20xx華師大版物理九年級上冊21身邊的有機(jī)物第2課時(shí)ppt課件-資料下載頁
2024-11-17 08:40本頁面
【導(dǎo)讀】1．蛋白質(zhì)不僅含有C、H、O還有N元素等，是生命的基礎(chǔ)。種氨基酸連接而成，其中8種氨基酸從食物中攝取。許多食物如魚、蝦、蛋、牛奶等中含有豐富蛋白質(zhì)。①是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料，約占人體除水分外剩余質(zhì)量的一半。如A、參與化學(xué)反應(yīng)的酶就是一種蛋白質(zhì)，是生物催化劑。屬于蛋白質(zhì)，但也有少數(shù)酶不屬于蛋白質(zhì)。B、由蛋白質(zhì)和血紅素組成的。血紅蛋白在吸收O2和呼出CO2的呼吸過程中起載體作用。反應(yīng)分解成易被人體吸收的葡萄糖。維素因人體中沒有相應(yīng)的酶使之分解，因此不能被人體吸收，但能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，幫助排便，有益健康。調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康。甚至?xí)寄承┘膊?，但服用過量不僅無益而且有害。維生素C不足會(huì)引起壞血病。也是蛋白質(zhì)，是一種生。動(dòng)物油脂呈液態(tài)，稱為，二者合稱油脂。富含蛋白質(zhì)的是，富含油脂的是，
【正文】 品名 : 蔬菜蘇打餅干 配料 : 小麥粉 、 鮮雞蛋 、 精煉食用植物油 、 白砂糖 、 奶油 、 食鹽 、 脫水青菜 、 橙汁 保質(zhì)期 : 十二個(gè)月 生產(chǎn)日期 :2020年 6月 10日 以該說明的配料中分別選出一種物質(zhì) ， 填在相應(yīng)的橫線上 ， 富含蛋白質(zhì)的是 ， 富含油脂的是 ， 富含維生素的是 。 鮮雞蛋 精煉食用植物油 橙汁 ▲▲▲ 綜合提高： 6． 下表是 100g某品牌板栗的部分營養(yǎng)成分 總熱量 蛋白質(zhì) 糖 油脂 鈉 維生素 C 1016KJ ? (1) 食物的成分主要有六大營養(yǎng)素 ， 上表中沒有涉及的營養(yǎng)素是 ______ (2) 假設(shè)該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在 ， 則 100g該板栗中氯化鈉的質(zhì)量為 mg。 (3)假設(shè)食物的熱量是蛋白質(zhì) 、 糖類 、 油脂提供的 ， 每克蛋白質(zhì) 、 糖類 、 油脂完全氧化放熱分別為 18KJ、 、 ， 根據(jù)此數(shù)據(jù)計(jì)算理論上 100g該板栗中油脂的質(zhì)量為 g。 水
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