[精選]餐飲服務(wù)與管理--餐飲業(yè)概述-資料下載頁

【總結(jié)】東北財經(jīng)大學出版社第1章餐飲業(yè)概述?餐飲業(yè)發(fā)展概況?餐飲企業(yè)的表現(xiàn)形式及基本特點餐飲業(yè)發(fā)展概況?–1）考古發(fā)現(xiàn)與先祖?zhèn)兊娘嬍郴顒莹C2）最早的聚餐形式——筵席?《周禮·春官·司幾筵》的注疏說：“鋪陳曰筵，藉之曰席。”?《禮記》有這樣的記載：“鋪筵席，

2025-03-10 12:09

強化培訓(xùn)--餐飲業(yè)防中毒環(huán)節(jié)-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲業(yè)控制食物中毒發(fā)生的重點環(huán)節(jié)2023年6月餐飲食品行業(yè)十大特點?1、網(wǎng)點眾多，是食品行業(yè)的重要組成部分：我國目前有餐飲業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點約400萬家，從業(yè)人員超過2023萬人，占食品生產(chǎn)經(jīng)營單位總數(shù)（約600萬家）的近70%；?2、人人相關(guān)，是與消費者關(guān)系最為密切的食品行業(yè)：相對其他食

2025-01-01 07:31

酒店餐飲業(yè)會計實務(wù)(學習教程)-資料下載頁

【總結(jié)】酒店餐飲業(yè)會計實務(wù)目錄第一講　概　述 2第二講　酒店餐飲業(yè)辦理開業(yè)登記及其賬務(wù)處理 3第三講　酒店餐飲業(yè)貨幣資金的管理及會計核算 6第四講　酒店餐飲業(yè)固定資產(chǎn)和存貨（經(jīng)營物資）的核算 12第五講　酒店餐飲服務(wù)業(yè)收入的核算 25第七講　酒店餐飲服務(wù)業(yè)稅金的核算 33第八講　職工薪酬和應(yīng)收、應(yīng)付款的核算 39第九講　酒店餐飲企業(yè)利潤的形成與分配 45第十講

2025-06-21 20:29

餐飲業(yè)和單位衛(wèi)生規(guī)范-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范（全文）第一章總則第一條為加強餐飲業(yè)和集體用餐配送單位食品安全衛(wèi)生管理，規(guī)范其生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障消費者身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《學校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)章，制定本規(guī)范。第二條本規(guī)范適用于餐飲業(yè)經(jīng)營者（包括餐館、小吃店、快餐店、食堂等）和集體

2025-04-07 22:28

酒店餐飲業(yè)財務(wù)會計實務(wù)-資料下載頁

【總結(jié)】酒店餐飲業(yè)財務(wù)會計實務(wù)第一講　概　述一、酒店餐飲業(yè)的特點及對會計核算的要求　　會計是為提高企業(yè)和單位的經(jīng)濟效益，加強經(jīng)濟管理而建立的一個以提供財務(wù)管理信息為主的經(jīng)濟信息系統(tǒng)。會計應(yīng)當參與到生產(chǎn)經(jīng)營活動中，參與決策?！　【频瓴惋嫎I(yè)的特點及對會計核算的要求如下：　　，收益分配形式靈活　　由于酒店餐飲行業(yè)在客觀上需要提供多種服務(wù)，因此酒店餐飲行業(yè)的經(jīng)營形式非常靈活。比如，一

2025-06-27 22:12

住宿和餐飲業(yè)-資料下載頁

【總結(jié)】住宿和餐飲業(yè)經(jīng)營情況年定報表（E102-4表）（E202-4表）(E202-5表)報表講解提綱一、表式、指標及變動情況二、填報口徑、范圍三、填報說明及指標解釋四、主要審核要點五、數(shù)據(jù)調(diào)整及單位變更六、注意事項七、報送方式、時間及要求一、表式、

2024-12-31 00:43

中國餐飲業(yè)發(fā)展-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀?在1987-2023年這20年的發(fā)展進程中，餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，始終保持著旺盛的增長勢頭，取得了突飛猛進的發(fā)展，展現(xiàn)出繁榮興旺的新局面。自1991年到2023年，全國餐飲業(yè)營業(yè)額每年增幅都保持在兩位數(shù)以上。與此同時，我國餐飲業(yè)發(fā)展的質(zhì)量和內(nèi)涵也發(fā)生了重大變化。行業(yè)的經(jīng)營領(lǐng)域和市場空

2025-02-27 19:35

北京市餐飲業(yè)安全管理規(guī)范(試行-資料下載頁

【總結(jié)】1北京市餐飲業(yè)安全管理規(guī)范（試行）為規(guī)范北京市餐飲企業(yè)安全工作，依據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《中華人民共和國消防法》、《特種設(shè)備安全監(jiān)察條例》、《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》、《北京市消防條例》、《北京市餐飲服務(wù)業(yè)使用瓶裝液化石油氣安全要求》等有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定，結(jié)合我市餐飲業(yè)實際情況制定本安全管理規(guī)范

