抗氧化食物與抗氧化營養(yǎng)素-資料下載頁

【總結(jié)】抗氧化食物與抗氧化營養(yǎng)素一．什么是氧化？?“氧化”：物體與氧發(fā)生化學反應(yīng)的過程稱為氧化過程。?在正常的人體生命活動中，或機體受到高能輻射、某些藥物及致癌物質(zhì)等的侵害時，可以產(chǎn)生許多具有高度化學性的自由基。?“自由基”：又稱為游離基，是指能夠獨立存在的外層軌道上含有一個或一個以上未配對電子的原子、分子、離子或基團，是一類具有較高活性的物質(zhì)。由

2025-01-20 06:07

中藥新藥制備工藝研究的特點-資料下載頁

【總結(jié)】中藥新藥制備工藝研究?制備工藝是中藥新藥研究的一個重要環(huán)節(jié)，包括提取、純化工藝和制劑工藝兩部分。?新藥的研究在處方?jīng)Q定以后，首先要進行與質(zhì)量研究相結(jié)合的制備工藝研究，在得到穩(wěn)定的工藝以后，才能制備出質(zhì)量穩(wěn)定、能充分發(fā)揮療效的樣品，以保證在新藥的藥理、毒理、臨床及穩(wěn)定性研究中獲得可靠的結(jié)果。?工藝不合理，會影響新藥的療效，工藝不穩(wěn)定，會影響各

2025-03-04 12:14

抗氧化食物與抗氧化營養(yǎng)素-資料下載頁

【總結(jié)】抗氧化食物與抗氧化營養(yǎng)素活力與抗衰老的相關(guān)問題一．什么是氧化？?“氧化”：物體與氧發(fā)生化學反應(yīng)的過程稱為氧化過程。?在正常的人體生命活動中，或機體受到高能輻射、某些藥物及致癌物質(zhì)等的侵害時，可以產(chǎn)生許多具有高度化學性的自由基。?“自由基”：又稱為游離基，是指能夠獨立存在的外層軌道上含有一個或一個以上未配對電子的原子、分子、離子

2025-08-05 06:30

抗氧化藥藥理-資料下載頁

【總結(jié)】gj+100年+放射生物學領(lǐng)域→潛水醫(yī)學領(lǐng)域→SOD→缺血再灌注與自由基損傷→腫瘤、免疫等各種生命過程+自由基：損傷作用信號作用現(xiàn)代抗衰老研究的目標不是將自由基徹底清除，而是將自由基維持在一個適當?shù)牡退剑S持氧化和抗氧化防御之間的平衡。一個原子或分

2025-01-04 06:10

[精選]功能食品的生產(chǎn)工藝-資料下載頁

【總結(jié)】功能食品的生產(chǎn)工藝1/28/20231生產(chǎn)工藝制定的原則1、功能食品的生產(chǎn)必須符合相應(yīng)的食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)定或其它有關(guān)衛(wèi)生要求；2、選用的工藝應(yīng)能保持功效成份的穩(wěn)定性；3、加工過程中盡量減少功效成分的損失和破壞：不分解和產(chǎn)生有害的中間體。1/28/20232生產(chǎn)工藝的主要內(nèi)容1、生產(chǎn)工藝應(yīng)包括各組份的制

2025-03-04 02:46

食用菌多糖抗氧化性的研究-資料下載頁

【總結(jié)】學士學位論文論文題目：食用菌多糖抗氧化性的研究姓名孫原原院系化學與材料科學院專業(yè)化學（師范類）年級2022級學號0324220326指導教師姜華（教授）2022年3月24日獨創(chuàng)聲明本人鄭重聲明：所呈交的畢業(yè)論文（設(shè)計），是本人在指導老師的指導下，獨立進行研究工作所取得的成果，成果不存在知識產(chǎn)權(quán)爭議。盡我所知，除文中

2025-06-20 02:59

清除自由基和抗氧化的保健食品-資料下載頁

【總結(jié)】第二節(jié)、清除自由基和抗氧化的保健食品最近發(fā)現(xiàn)一些疾病、死亡率最高的慢性疾病，如腦血管疾病、腫瘤、衰老都與自由基脂質(zhì)過氧化有關(guān)，因此在保健品中，清除自由基和抗氧化的食品要占重要位置。一、什么是自由基自由基是人們生命活動中多種生化反應(yīng)的中間產(chǎn)物。當肌體進行代謝時，能奪去氧原子的一個電子，這樣這個氧就變成了自由基。自由基很

