iso9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證培訓(xùn)教材(ppt60頁)-資料下載頁
2025-02-09 18:28本頁面
【正文】 格、型號(hào)、產(chǎn)地等）50質(zhì)量安全管理體系 —文件系統(tǒng)第一層次文件：公司行動(dòng)指南第二層次文件：部門工作指南 及工作流程、交接點(diǎn)第三層次文件：日常工作執(zhí)行情況的 記錄手冊(cè)質(zhì)量方針質(zhì)量目標(biāo)程序文件匯編各部門三級(jí)文件：規(guī)章制度、操作規(guī)程、相應(yīng)記錄51質(zhì)量安全手冊(cè)? 是組織對(duì)標(biāo)準(zhǔn)在組織內(nèi)部運(yùn)用的方向；? 具體的部門職責(zé)、工作流程等；? 需要建立的程序文件、記錄；? 工作流程的指向；? 要求每一條款都要落實(shí)；52程序文件? 注 1：本標(biāo)準(zhǔn)出現(xiàn) “形成文件的程序 ”之處，即要求建立該程序，形成文件，并加以實(shí)施和保持。 一個(gè)文件可包括對(duì)一個(gè)或多個(gè)程序的要求。一個(gè)形成文件的程序的要求可以被包含在多個(gè)文件中。? 注 2：不同組織的質(zhì)量管理體系文件的多少與詳略程度可以不同，取決于：? a) 組織的規(guī)模和活動(dòng)的類型；? b) 過程及其相互作用的復(fù)雜程度；? c) 人員的能力。? 注 3：文件可采用任何形式或類型的媒介。 53標(biāo)準(zhǔn)中要求建立的 “程序 ”? 文件控制；? 記錄控制；? 內(nèi)部審核；? 不合格品控制；? 糾正措施；? 預(yù)防措施；54其它組織認(rèn)為的控制內(nèi)容? 采購控制程序? 與顧客有關(guān)的控制（產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、合同評(píng)審、顧客管理、顧客財(cái)產(chǎn)、顧客滿意）? 設(shè)計(jì)與開發(fā)控制程序? 產(chǎn)品召回控制程序? 監(jiān)視與測量裝置控制程序? 管理評(píng)審控制程序? 人力資源管理控制 ……. 55ISO22023食品安全管理體系? 應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)? 管理能影響食品安全的潛在緊急情況和事故，并應(yīng)與組織在食品鏈中的作用相適宜。? 產(chǎn)品召回 /撤回? 為能夠并便于完全、及時(shí)地撤回確定為不安全批次的終產(chǎn)品：? 最高管理者應(yīng)指定有權(quán)啟動(dòng)撤回的人員和負(fù)責(zé)執(zhí)行撤回的人員；? 1) 通知相關(guān)方（如：立法和監(jiān)管部門、顧客和（或）消費(fèi)者），? 2) 處置撤回產(chǎn)品及庫存中受影響的產(chǎn)品，? 3）安排采取措施的順序。 56HACCP OPRP前提方案（ GMP+SSOP） 食品安全危害前提方案（ GMP+SSOP）： 為保持衛(wèi)生環(huán)境所 必需的基本條件和活動(dòng) ；GMP：良好操作規(guī)范； SSOP：衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范；操作性前提方案（ OPRP）： 通過 危害分析確定 ，為減少食品安全危害 在產(chǎn)品或產(chǎn)品加工環(huán)境中引入和 (或 )污染或擴(kuò)散的可能性。危害分析及關(guān)健控制點(diǎn)（ HACCP）： 能夠進(jìn)行 控制 ，并且該控制對(duì) 防止、消除 食品安全危害或 將其降低到可接受水平 所必需的某一步驟。 食品安全危害控制示意圖在建立健全質(zhì)量安全管理體系的基礎(chǔ)上，通過三大控制措施的共同使用，防止、消除或降低危害的發(fā)生。57體系運(yùn)行所必需的、各部門執(zhí)行的三級(jí)文件? 公司規(guī)章制度；? 崗位操作規(guī)程；? 工藝規(guī)范、工藝參數(shù)；? 設(shè)備運(yùn)行保養(yǎng)制度；? 檢驗(yàn)制度；? 原料、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；? 相應(yīng)的記錄；? 等等、58建立 ISO9001質(zhì)量管理體系要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)? 重新認(rèn)識(shí)企業(yè)的各項(xiàng)工作流程； (流程再造 )? 產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，客戶的投訴減少。 ? 每項(xiàng)工作怎樣做都規(guī)定得很明確、具體，并便于檢查；? 真正做到凡事有人負(fù)責(zé)、有章可依、有據(jù)可查； 發(fā)生了事情，很清楚應(yīng)該由誰及怎樣的處理，不再互相扯皮；? 無論總經(jīng)理是否在公司，各項(xiàng)工作都有人負(fù)責(zé)，并井井有條地進(jìn)行著； ? 嚴(yán)格對(duì)分包商 /承包方控制，進(jìn)貨質(zhì)量有了很大改進(jìn)，堵住漏洞； 59謝謝大家的參加60謝謝觀看 /歡迎下載BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
高考資料相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1