海底撈火鍋店可行性研究報(bào)告-資料下載頁(yè)
2025-03-04 23:27本頁(yè)面
【正文】 12個(gè)月 1500平方米 =50元 /平方米 12個(gè)月 1500平方米 =90萬元 停車場(chǎng)租金： =50元 /平方米 12個(gè)月 500平方米 =30萬元 （ 2）基本裝修年攤銷額以五年折舊的期限計(jì)： =150247。 5=30萬元 （ 3）收銀系統(tǒng)年攤銷額以五年折舊的期限計(jì)： =5247。 5=1萬元 （ 4）貨架年攤銷額以五年折舊的期限計(jì) : =5247。 5=1萬元 （ 5）冷柜年折舊以五年折舊的期限計(jì)： 8萬元 （ 6）空調(diào)系統(tǒng)年折舊以五年折舊的期限計(jì)： 5萬元 （ 7）水電費(fèi)： 8萬 /月 12=96萬元 （ 8）人員工資： 業(yè)務(wù)人員及管理人員： 4000元 12個(gè)月 15人 = 72萬元 廚師及廚房操作員： 3500元 30人 12個(gè)月 =126 萬元 停車管理員： 850元 3人 12個(gè)月 = 營(yíng)業(yè)人員： 2023元 12個(gè)月 40人 =96萬元 （ 9） 辦公設(shè)備及用品： 2萬元 （ 10）不可預(yù)見費(fèi)： 15萬元 合計(jì)：約 575萬元 第八章 利潤(rùn)概算 年平均利率按 45%計(jì)算 以下為未納稅利潤(rùn)總額計(jì)算： （ 1）年銷售額 =6萬元／日 365=2190萬元 （ 2）年利潤(rùn)額 =年毛利 固定成本 =2190／ 45%575=267萬元 第九章 經(jīng)營(yíng)方式 （ 1）可考慮租地經(jīng)營(yíng)，或與房產(chǎn)商合作經(jīng)營(yíng)，不建議購(gòu)買，風(fēng)險(xiǎn)太大，如經(jīng)營(yíng)不善必會(huì)虧損。 （ 2）總部統(tǒng)一管理，投資開發(fā)門店。 （ 3）商品采購(gòu)以統(tǒng)一物流中心配送。 （ 4）開店初期積極開展餐飲促銷活動(dòng)，包括媒體宣傳，抽獎(jiǎng)，贈(zèng)消費(fèi)代金券，節(jié)日打折，加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量等適宜的促銷方式。 結(jié)束語(yǔ) 餐飲業(yè)門店開發(fā)經(jīng)營(yíng)成敗首先要選擇合適的地址，地理位置要優(yōu)越。例如：物業(yè)第一，商業(yè)綜合體，購(gòu)物中心，商業(yè)街，成熟的商圈，百貨公司，購(gòu)物中心，停車位充足。 餐飲質(zhì)量，服務(wù)質(zhì)量，促銷活動(dòng)，品牌形象都不容忽視。 租地經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)較小，減少未知損失。 上述總結(jié)的收益計(jì)算均以課本 72頁(yè)內(nèi)容為模版，會(huì)有不足，請(qǐng)老師諒解，很多費(fèi)用我還沒有加進(jìn)去，僅供參考。 謝謝大家！ 演講完畢，謝謝觀看！
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