2025-05-28 01:50

清除自由基和抗氧化的保健食品-資料下載頁

【總結(jié)】清除自由基和抗氧化的保健食品最近發(fā)現(xiàn)一些死亡率最高的慢性疾病，如腦血管疾病、腫瘤、衰老都與自由基脂質(zhì)過氧化有關(guān)，因此在保健品中，清除自由基和抗氧化的食品要占重要位置。一、什么是自由基自由基是有著不成對電子的原子或分子，是生命活動中多種生化反應(yīng)的中間產(chǎn)物。當肌體進行代謝時，能奪去氧原子的一個電子，這樣這個氧就變成了自由基。自由基很

2025-10-07 01:05

食品抗氧化劑ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】化學工業(yè)出版社食品添加劑7食品抗氧化劑化學工業(yè)出版社食品抗氧化劑的作用機理油脂酸敗及脂肪的自動氧化?特點：脂肪中的不飽和脂肪酸在有光敏劑存在條件下受光照，或金屬離子或酶的催化生成自由基，進一步與氧作用形成氫過氧化物，主要是自由基鏈式反應(yīng)，產(chǎn)物有醛、酮、烴、酸、醇、環(huán)氧化合物、二聚物等產(chǎn)物，使風味惡

2025-01-05 20:56

挑戰(zhàn)杯：紫山藥多糖的超聲提取工藝及抗氧化性評價研究ppt-資料下載頁

【總結(jié)】引言紫山藥含有大量的蛋白質(zhì)、多糖及淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)，它有滋肺益腎,健脾止瀉,對脾虛腹瀉、久痢不愈、虛癆咳嗽、腎虛遺精、小便頻繁等一定的食療作用，并且食味鮮美。紫山藥多糖的超聲提取工藝及抗氧化性評價研究成員：陳少青李新萍

2025-02-21 16:56

食用油抗氧化劑的研究-資料下載頁

【總結(jié)】學科：烹飪與營養(yǎng)教育申請人：席春輝指導教師：李云波食用油的抗氧化劑的研究河南科技學院食品學院快客利大學生科技創(chuàng)新基金油脂作為人們?nèi)粘ｏ嬍车谋匦枋称泛褪称饭I(yè)的重要原料之一，特別是在食品加工的過程中，氧化過快，造成浪費過度！通過抗氧化劑的使用，使食用油脂在

2025-08-05 20:32

食用菌多糖抗氧化性的研究-資料下載頁

【總結(jié)】學士學位論文論文題目：食用菌多糖抗氧化性的研究姓名孫原原院系化學與材料科學院專業(yè)化學（師范類）年級2020級學號0324220326指導教師姜華（教授）2020年3月24日獨創(chuàng)聲明本人鄭重聲明：所呈交的畢

2025-08-11 15:07

醇的催化氧化-資料下載頁

【總結(jié)】①CH3CHCH3CH2OH②CH3CCH3CH3OH③CH3CH2CHCH3OH判斷下列三種醇能否發(fā)生上述的催化氧化反應(yīng)？√√判斷①③可否氧化成醛？（1）醇催化氧化的條件：與羥基相連的碳原子上有氫原子（2）醇催化氧化生成醛的條件：與羥基相連的碳原子上有兩個或兩個以上的氫原子

2025-08-16 00:19

[精選]復合材料的制備方法與工藝(1-1)-資料下載頁

【總結(jié)】4.復合材料的制備方法與工藝概述?復合材料的重要領(lǐng)域之一。?復合材料中至關(guān)重要、且為該領(lǐng)域的研究者非常感興趣的課題。?將最終制品的制造與復合材料的成形一起完成。4.復合材料的制造方法?主要的液相工藝?壓擠鑄造與壓擠滲透?噴霧沉積?熱噴射?漿體鑄造?定向凝固共晶?金

2025-01-06 16:00

玉米蛋白資源高效利用開發(fā)抗氧化肽的關(guān)鍵技術(shù)研究畢業(yè)論文-資料下載頁

【總結(jié)】玉米蛋白資源高效利用開發(fā)抗氧化肽的關(guān)鍵技術(shù)研究畢業(yè)論文目錄第1章緒論..........................................................................................................1玉米蛋白粉的綜合利用現(xiàn)狀分析........................

2025-06-25 16:18

花生白藜蘆醇的高效制備與抗氧化功能食品的加工工藝研究(1)-閱讀頁

花生白藜蘆醇的高效制備與抗氧化功能食品的加工工藝研究(1)(文件)

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