中外餐飲業(yè)發(fā)展概況-資料下載頁
2025-02-18 12:51本頁面
【正文】 現(xiàn)形式共計(jì) 10種LOGO— 25 — LOGO過渡頁 TRANSITION PAGE— 25 — 西方餐飲特點(diǎn)第四章? 社會餐館? 酒店餐廳形式LOGO— 26 — 0504030201① 全套服務(wù)餐館 ② 主題餐館 ③ 咖啡館 ④ 簡餐餐館 ⑤ 快餐館LOGO— 27 — 第四章 西方餐飲特點(diǎn) 西方國家餐飲企業(yè)表現(xiàn)形式及其特點(diǎn)（以美國為例））位于城市或者鄉(xiāng)村的交通要道，提供餐桌式服務(wù)，并以法式服務(wù)居多，菜式類別齊全， 消費(fèi)水平較高。全套服務(wù) 餐館 主題餐館 咖啡館 簡餐餐館 快餐館位于商業(yè)中心區(qū)及次交通繁忙地區(qū)，提供餐桌是服務(wù)， 消費(fèi)略高于平均水平。位于交通繁忙地區(qū)，提供餐桌式服務(wù)、卡座、吧臺等。 消費(fèi)略高平均中檔。位于購物中心，服務(wù)較簡單，通常由用餐者自己挑選食物，根據(jù)所選食物的量與質(zhì)收取費(fèi)用， 用餐者一般為家庭、對價(jià)格比較敏感的。位于交通要道，并容易進(jìn)出，食品有限，提供的服務(wù)不多。LOGO— 28 — 課件制作團(tuán)體供餐機(jī)構(gòu)俱樂部餐廳餐飲外賣服務(wù)● 酒店餐廳酒店餐廳通常位于一流酒店內(nèi)，提供餐桌式服務(wù)，消費(fèi)水平較高?！?酒店咖啡廳大部分酒店都有這種餐廳，這種餐廳通常提供寬松、隨意的服務(wù)，價(jià)格適中，營業(yè)時(shí)間往往是酒店所有餐廳中最長的，通常位于酒店的大唐附近● 宴會廳大部分酒店都擁有宴會廳，以進(jìn)行重要的餐飲活動(dòng)。● 客房用餐服務(wù)客房用餐服務(wù)是為住在酒店的客房提供的送餐進(jìn)客房的餐飲服務(wù)。LOGO— 29 — 謝謝 片尾—————酒店 1201班第五組LOGO— 30 — 謝謝觀看 /歡迎下載BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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