20xx人教版高中生物選修二32《酶在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用》-文庫吧
2024-10-29 07:14 本頁面
【正文】 等多糖類或多孔玻璃、離子交換樹脂等載體 工藝簡便且條件溫和，在生產(chǎn)上應(yīng)用廣泛 交聯(lián)法 酶和多功能試劑之間形成共價鍵 利用多功能試劑在酶與酶、酶與載體之間進(jìn)行交聯(lián)，從而形成三維的交聯(lián)網(wǎng)架結(jié)構(gòu) 包埋法 將酶包埋在能固化的載體中 將酶包裹在聚丙烯酰胺凝膠等高分子凝膠中，或包裹在硝酸纖維素等半透性高分子膜中，前者包埋成格子形，后者包埋成微膠囊形 知識拓展 固定化細(xì)胞技術(shù) 通過各種方法將細(xì)胞與一定的載體結(jié)合，使細(xì)胞仍保持原有的生物活性，這一過程稱為細(xì)胞固定化。固定化細(xì)胞仍能進(jìn)行正常的生長、繁殖和代謝，可以像游離的細(xì)胞一樣應(yīng)用于發(fā)酵生產(chǎn)。固定化細(xì)胞技術(shù)免去了破碎細(xì)胞提取酶等步驟，能充分利用細(xì)胞內(nèi)的酶，因而固定化細(xì)胞內(nèi)的酶活性基本沒有改變。由于保留了細(xì)胞內(nèi)原有的多酶系統(tǒng)，這樣對于催化多步的連續(xù)反應(yīng)優(yōu)勢就更加明顯。固定化細(xì)胞的方法也有多種，常用的方法 (見下表 )： 固定方法 載體 吸附法 將動物細(xì)胞吸附于容器壁、微載體和中空纖維等載體上；將植物細(xì)胞吸附在泡沫塑料的大孔隙或裂縫之中，也可將植物細(xì)胞吸附在中空纖維的外壁上 包埋法 將細(xì)胞包埋在多孔載體的內(nèi)部，凝膠包埋法是應(yīng)用最廣泛的細(xì)胞固定化方法，適用于各種微生物、動物和植物細(xì)胞的固定化。凝膠包埋法所使用的載體主要有瓊脂、海藻酸鈉凝膠、角叉菜膠、明膠等 海藻酸鈉凝膠包埋法制備固定化細(xì)胞的操作簡便，條件溫和，對細(xì)胞無毒性。通過改變海藻酸鈉的濃度可以改變凝膠的孔徑，適合于多種細(xì)胞的固定化。用海藻酸鈉凝膠制備的固定化細(xì)胞已用于多種酶的發(fā)酵生產(chǎn)與研究。 固定化酶的優(yōu)點(diǎn)是 ( )。 A．有利于增加酶的活性 B．有利于產(chǎn)物的純化 C．有利于提高反應(yīng)速率 D．有利于酶發(fā)揮作用 解析 固定化酶制劑的目的是降低生產(chǎn)成本。一是能夠順利地從發(fā)酵產(chǎn)物中把酶分離出來；二是能夠使酶反復(fù)使用。酶的固定化，對酶的活性、酶作用的發(fā)揮、反應(yīng)速率的提高，并沒有多少作用。酶的活性、酶作用的發(fā)揮與環(huán)境條件密切相關(guān)，如溫度、 pH等。反應(yīng)速率與底物的濃度、溫度、 pH等條件有關(guān)系。在底物濃度升高時，反應(yīng)速率將提高；溫度、 pH適宜時，反應(yīng)速率最快。 答案 B 【 鞏固 1】 酶相比無機(jī)催化劑的優(yōu)越性 (1)反應(yīng)能在 _____、常壓和 _______條件
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