【總結(jié)】廚務(wù)員工薪資評(píng)定辦法（2009年10版）為了提高廚務(wù)員工工作的積極性，規(guī)范員工加薪，使員工薪資更加公正與合理化，特制定本評(píng)定辦法：：①實(shí)習(xí)生：月薪＝850元；②打荷工：900元≤月薪≤1200元；③初級(jí)廚師：1200元＜月薪≤2000元；④中級(jí)廚師：2000元＜月薪≤4500元；⑤高級(jí)廚師：月薪＞4500元。：廚務(wù)委員會(huì)審批新進(jìn)中高級(jí)廚師
2025-04-07 20:45
【總結(jié)】廚務(wù)部廚務(wù)部規(guī)章制度42廚務(wù)部第一節(jié)概述3一、部門(mén)概述3二、崗位設(shè)置3第二節(jié)崗位職務(wù)說(shuō)明4一、行政總廚4二、中、西廚師長(zhǎng)5三、冷葷主廚6四、熱菜主廚6五、面點(diǎn)主廚7六、冷葷廚師8七、熱菜廚師8八、面點(diǎn)廚師9九、廚工9第三節(jié)工作程序劫弛駒鑲惺馴我裝撐泡綁哼應(yīng)煞祝憋派串漱碟疚醉哺貍甭巖唐刑餃探哉剃傀煽榴莫棺灰悠禽蜀港費(fèi)串溶戲吼表未簍權(quán)頸焰劃醇蛆效騷僵求游剃
2025-10-04 17:33
【總結(jié)】餐飲管理有限公司目錄原料的分類(2)原料的申購(gòu)(2)原料的預(yù)貨標(biāo)準(zhǔn)
2025-09-05 12:25
【總結(jié)】飯店餐飲業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理規(guī)范（六T實(shí)務(wù)）是政府省心企業(yè)開(kāi)心市民放心的好辦法餐飲業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理規(guī)范（六T實(shí)務(wù)）的理念和來(lái)源餐飲業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理（六T實(shí)務(wù)）是植根于創(chuàng)新管理理念而誕生的一種系統(tǒng)管理方法。它基于麥格雷戈的人性假設(shè)
2025-01-13 19:43
【總結(jié)】餐廳后廚辭職報(bào)告大全第一篇：餐廳后廚辭職報(bào)告大全餐廳后廚辭職報(bào)告1尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：你們好！我是后廚***。我入職已將近三個(gè)月，非常感謝領(lǐng)導(dǎo)曾在工作中給予過(guò)的指點(diǎn)和引導(dǎo)，使我在這里學(xué)到了一些關(guān)于烹飪的常識(shí)和實(shí)用的工作技能！也很感謝在工作上幫助過(guò)我的同事們！他們也曾帶給我開(kāi)心和歡笑！
2025-05-01 02:50
【總結(jié)】第一篇：餐廳后廚管理制度 餐廳后廚管理制度 一、廚房考勤制度 1、餐飲部工作人員上、下班時(shí)，必須打考勤，嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。 2、穿好工作服后，應(yīng)向組長(zhǎng)或廚師長(zhǎng)報(bào)到或總體點(diǎn)名。 3、根...
2024-11-06 22:00
【總結(jié)】餐廳后廚員工辭職報(bào)告 在離職前要對(duì)公司寫(xiě)一份辭職報(bào)告。下面是關(guān)于餐廳后廚員工辭職報(bào)告的內(nèi)容。歡迎閱讀！ 餐廳后廚辭職報(bào)告范文【1】尊敬的領(lǐng)導(dǎo)： 你們好！ 我是后廚***。我入職已將近三個(gè)月，非...
2025-04-03 21:02
【總結(jié)】餐廳后廚承包合同（一） 餐廳后廚承包合同（一） 甲方：________（發(fā)包方） 乙方：________（承包方） 甲方為配套________文化旅游項(xiàng)目組建了“________餐廳房...
2024-12-16 23:46
【總結(jié)】職業(yè)訓(xùn)練手冊(cè)（廚務(wù)訓(xùn)練部分）2020年6月第6版目錄語(yǔ)言訓(xùn)練.................................................................................
2024-11-07 16:10
【總結(jié)】第一篇：餐廳后廚安全管理制度 餐飲廚房安全管理制度 廚房是餐廳的生產(chǎn)部門(mén)，保證廚房安全是保障餐廳正常運(yùn)營(yíng)的必要前提。 ，嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作，嚴(yán)禁違章操作。設(shè)備開(kāi)始作業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)后，操作人員不準(zhǔn)隨便...
2025-10-13 19:52
【總結(jié)】餐廳后廚承包合同模板 食堂承包是企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來(lái)管理的行為。以下是范文網(wǎng)小編整理的餐廳后廚承包合同，歡迎參考閱讀。 餐廳后廚承包...
2024-12-16 23:55
【總結(jié)】餐廳后廚承包合同（二） 餐廳后廚承包合同（二） 甲方：____________ 乙方：____________ 遵循自愿和誠(chéng)實(shí)信用的原則，甲、乙雙方就____后廚的承包事項(xiàng)協(xié)商一致，訂...
2024-12-16 23:45
【總結(jié)】卓越現(xiàn)場(chǎng)管理法（6T實(shí)務(wù)）什么是6T管理法？?6T管理法的誕生：日本5S法：5S即日文的整理（SEIRI）、整頓（SEITON）、清掃（SEISO）、清潔（SEIKETSU）、素養(yǎng)（SHITSUKE）這五個(gè)單詞香港5常法:1998年由香港五常法協(xié)會(huì)創(chuàng)始人何廣明教授創(chuàng)建.結(jié)合香港實(shí)際改為五常
2025-08-13 16:06
【總結(jié)】日期：工作項(xiàng)目工作內(nèi)容清洗餐具前的準(zhǔn)備工作1、清洗：清洗浸泡餐具的水池。2、配溶液：在清洗過(guò)的水池中按比例配制清潔劑的溶液。3、除去剩余食品、飲料：⑴例凈杯中剩余飲料，放在專用杯筐中；⑵清除掉餐具上剩余食品。4、分類放置：不同種類的用具放在各自的專用筐中5、刀叉裝置：每次最多放半筐，以保證洗滌效果。餐具清洗1、配溶液：根據(jù)餐具洗滌劑配制的比例和餐具的洗
2025-04-12 04:49
【總結(jié)】餐廳后廚承包合同格式 餐廳后廚承包合同格式 食堂承包合同書(shū)是在食堂承包的過(guò)程中，明確承包雙方權(quán)利與義務(wù)的合同文本，一式兩份，分別交由承包雙方持有。以下是華律網(wǎng)小編整理的餐廳后廚承包合同，歡...
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