餐廳服務技能培訓-在線瀏覽

【摘要】餐廳服務技能培訓培訓對象酒店客房部全體員工　　培訓目的掌握餐廳服務的基本技能，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務　　培訓要點引座與點菜，擺臺，托盤，斟酒水，上菜，分菜，換盤與撤盤，餐巾折花　　　　一、引座與點菜　　　　引座是客人進入酒店餐廳后接受服務的開始，規(guī)范優(yōu)質(zhì)的引座能使客人對酒店餐廳留下良好的第一感覺，同時，引位技能恰到好處的運用，可以使酒店餐廳的空間得到很好的利用，

2025-05-20 00:26

餐廳服務技能培訓教程-在線瀏覽

【摘要】餐廳服務技能培訓培訓對象酒店客房部全體員工　　培訓目的掌握餐廳服務的基本技能，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務　　培訓要點引座與點菜，擺臺，托盤，斟酒水，上菜，分菜，換盤與撤盤，餐巾折花　　　　一、引座與點菜　　　　引座是客人進入酒店餐廳后接受服務的開始，規(guī)范優(yōu)質(zhì)的引座能使客人對酒店餐廳留下良好的第一感覺，同時，引位技能恰到好處的運用，可以使酒店餐廳的空間得到很好的利用，

2024-08-09 18:31

餐廳管理服務技能培訓-在線瀏覽

【摘要】餐廳服務技能培訓培訓對象酒店客房部全體員工　　培訓目的掌握餐廳服務的基本技能，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務　　培訓要點引座與點菜，擺臺，托盤，斟酒水，上菜，分菜，換盤與撤盤，餐巾折花　　　　一、引座與點菜　　　　引座是客人進入酒店餐廳后接受服務的開始，規(guī)范優(yōu)質(zhì)的引座能使客人對酒店餐廳留下良好的第一感覺，同時，引位技能恰到好處的運用，可以使酒店餐廳的空間得到很好的利用，方

2025-05-25 22:28

西餐擺臺技能標準-在線瀏覽

【摘要】酒店服務（西餐宴會擺臺）比賽規(guī)則和評分標準（學生）（一）、比賽內(nèi)容：西餐宴會擺臺（6人位）（二）、比賽要求1、按英式席位安排法，以宴會套餐程序擺臺。2、操作時間15分鐘（提前完成不加分，每超過30秒，扣總分1分，不足30秒按30秒計算，以此類推；超時2分鐘不予繼續(xù)比賽，未操作完畢，不計分）。3、選手必須佩帶參賽證提前進入比賽場地，裁判員統(tǒng)一口令“開始準備”進行準備，準備時

2024-08-25 03:17

中餐擺臺技能操作-在線瀏覽

【摘要】中餐擺臺技能操作?教學目標：、餐臺設計方式。，培養(yǎng)學生實踐能力、創(chuàng)新能力，形成良好職業(yè)素質(zhì)。?教學重點：操作的標準化、規(guī)范化。?教學難點：設計主題型宴會臺面。一、技能訓練方法、技巧中餐擺臺環(huán)節(jié)：（首先確定主

2024-09-05 01:08

12服務人員基本技能(擺臺規(guī)范)-在線瀏覽

【摘要】重慶劉一手餐飲管理有限公司1餐飲服務基本技能重慶劉一手餐飲管理有限公司重慶劉一手餐飲管理有限公司2餐飲服務基本技能（一）端盤1、托盤（1）種類①質(zhì)地：木質(zhì)、金屬、膠木。②規(guī)格：大（￠36㎝以上），中（￠32—36㎝），?。ā?0—32㎝）三種，有長方形和圓形兩種形狀。重慶劉一手餐飲管理有限公

2024-09-14 08:02

[精選]新員工培訓之服務技能-在線瀏覽

【摘要】海底撈新員工培訓——服務技能總目錄考勤制度崗責分析231服務理念1服務理念服務理念服務理念目的性？重要性？員工探討！讓大家在下店后更好的服務顧客服務理念—三大目標致力于雙手改變命運價值觀，在海底撈變成現(xiàn)實將海底撈開向全國2