2025-08-28 10:43

餐飲業(yè)管理教案-資料下載頁

【總結(jié)】1荊州市高級技工學校餐飲業(yè)經(jīng)營與管理理論教案教師：佘遠金適用班級：11烹飪適用時間：二0一二年春教材版本：中國勞動社會保障出版社2課程概述

2025-09-27 10:02

現(xiàn)代餐飲業(yè)介紹-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲業(yè)概述餐飲業(yè)概述餐飲業(yè)是利用餐飲設(shè)施為客人提供餐飲實物產(chǎn)品和餐飲服務(wù)的生產(chǎn)經(jīng)營性行業(yè)。餐飲業(yè)是一個古老而又充滿活力且具有現(xiàn)代氣息的行業(yè)。古今中外餐飲業(yè)的發(fā)展有著悠久的歷史和深厚的內(nèi)涵餐飲業(yè)有其獨特的業(yè)態(tài)特征餐飲業(yè)概述中國餐飲具有悠久的歷史，燦爛的文化，是東方文明的重要組成部分。中國餐飲業(yè)的發(fā)展每個階段都有其突出的發(fā)展特點，每個發(fā)展階段也就有

2025-01-03 11:14

[精選]餐飲業(yè)服務(wù)管理理念-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲服務(wù)餐飲業(yè)是一種人性化的服務(wù)業(yè)，服務(wù)品質(zhì)的好壞直接影響到經(jīng)營效果，而服務(wù)品質(zhì)是由企業(yè)員工創(chuàng)造出來的，所以企業(yè)員工素質(zhì)的高低也就變成了主宰企業(yè)命運的重要因素。在崗一分鐘、敬業(yè)六十秒?要始終保持飽滿的工作激情,在崗一分鐘,敬業(yè)六十秒,扎扎實實地干好自己的本職工作。全心全意圍繞教學培訓(xùn)工作服務(wù)，不斷提高服務(wù)以及伙食滿意

2025-03-09 21:58

餐飲業(yè)培訓(xùn)需求訪問-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲業(yè)培訓(xùn)效果及需求訪問您好，我們現(xiàn)在正在進行新三星首期餐飲管理培訓(xùn)－效果及需求的訪問。您是第一批參加餐飲管理培訓(xùn)的酒店管理人，因此您的觀點對我們后續(xù)的培訓(xùn)非常重要，大概占用您十分鐘左右的時間，希望得到您的支持，我們代表新三星的所有員工感謝你！第一部分餐飲店基本資料1、酒店名稱：2、酒店地址：

2025-04-02 00:27

[精選]餐飲業(yè)服務(wù)管理操作技術(shù)-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲業(yè)服務(wù)管理操作技術(shù)餐飲業(yè)高階管理班訓(xùn)練課程講師〆德禮餐飲規(guī)劃顧問公司總經(jīng)理林東傳前言?餐飲產(chǎn)業(yè)是日不落產(chǎn)業(yè)?中臺兩岸創(chuàng)業(yè)市場中，餐飲業(yè)仍是主流?餐飲業(yè)的經(jīng)營技術(shù)超乎想像，面對的生存競爭壓力更是沉重?塑造產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢，必頇從優(yōu)質(zhì)服務(wù)管理的架構(gòu)切入餐飲服

2025-03-09 19:36

餐飲現(xiàn)場6t管理實務(wù)標準p-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲現(xiàn)場6T管理實務(wù)標準一、目的：便于營運點的簡單管理，責任到人，保持生產(chǎn)經(jīng)營場所的規(guī)范整潔。二、范圍：盒飯、桶飯、現(xiàn)場加工型餐飲營運點的各個生產(chǎn)加工以及辦公區(qū)域。三、依據(jù)：上海餐飲行業(yè)協(xié)會6T管理標準四．內(nèi)容：6T管理，就是6個天天做到：“天天處理，天天整合，天天清掃，天天規(guī)范，天天檢查，天天改進”。

2025-09-26 08:46

酒店餐飲業(yè)會計實務(wù)及行業(yè)避稅-資料下載頁

【總結(jié)】2013年酒店餐飲業(yè)會計實務(wù)及行業(yè)避稅第一講　概　述一、酒店餐飲業(yè)的特點及對會計核算的要求　　會計是為提高企業(yè)和單位的經(jīng)濟效益，加強經(jīng)濟管理而建立的一個以提供財務(wù)管理信息為主的經(jīng)濟信息系統(tǒng)。會計應(yīng)當參與到生產(chǎn)經(jīng)營活動中，參與決策?！　【频瓴惋嫎I(yè)的特點及對會計核算的要求如下：　　，收益分配形式靈活　　由于酒店餐飲行業(yè)在客觀上需要提供多種服務(wù)，因此酒店餐飲行業(yè)的經(jīng)營形

2025-06-27 22:25

餐飲業(yè)現(xiàn)場管理規(guī)范(六t實務(wù))---圖文培訓(xùn)(專業(yè)版)

餐飲業(yè)現(xiàn)場管理規(guī)范(六t實務(wù))---圖文培訓(xùn)(留存版)

餐飲業(yè)現(xiàn)場管理規(guī)范(六t實務(wù))---圖文培訓(xùn)-文庫吧

餐飲業(yè)現(xiàn)場管理規(guī)范(六t實務(wù))---圖文培訓(xùn)-wenkub