【正文】 營銷水平渠道沖突 營銷多渠道沖突 ?營銷渠道沖突的主要原因分析 渠道成員角色的不一致性。 渠道成員觀點的分歧。 渠道成員目標分歧。 渠道成員決策分歧 渠道成員溝通的困難 其他因素 第八章、農(nóng)產(chǎn)品加工與標準化生產(chǎn) ● 教學(xué)要點 ★ 了解農(nóng)產(chǎn)品加工； ★ 了解農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量標準； ★ 了解農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)。 一、農(nóng)產(chǎn)品加工 ? 農(nóng)產(chǎn)品加工的概念； ? 農(nóng)產(chǎn)品加工分類； ? 農(nóng)產(chǎn)品加工的意義； ? 農(nóng)產(chǎn)品加工方式； ? 農(nóng)產(chǎn)品加工方法； ? 我國農(nóng)產(chǎn)品加工現(xiàn)狀； ? 我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展重點。 農(nóng)產(chǎn)品加工的概念 ? 農(nóng)產(chǎn)品加工，是指應(yīng)用工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，使初級產(chǎn)品向高級產(chǎn)品轉(zhuǎn)化，原料產(chǎn)品向制成品轉(zhuǎn)化的過程，也是對農(nóng)產(chǎn)品繼續(xù)追加勞動，實現(xiàn)價值增值的過程。 ? 是連接初級農(nóng)產(chǎn)品與最終消費的中間環(huán)節(jié)。 ? 以農(nóng)產(chǎn)品為對象，改變農(nóng)產(chǎn)品外觀及其生物屬性的物理及化學(xué)過程。 本書的定義： ? 以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中植物性產(chǎn)品和動物性產(chǎn)品為原料，通過一定的工程技術(shù)處理，使其改變外觀形態(tài)或內(nèi)在屬性的物理及化學(xué)過程，同時，也是通過一定的管理技術(shù)處理，使其由初級產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)橹瞥善?，連接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與居民消費的經(jīng)營過程。 ? 理解：將農(nóng)產(chǎn)品加工視為一個雙重過程。 分為食品加工和原料加工兩大類。 農(nóng)產(chǎn)品分類 （一）國際上常用分類 ? 食品、飲料、煙草加工 ? 紡織、服裝和皮革加工 ? 木材、木材產(chǎn)品和家具加工 ? 紙張和紙張制造 ? 橡膠產(chǎn)品加工 農(nóng)產(chǎn)品加工的意義 ? 調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品供求的平衡器； ? 增加農(nóng)業(yè)競爭力； ? 促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)目標和生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變； ? 增進對農(nóng)產(chǎn)品的消費； ? 保護有益成分，減少產(chǎn)后損失； ? 促進農(nóng)民增收； ? 促進小城鎮(zhèn)建設(shè)。 農(nóng)產(chǎn)品加工方式 （一）初加工與深加工 ? 初加工：又稱粗加工，指對農(nóng)產(chǎn)品進行除雜去廢、挑選整理的加工。其目的是為了便于包裝、儲藏和運輸。特點：技術(shù)簡單，費用便宜。 ? 精加工：又稱深加工，是在初加工的基礎(chǔ)上，根據(jù)產(chǎn)品特點和市場需求，對初加工產(chǎn)品進一步加工成比較精細的半成品，陳品或系列產(chǎn)品的處理工作。特點：技術(shù)復(fù)雜，可能改變理化性質(zhì)。 （二）單項加工、綜合加工和系列加工 ? 單項加工：以單一產(chǎn)品為目標的加工。 ? 多項加工：加工出兩種以上農(nóng)產(chǎn)品的加工。 ? 系列加工：綜合運用加工原料及其加工后的各種副產(chǎn)品，生產(chǎn)出系列產(chǎn)品的農(nóng)產(chǎn)品加工。 農(nóng)產(chǎn)品加工方法 我國農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 ? 加工能力薄弱； ? 加工技術(shù)水平低； ? 加工產(chǎn)品單一，整體水平仍以初加工為主； ? 加工企業(yè)規(guī)模小，資源的綜合利用率低； ? 農(nóng)產(chǎn)品加工標準不健全，質(zhì)量控制體系不完善； ? 地區(qū)發(fā)展不平衡，缺乏統(tǒng)一規(guī)劃。 我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展重點 （一）國外農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展趨勢 ? 加工率越來越高，技術(shù)水平越來越先進。 ? 資源的綜合利用水平高。 ? 以產(chǎn)地加工為主。 ? 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的產(chǎn)品品種向安全、綠色、休閑方向發(fā)展。 