2025-03-03 16:08

餐廳服務技能培訓資料-在線瀏覽

【摘要】餐廳服務技能培訓培訓對象酒店客房部全體員工　　培訓目的掌握餐廳服務的基本技能，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務　　培訓要點引座與點菜，擺臺，托盤，斟酒水，上菜，分菜，換盤與撤盤，餐巾折花　　　　一、引座與點菜　　　　引座是客人進入酒店餐廳后接受服務的開始，規(guī)范優(yōu)質(zhì)的引座能使客人對酒店餐廳留下良好的第一感覺，同時，引位技能恰到好處的運用，可以使酒店餐廳的空間得到很好的利用，

2025-05-20 00:26

餐廳服務員技能培訓-在線瀏覽

【摘要】餐廳服務員培訓資料基本技能培訓新海天酒店外場服務?第一節(jié)托盤?第二節(jié)斟倒酒水?第三節(jié)擺臺?第四節(jié)其他技能第一節(jié)托盤

2025-03-02 14:56

餐廳服務員技能培訓-在線瀏覽

【摘要】第一篇：餐廳服務員技能培訓 一．餐廳服務員技能培訓 餐廳的接待服務是餐飲業(yè)務服務體系的重要組成部分，在接待賓客的過程中，餐廳服務員要善于觀察，隨時注意賓客的需求，及時提供熱情周到的服務，為顧客在餐...

2024-11-09 12:31

[精選]餐廳服務員培訓資料_基本技能培訓-在線瀏覽

【摘要】專業(yè)餐飲管理網(wǎng)站優(yōu)秀餐飲管理咨詢平臺餐廳服務員培訓資料-基本技能培訓第一節(jié)托盤托盤的分類輕托——托送比較輕的物品或用于上菜、斟酒操作，一般重量在5斤左右；重托：用于托載較重的菜品、盤碟的方法。重托時用雙手將托盤的邊移至柜臺邊，用

2025-02-24 02:54

[精選]餐廳服務技能實訓-在線瀏覽

【摘要】餐廳服務技能與實訓餐廳服務技能與實訓?第一章酒店餐飲管理概述?第二章餐前服務準備?第三章餐飲用餐服務?第四章餐廳服務管理?第五章餐飲菜單管理與設計?第六章餐飲原料采購與庫存管理?第七章餐飲成本控制與管理?第八章餐飲產(chǎn)品計劃與銷售管理第一章

2025-02-25 00:27

[精選]餐廳服務員培訓資料-基本技能培訓-在線瀏覽

【摘要】專業(yè)餐飲管理網(wǎng)站優(yōu)秀餐飲管理咨詢平臺餐廳服務員培訓資料-基本技能培訓第一節(jié)托盤托盤的分類輕托——托送比較輕的物品或用于上菜、斟酒操作，一般重量在5斤左右；重托：用于托載較重的菜品、盤碟的方法。重托時用雙手將托盤的邊移至柜臺邊，用

2025-02-24 02:54

[精選]餐廳服務員培訓資料基本技能培訓-在線瀏覽

【摘要】餐廳服務員培訓資料-基本技能培訓第一節(jié)?托盤托盤的分類輕托——托送比較輕的物品或用于上菜、斟酒操作，一般重量在5斤左右；重托：用于托載較重的菜品、盤碟的方法。重托時用雙手將托盤的邊移至柜臺邊，用

2025-02-24 02:54

[精選]餐廳服務員基本服務技能-在線瀏覽

【摘要】第一章餐廳基本操作技能?一、托盤?二、鋪臺布?三、餐巾折花?四、斟酒?五、分菜上菜?六、中餐便餐擺臺?七、餐飲禁忌一、托盤※托盤的種類及用途（1）長方形或圓形大托盤：傳菜和搬運較重物品時用，可以采用雙手或重托方法托盤。?（2）中圓形托盤:一般用于擺臺、

2025-02-25 01:29

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