新人教版化學選修1高中生命的基礎---蛋白質(zhì)之一-資料下載頁
2024-11-17 12:08本頁面
【導讀】氨基取代后的生成物叫氨基酸。測氨基酸應具有什么性質(zhì)？由兩個氨基酸分子消去水分。子而形成含一個肽鍵的化合物是二肽。液放入三支試管中；蛋白質(zhì)不再溶解。加入清水蛋白質(zhì)又溶解。解度的降低而析出，這叫做鹽析。程，這種變化叫變性。紫外線或加熱等均會使蛋白質(zhì)變性，此過程不可逆。用時呈黃色，可用此法檢驗蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)灼燒時具有燒焦羽毛的氣味，2．為了鑒別某白色紡織物成分是蠶絲還是人造絲，具有天然生物活力的蛋白質(zhì)——結(jié)晶牛胰島素。這方面的研究上存在很大的困難。胰島素分子是由21肽的A鏈和。種氨基酸以肽鍵形式連接組成的，但當時在國內(nèi)，除了谷氨酸外，關(guān)，最終完成了牛胰島素的全合成。中國學者成功合成有生物活性牛胰島素的工作公布于世后，立即引起了國際科學界的高度重視。1982年，該成果榮獲中國。國家自然科學一等獎。
【正文】 H2N–CH2–COONa + H2O 顯堿性 顯酸性 BACK 氨基酸的縮合： H2N–CH2–C–OH + H–NH–CH2–COOH → H2N–CH2–C–N–CH2–COOH + H2O o ‖ ︱ H 肽鍵 BACK ‖ O 1965年 9月，中國學者首先在世界上成功地實現(xiàn)了人工合成具有天然生物活力的蛋白質(zhì) —— 結(jié)晶牛胰島素。這項成果表明，新中國學者使人類在認識生命、揭示生命奧秘的歷程中向前邁進了一步。 結(jié)晶牛胰島素的人工合成是新中國第一個居世界領(lǐng)先水平的基礎理論研究成果。該項目在 1958年最初提出時，國內(nèi)在開展這方面的研究上存在很大的困難。 胰島素分子是由 21肽的 A鏈和30肽的 B鏈這兩條肽鏈通過二硫鍵連接起來的，而肽鏈又是由多種氨基酸以肽鍵形式連接組成的， 但當時在國內(nèi)，除了谷氨酸外，還不能生產(chǎn)任何氨基酸，并且也沒有合成多肽經(jīng)驗，一切都得從零做起。然而，來自中國科學院上海生物化學所、上海有機化學所、北京大學等單位的學者在王應睞、鄒承魯、鈕經(jīng)義、汪猷、邢其毅等學科帶頭人的領(lǐng)導組織下，歷經(jīng) 8年的艱苦努力，終于攻克了胰島素 A及 B鏈的拆合關(guān)、 A鏈和 B鏈的合成關(guān)等一道道難關(guān)，最終完成了牛胰島素的全合成。 中國學者成功合成有生物活性牛胰島素的工作公布于世后，立即引起了國際科學界的高度重視。 1982年，該成果榮獲中國國家自然科學一等獎。 BACK
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