二、農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量標準 標準與標準化生產(chǎn)； 推進標準化生產(chǎn)的目的和意義； 建立農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量標準體系的可能性； 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準。 標準化的概念 標準化的三項主要工作 ? 制定標準 ? 執(zhí)行標準 ? 監(jiān)督執(zhí)行 標準語標準化的基本特征 ? 經(jīng)濟性 ? 科學(xué)性 ? 民主性 ? 法規(guī)性 農(nóng)業(yè)標準化體系的內(nèi)容 ? 生產(chǎn)體系； ? 推廣實施體系； ? 檢測； ? 監(jiān)督服務(wù)體系； ? 評價體系。 農(nóng)業(yè)標準化體系建設(shè)的意義 ? 有利于提高農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力； ? 應(yīng)對國際貿(mào)易中的“技術(shù)性壁壘”； ? 建立我國農(nóng)產(chǎn)品品牌的需要； ? 保障人民身體健康的重要手段； 農(nóng)業(yè)標準化體系建設(shè)的有利條件 ? 農(nóng)產(chǎn)品由全面短缺變?yōu)橄鄬^剩，為實行標準化生產(chǎn)創(chuàng)造了條件； ? 人們由追求高產(chǎn)變?yōu)樽钋蟾弋a(chǎn)高效，為實現(xiàn)標準化做了思想上的準備； ? 綠色食品已廣泛被消費者認可，使實現(xiàn)標準化具有了一定的市場基礎(chǔ)。 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準分類 ? 普通農(nóng)產(chǎn)品標準； ? 無公害農(nóng)產(chǎn)品標準； ? 綠色農(nóng)產(chǎn)品標準； ? 有機農(nóng)產(chǎn)品標準 ? 國際上通行的環(huán)保生態(tài)食品，指來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標準生產(chǎn)加工的，并通過獨立的有機食品認證的一切農(nóng)副產(chǎn)品。 （一）有機食品 ? 生產(chǎn)基地在最近三年內(nèi)未使用過農(nóng)藥、化肥等違禁物資； ? 種子和種苗未經(jīng)基因工程技術(shù)改造； ? 生產(chǎn)基地土壤、水、大氣等環(huán)境要素質(zhì)量優(yōu)良； ? 產(chǎn)品在收貨、精選、干燥、儲存和運輸過程中未受化學(xué)物質(zhì)污染； ? 生產(chǎn)的全過程有完整的檔案記錄。 有機食品生產(chǎn)基地基本條件 ? 原料來自獲得有機食品認證的產(chǎn)品，在終端產(chǎn)品中所占比例不得少于 95%； ? 只使用天然的調(diào)料，色素和香精等輔料，不用人工合成的添加劑； ? 在生產(chǎn)、加工、儲存和運輸過程中沒有化學(xué)物質(zhì)的污染； ? 有完整的檔案記錄和相應(yīng)的票據(jù)。 有機食品加工的要求 (二 )綠色食品 ? 是指按照特定的生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)（國家綠色食品發(fā)展中心）認定，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。 ? 產(chǎn)品或原料產(chǎn)地須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標準； ? 生產(chǎn)加工必須符合綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程； ? 產(chǎn)品必須符合綠色食品質(zhì)量標準和衛(wèi)生標準； ? 包裝，儲運必須符合綠色食品包裝儲運標準。 綠色食品具備的條件 綠色食品分類 ? AA級綠色食品 指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合標準的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測，符合特定標準，并經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用 AA級產(chǎn)品標志的產(chǎn)品。等同于國際上的“有機食品”。 ?A級綠色食品 指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合標準的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中允許限量使用限定化學(xué)合成物質(zhì)，其余條件與AA級綠色食品相同。 限定的化學(xué)合成物質(zhì)：指可以用磷、鉀化肥，但禁止使用硝酸鹽化肥，化學(xué)合成的農(nóng)藥規(guī)定一些毒性不大，殘效期短的可以使用。 （三）無公害農(nóng)產(chǎn)品 ? 長期食用，不會對人體健康產(chǎn)生危害的食品。 ? 廣義：有機食品、自然食品、生態(tài)食品、綠色食品、天然食品、無污染食品等。我國現(xiàn)在所稱的廣義無公害食品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和最終產(chǎn)品符合無公害指標和規(guī)范，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標識的食品。 ? 無公害農(nóng)產(chǎn)品允許限量、限品種、限事件使用化肥、農(nóng)藥，但在產(chǎn)品上市時，不得檢測出超標的化肥、農(nóng)藥殘留物。 