農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理-資料下載頁
2025-02-24 14:53本頁面
【正文】 高毒 二甲基甲脒類殺蟲殺蟎劑 殺蟲脒 所有作物 慢性毒性致癌 擬除蟲菊酯類殺蟲劑 所有擬除蟲菊酯類殺蟲劑 水稻 對(duì)魚毒性大 取代苯類殺蟲殺菌劑 五氯硝基苯、稻瘟醇（五氯苯甲醇）、苯菌靈（苯萊特） 所有作物 國外有癌報(bào)導(dǎo) 或二次藥害 二苯醚類除草劑 除草醚、草枯醚 所有作物 慢性毒性 其他 各類除草劑、乙基環(huán)硫磷、滅線磷、蟎胺磷、克線丹、磷化鋁、磷化鋅、磷化鈣、硫丹、阿維菌素 蔬菜 藥害、高毒 67 （二）綠色食品認(rèn)證 ? １、綠色食品的概念 ? 綠色食品是指產(chǎn)自優(yōu)良環(huán)境，按照規(guī)定的技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，實(shí)行全程質(zhì)量控制，無污染、安全、優(yōu)質(zhì)并使用專用標(biāo)志的食用農(nóng)產(chǎn)品及加工品。 ? 綠色食品的特征 ? （ 1）強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品出自最佳生態(tài)環(huán)境 ? （ 2）對(duì)產(chǎn)品實(shí)行全程質(zhì)量控制 ? （ 3）對(duì)產(chǎn)品依法實(shí)行標(biāo)志管理 68 AA 級(jí)綠色食品 A 級(jí)綠色食品 生產(chǎn)過程 生產(chǎn)過程中禁止使用任何化學(xué)合成肥料、化學(xué)農(nóng)藥、及化學(xué)合成食品添加劑 生產(chǎn)過程中允許限量、限時(shí)間限定方法使用限定品種的化學(xué)合成物質(zhì) 產(chǎn) 品 各種化學(xué)合成農(nóng)藥及合成食品添加劑均不得檢出 允許限定使用的化學(xué)合成物質(zhì)的殘留量僅為國家或國際標(biāo)準(zhǔn) 1/2，其它禁止使用的化學(xué)物質(zhì)殘留不得檢出 包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)志編號(hào) 標(biāo)志和標(biāo)準(zhǔn)字體為綠色，底色為白色，防偽標(biāo)簽的底色為藍(lán)色，標(biāo)志編號(hào)為AA 標(biāo)志和標(biāo)準(zhǔn)字體為白色，底色為綠色，防偽標(biāo)簽底色為綠色，標(biāo)志編號(hào)為 A 綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)體系 69 70 ? 有機(jī)食品的概念 ? 是指來自于有機(jī)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，并且通過合法的、獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品 ? 根據(jù)國家（ GB/T196302023）有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工 ? 通過獨(dú)立的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證 ? 有機(jī)產(chǎn)品種類：有機(jī)原料 (如有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品 )和有機(jī)加工品兩類，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、加工食品、調(diào)料以及其他有機(jī)用品等 （三）有機(jī)食品認(rèn)證 71 ? 有機(jī)農(nóng)業(yè)的概念 ? 有機(jī)農(nóng)業(yè)的概念起始于 1920年代，由德國和瑞士首先提出。 ? 有機(jī)農(nóng)業(yè) 是指遵照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全過程。 ? 有機(jī)農(nóng)業(yè)是一個(gè)開放的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、技術(shù)復(fù)合人工系統(tǒng)，是遵循自然規(guī)律和經(jīng)濟(jì)規(guī)律，運(yùn)用生態(tài)學(xué)原理、系統(tǒng)工程方法和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，因地制宜的規(guī)劃、組織和進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。 72 ? 有機(jī)產(chǎn)品的條件 ? （ 1）有機(jī)原料：即原料必須來自于建立的或正在建立的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，或采用有機(jī)方式采集的野生天然產(chǎn)品； ? （ 2）有機(jī)過程：即產(chǎn)品在整個(gè)生產(chǎn)過程中嚴(yán)格遵循有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)； ? （ 3）有機(jī)跟蹤：即生產(chǎn)者在有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通過程中，有完善的質(zhì)量跟蹤審查體系和完整的生產(chǎn)及銷售記錄檔案； ? （ 4）有機(jī)認(rèn)證：即必須通過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。 73 ? 有機(jī)產(chǎn)品與綠色食品的比較 有機(jī)產(chǎn)品 ? 國家標(biāo)準(zhǔn)，國際通行 ? 國家授權(quán)多家認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證 ? 有機(jī)認(rèn)證主要是過程認(rèn)證 ? 認(rèn)證范圍包括食品和日用產(chǎn)品 ? 注重生產(chǎn)單位有機(jī)管理體系、技術(shù)規(guī)程和程序文件等全程質(zhì)量控制體系的建立和運(yùn)行 ? 生產(chǎn)中不允許使用化學(xué)合成農(nóng)藥、化肥和轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品 ? 注重生產(chǎn)過程中人、動(dòng)物、植物和環(huán)境的和諧共處和可持續(xù)發(fā)展 綠色食品 ? 國家標(biāo)準(zhǔn)，國內(nèi)通行 ? 農(nóng)業(yè)部綠色食品中心獨(dú)家認(rèn)證 ? 綠色認(rèn)證主要是結(jié)果認(rèn)證 ? 認(rèn)證范圍主要是食品和農(nóng)產(chǎn)品 ? 主要注重對(duì)生產(chǎn)單位環(huán)境污染狀況的考察與檢測(cè)，需要對(duì)認(rèn)證產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測(cè) ? 生產(chǎn)中許可（有條件）使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥和轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品 ? 提倡可持續(xù)發(fā)展理念 74 ? 無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證：農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心 ? 綠色食品認(rèn)證：中國綠色食品發(fā)展中心 ? 有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證： 農(nóng)業(yè)部北京中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心 國家環(huán)?？偩帜暇﹪h(huán)有機(jī)認(rèn)證中心 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院產(chǎn)業(yè)研究所有機(jī)茶認(rèn)證中心 杭州萬泰認(rèn)證有限公司 北京五洲恒通認(rèn)證有限公司等 75 有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證流程圖 76 中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志 77 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品 綠色食品 無公害農(nóng)產(chǎn)品 出發(fā)點(diǎn) 國際市場 國內(nèi)兼顧國際 國內(nèi)市場 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 絕對(duì)禁用人工合成物質(zhì) 允許限量使用人工 合成物質(zhì)（少） 允許限量使用 人工合成物質(zhì) 土壤肥力來源 無污染自然 有機(jī)肥 無污染自然有機(jī)肥 ＋商品有機(jī)肥（ AA） ＋無機(jī)肥（少） (A) 有機(jī)肥為主，允許使用其它肥料（未登記的禁用） 病蟲草害防治 物理、生物、生態(tài)措施 不使用或限量使用化學(xué)合成農(nóng)藥 可使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥 有機(jī)食品、綠色食品和無公害食品的區(qū)別 78 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志 ? 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書長期有效 79 演講完畢，謝謝觀看！
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