí)測(cè)值為 。兩批次的瓜子商品在 GB276020__《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中的分類屬于帶殼熟制堅(jiān)果和籽類，而標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定其糖精鈉添加量為 ≤。出現(xiàn)上述情況的原因?yàn)椋? ① 生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原料進(jìn)貨采購(gòu)驗(yàn)收把關(guān)不嚴(yán)； ② 生產(chǎn)企業(yè)配料工序控制不當(dāng)； ③ 生產(chǎn)企業(yè)違規(guī)使用甜 味劑以求降低生產(chǎn)成本。 (三 )酸價(jià) 本次監(jiān)測(cè)抽檢發(fā)現(xiàn) 1 批次烘炒食品出現(xiàn)酸價(jià)超標(biāo)情況，該不合格商品為廣州市荔灣區(qū)仟味食品廠生產(chǎn)的玉帶怪味豆，酸價(jià)實(shí)測(cè)值為 。該商品執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) Q/GZQWSP420__(備案號(hào)： 443683S20__)《炒貨食品》，其標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定產(chǎn)品的酸價(jià)限量為 。出現(xiàn)酸價(jià)超標(biāo)的原因有： ① 生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原料進(jìn)貨采購(gòu)把關(guān)不嚴(yán)，或貪圖價(jià)格便宜使用不新鮮的原材料； ② 生產(chǎn)企業(yè)對(duì)生產(chǎn)工藝控制不當(dāng)； ③ 產(chǎn)品包裝或貯存條件不當(dāng)。