[精選]新員工培訓之服務技能-資料下載頁

【總結】海底撈新員工培訓——服務技能總目錄考勤制度崗責分析231服務理念1服務理念服務理念服務理念目的性？重要性？員工探討！讓大家在下店后更好的服務顧客服務理念—三大目標致力于雙手改變命運價值觀，在海底撈變成現(xiàn)實將海底撈開向全國2

2025-01-30 16:08

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【總結】餐廳服務技能培訓培訓對象酒店客房部全體員工　　培訓目的掌握餐廳服務的基本技能，為客人提供優(yōu)質的服務　　培訓要點引座與點菜，擺臺，托盤，斟酒水，上菜，分菜，換盤與撤盤，餐巾折花　　　　一、引座與點菜　　　　引座是客人進入酒店餐廳后接受服務的開始，規(guī)范優(yōu)質的引座能使客人對酒店餐廳留下良好的第一感覺，同時，引位技能恰到好處的運用，可以使酒店餐廳的空間得到很好的利用，

2025-04-02 00:26

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【總結】餐廳服務員培訓資料基本技能培訓新海天酒店外場服務?第一節(jié)托盤?第二節(jié)斟倒酒水?第三節(jié)擺臺?第四節(jié)其他技能第一節(jié)托盤

2025-01-13 14:56

餐廳服務員技能培訓-資料下載頁

【總結】第一篇：餐廳服務員技能培訓 一．餐廳服務員技能培訓 餐廳的接待服務是餐飲業(yè)務服務體系的重要組成部分，在接待賓客的過程中，餐廳服務員要善于觀察，隨時注意賓客的需求，及時提供熱情周到的服務，為顧客在餐...

2024-11-09 12:31

[精選]餐廳服務員培訓資料_基本技能培訓-資料下載頁

【總結】專業(yè)餐飲管理網站優(yōu)秀餐飲管理咨詢平臺餐廳服務員培訓資料-基本技能培訓第一節(jié)托盤托盤的分類輕托——托送比較輕的物品或用于上菜、斟酒操作，一般重量在5斤左右；重托：用于托載較重的菜品、盤碟的方法。重托時用雙手將托盤的邊移至柜臺邊，用

2025-01-23 02:54

[精選]餐廳服務技能實訓-資料下載頁

【總結】餐廳服務技能與實訓餐廳服務技能與實訓?第一章酒店餐飲管理概述?第二章餐前服務準備?第三章餐飲用餐服務?第四章餐廳服務管理?第五章餐飲菜單管理與設計?第六章餐飲原料采購與庫存管理?第七章餐飲成本控制與管理?第八章餐飲產品計劃與銷售管理第一章

2025-01-24 00:27

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【總結】專業(yè)餐飲管理網站優(yōu)秀餐飲管理咨詢平臺餐廳服務員培訓資料-基本技能培訓第一節(jié)托盤托盤的分類輕托——托送比較輕的物品或用于上菜、斟酒操作，一般重量在5斤左右；重托：用于托載較重的菜品、盤碟的方法。重托時用雙手將托盤的邊移至柜臺邊，用

2025-01-23 02:54

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【總結】餐廳服務員培訓資料-基本技能培訓第一節(jié)?托盤托盤的分類輕托——托送比較輕的物品或用于上菜、斟酒操作，一般重量在5斤左右；重托：用于托載較重的菜品、盤碟的方法。重托時用雙手將托盤的邊移至柜臺邊，用

2025-01-23 02:54

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【總結】第一章餐廳基本操作技能?一、托盤?二、鋪臺布?三、餐巾折花?四、斟酒?五、分菜上菜?六、中餐便餐擺臺?七、餐飲禁忌一、托盤※托盤的種類及用途（1）長方形或圓形大托盤：傳菜和搬運較重物品時用，可以采用雙手或重托方法托盤。?（2）中圓形托盤:一般用于擺臺、

2025-01-24 01:29

[精選]餐廳服務員基本技能培訓資料-資料下載頁

【總結】專業(yè)餐飲管理網站優(yōu)秀餐飲管理咨詢平臺餐廳服務員培訓資料-基本技能培訓第一節(jié)托盤托盤的分類輕托——托送比較輕的物品或用于上菜、斟酒操作，一般重量在5斤左右；重托：用于托載較重的菜品、盤碟的方法。重托時用雙手將托盤的邊移至柜臺邊，用

2025-01-23 02:59

[精選]第十五章擺臺服務中高檔宴會的擺臺(考證培訓)-資料下載頁

【總結】一、高檔宴會擺臺主要體現(xiàn)在：1、餐臺裝飾的檔次2、高檔的餐酒用具3、擺臺所用的餐具、用具數(shù)量不等4、餐具擺放形式的差異和餐臺上花卉裝點的不同二、餐臺的選用直徑2m或三、餐臺裝飾臺布、餐巾的使用（國宴、壽宴、宮廷宴、婚宴）四、餐酒用具的使用十分講究配套使用（金銀器應配骨質瓷，

2025-01-18 09:18

[精選]餐廳服務技能與實訓-資料下載頁

【總結】餐廳服務技能與實訓主編：蔡洪勝制作：李曉新2023年9月餐廳服務技能與實訓?第一章酒店餐飲管理概述?第二章餐前服務準備?第三章餐飲用餐服務?第四章餐廳服務管理?第五章餐飲菜單管理與設計?第六章餐飲原料采購與庫存管理?第七章餐飲成本控制與管理

2025-01-24 01:00

餐廳服務技能培訓(doc40)-餐飲-資料下載頁

【總結】中國最大的管理資源中心(大量免費資源共享)第1頁共34頁

2025-08-07 18:12

酒店中餐廳擺臺評分標準-資料下載頁

【總結】中餐擺臺評分標準儀容儀表?淡裝得體?不佩戴項鏈、戒指及其它飾物?頭發(fā)整齊不亂，清潔，發(fā)不過肩，不留鬢角?服裝得體，整潔，挺括?黑色無跟或坡跟皮鞋、布鞋，皮鞋光亮?用普通話報號，面帶微笑，儀態(tài)大方鋪臺布?臺布定位準確，十字居中，凸縫朝向主人、副主人位、下垂均等圍桌裙或裝飾布?桌裙長短合適，圍折平整或裝飾布平

2024-10-16 03:57

[精選]餐廳服務培訓__服務認知-資料下載頁

【總結】服務認知服務員的九大職業(yè)能力服務的概念？?服務的定義：指從事服務的服務者，在對行業(yè)崗位認知和理解的基礎上對顧客情感和行為的傾向。?情感傾向內容：尊客、敬客、愛客、顧客至上。?行為傾向內容：迅速為顧客提供各種方便和幫助。?核心內容：是向顧客表達出由衷的歡迎、熱情、關注和感謝。飯店服務的定義：

2025-01-24 00:42

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