綠色食品、有機食品、無公害食品相同點 ； 無污染； ； ； WTO，發(fā)展外向型農(nóng)業(yè)的共同需要； 、綠色食品 和有機食品。 無公害食品綠色食品和有機食品的不同點 有機食品起源于歐洲； 綠色食品起源于中國； 無公害食品主要是起源于中國。 綠色食品：中國綠色食品發(fā)展中心。 有機食品：國家環(huán)?？傆X有機食品發(fā)展中心，中國農(nóng)科院茶葉研究所有機茶研究與發(fā)展中心，農(nóng)業(yè)部。 無公害食品：部分省市農(nóng)業(yè)廳，國家農(nóng)業(yè)部。 有機食品：檢查認證為主 綠色食品：檢測認證為主 無公害食品：檢查、檢測并重。 ，分級不同 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 , March 23, 2023 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 09:56:5409:56:5409:563/23/2023 9:56:54 AM 1以我獨沈久，愧君相見頻。 :56:5409:56Mar2323Mar23 1故人江海別，幾度隔山川。 09:56:5409:56:5409:56Thursday, March 23, 2023 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 :56:5409:56:54March 23, 2023 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 2023年 3月 23日星期四 上午 9時 56分 54秒 09:56: 1比不了得就不比，得不到的就不要。 2023年 3月 上午 9時 56分 :56March 23, 2023 1行動出成果，工作出財富。 2023年 3月 23日星期四 9時 56分 54秒 09:56:5423 March 2023 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 上午 9時 56分 54秒 上午 9時 56分 09:56: 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 , March 23, 2023 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 09:56:5409:56:5409:563/23/2023 9:56:54 AM 1成功就是日復(fù)一日那一點點小小努力的積累。 :56:5409:56Mar2323Mar23 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 09:56:5409:56:5409:56Thursday, March 23, 2023 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 :56:5409:56:54March 23, 2023 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 3月 23日星期四 上午 9時 56分 54秒 09:56: 1楚塞三湘接，荊門九派通。 2023年 3月 上午 9時 56分 :56March 23, 2023 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 2023年 3月 23日星期四 9時 56分 54秒 09:56:5423 March 2023 1空山新雨后，天氣晚來秋。 上午 9時 56分 54秒 上午 9時 56分 09:56: 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 , March 23, 2023 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 09:56:5409:56:5409:563/23/2023 9:56:54 AM 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 :56:5409:56Mar2323Mar23 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 09:56:5409:56:5409:56Thursday, March 23, 2023 1知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強。 :56:5409:56:54March 23, 2023 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 3月 23日星期四 上午 9時 56分 54秒 09:56: 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 2023年 3月 上午 9時 56分 :56March 23, 2023 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 2023年 3月 23日星期四 9時 56分 54秒 09:56:5423 March 2023 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。 上午 9時 56分 54秒 上午 9時 56分 09:56: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit, eleifend nulla ac, fringilla purus. 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