20xx人教版高中生物選修二32酶在工業(yè)生產(chǎn)中的應用-資料下載頁
2025-11-09 07:14本頁面
【導讀】舉例說明酶在工業(yè)生產(chǎn)中的應用。1．說出酶家族的概況及酶制劑的生產(chǎn)方法。3．嘗試分析和收集有關酶的專利文獻資料。及科學技術是一個不斷發(fā)展的過程。根據(jù)存在部位分為：胞內(nèi)酶和_____酶。______酶、裂解酶、連接酶、轉(zhuǎn)移酶和_____酶六大類。比無機催化劑___________、反應條件_____等優(yōu)點。成_________的固體顆粒，稱為固定化酶。用，從而有助于實現(xiàn)反應的_____化和自動化。提示反應前后質(zhì)量和性質(zhì)不改變，不改變化學平衡點。應后酶會混合在產(chǎn)物中，有的生物活性，這一過程稱為細胞固定化。固定化細胞技術免去了破碎細胞提取酶。由于保留了細胞內(nèi)原有的多酶系統(tǒng)，這樣對于催化多步的連續(xù)反應優(yōu)勢就更加明顯。種微生物、動物和植物細胞的固定化。和，對細胞無毒性。備的固定化細胞已用于多種酶的發(fā)酵生產(chǎn)與研究。解析固定化酶制劑的目的是降低生產(chǎn)成本。在底物濃度升高時，反應速率將提高；溫。延長儲存期、提高產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量等方面。將淀粉通過一系列的催化作用轉(zhuǎn)化為高果糖漿。
【正文】 了酶的專一性。 答案 D 1． ATP的消耗利用需要的酶是 ( )。 A．水解酶 B．合成酶 C．異構酶 D．轉(zhuǎn)移酶 解析 ATP水解為 ADP和 Pi，同時釋放能量，需水解酶。 答案 A 下表關于酶與無機催化劑的敘述中，錯誤的是 ( )。 A．酶的催化條件是常溫、常壓和中性條件 B．酶催化反應不會造成嚴重的污染 C．無機催化劑生產(chǎn)過程復雜、成本高 D．酶和無機催化劑均具有催化效率高的特點 解析 本題考查酶與無機催化劑的比較。酶和無機催化劑均能催化有關反應，但只有酶具有高效性，而無機催化劑催化效率低，故 D項錯誤。 A、 B、 C項敘述均正確。 答案 D 2． 3． 用于皮革工業(yè)的脫毛和軟化的酶是 ( )。 A．脂肪酶 B．淀粉酶 C．蛋白酶 D．聚合酶 解析 動物皮毛由蛋白質(zhì)構成，因此可用蛋白酶對皮革脫毛與軟化。 答案 C 4． 5．下圖是固定化酶連接的幾種方式，據(jù)圖回答。 (1)甲方式叫 ____________，這種方法使用的載體有 _______等。 (2)乙方式叫 ________，這種方法需要酶和載體都具有 _______、________或 ________等官能團。 (3)丙方式叫 ________，此方法需要使用 ________，如 _________等水溶性化合物。 (4)酶的固定方法大致可分為三類，即 ________、 ________和________。圖中甲、乙方式屬于 ________。 (5)經(jīng)固定的酶的特性是 ___________________________________ ______________________________________________________。 解析 本題考查酶的固定方法及特性，可結(jié)合題中的圖示及教材講解的有關內(nèi)容確定答案。 答案 (1)離子結(jié)合法 離子交換樹脂 (2)共價結(jié)合法 氨基 羧基 羥基 (3)交聯(lián)法 交聯(lián)劑 戊二醛 (4)載體結(jié)合法 交聯(lián)法 包埋法 載體結(jié)合法 (5)不僅仍具有催化性質(zhì)，而且穩(wěn)定性提高，反復利用 課堂小結(jié) 酶在工業(yè)生產(chǎn)中的應用 酶的種類 酶制劑的生產(chǎn) 酶的家族與酶 制劑的生產(chǎn) 酶在工業(yè)生產(chǎn)中的應用
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