20xx人教版高中化學選修1第二章第一節(jié)合理選擇飲食ppt精品課件-資料下載頁
2024-11-16 22:04本頁面
【導讀】,從科學角度講,我們一日三餐應以什么為主食?,試著制訂你的一天的食譜.因此，青少年日常飲食應多樣化，以提供充足、全面、均衡的。營養(yǎng)，保證身體發(fā)育所需。需10040—11720千焦耳。鋅、鐵等礦物質對青少年的體力及腦力發(fā)育具有重要的作用。食中不可缺少奶及奶類食品。此外，吃零食的量不要過多，不要影響正餐。5．參加體力活動，加強體育鍛煉。肺功能、提高人的耐久力、減少身體脂肪和改進心理狀態(tài)等。維生素A和維生素C的消耗會增加。果中含有豐富的維生素C和礦物質。據世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計表明：。85%以上疾病和飲用不干凈水有關，不良水質。婦科病、重金屬中毒等達80多種。由此可見身體健康與飲用水息息相關。年齡日需水量年齡日需水量。占人體組成70%的水主要構成人體的體液，人體細胞才能健康正常地生存。食物的攝入會導致多酸癥而引起人體缺鈣，皮膚疾病，防止皮膚過早粗糙和老化。這些酸性物質刺激人體組織器官使。晚上八點以后進食，由于新陳代謝的減緩，
【正文】 物質，通常包括食用合成色素和食用天然色素兩大類，有莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、新紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃等。消費者在購買時顏色濃艷夸張的食品，都有可能存在濫用著色劑的現象。 ? 被曝光的食品有：濫用檸檬黃等加工情人梅；水果罐頭中超量使用日落黃，使其看上去顏色鮮艷，不褪色；以名為加麗素紅的一種色素類飼料添加劑喂養(yǎng)雞，使其產出顏色偏紅的雞蛋。 ? 防腐劑 ：狹義的防腐劑主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化學物質；廣義的防腐劑還包括那些通常認為是調料而具有防腐作用的物質，如食鹽、醋等。不少企業(yè)為了節(jié)省成本，選擇并超量使用苯甲酸，有的企業(yè)使用甲醛和福爾馬林等非食品級的工業(yè)原料，來強行殺菌。 ? 被曝光的食品：某些腐竹、米面制品。 ? 甜味劑 ：甜味劑是指賦予食品以甜味的食品添加劑，有蔗糖、葡萄糖、果糖、果葡糖漿、糖精鈉等。成本較低的糖精鈉，使用有一定上限。 ? 被曝光的食品：過量使用糖精鈉的現象很常見，特別是在某些劣質飲料、蜜餞和果脯中。 閱讀知識 : 中小學生正處于快速生長發(fā)育期，膳食中某些營養(yǎng)素，如蛋白質、鐵、鈣、鋅、碘攝入不足的現象在某些地區(qū)時有發(fā)生，其他營養(yǎng)素的不足也會在特定條件下發(fā)生。因此，青少年日常飲食應多樣化，以提供充足、全面、均衡的營養(yǎng)，保證身體發(fā)育所需。青春期飲食應注意： 1．多吃谷類、供給充足的能量 青少年對能量的需要高于成人且男性高于女性，每日約需 10040— 11720千焦耳 (24002800千卡 )。 2．保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜、水果的攝入 青春發(fā)育期對蛋白質需要的增加尤為突出，每日達 80～ 90克，其中優(yōu)質蛋白質應占 40％ ~50％，所以膳食中應有足夠的動物性食物和大豆類食物；維生素 A、 D、 C、 B族及鈣、磷、鋅、鐵等礦物質對青少年的體力及腦力發(fā)育具有重要的作用。尤其鈣的 攝人，據全國營養(yǎng)調查資料表明，平均每人每日為34l— 374毫克，僅為供給量標準的 38． 9％ ~52． 5％，所以膳食中不可缺少奶及奶類食品。 3．避免暴飲暴食、偏食挑食及盲目節(jié)食，少吃零食，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣 對于女孩子來說，由于社會風氣和習俗影響過多注重自己的體型，盲目減肥甚至節(jié)食，可能會嚴重影響孩子的攝食行為，而女孩子的生理發(fā)育特點又要求食入脂肪不能過少；少女每天能量供給的 25％ ~30％應該來自于脂肪，其中動物性脂肪和植物性脂肪的比例為 1： 2最好；有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品，各種新鮮蔬菜和水果及花生、核桃等堅果類食品。此外，吃零食的量不要過多，不要影響正餐。 4．養(yǎng)成吃早餐的良好習慣 必要時課間加一杯牛奶或豆?jié){；營養(yǎng)充足的早餐不僅保證廠青少年身體的正常發(fā)育，對其學習效率的提高也起不容忽視的作用。 5．參加體力活動，加強體育鍛煉 適量運動和合理營養(yǎng)結合可促進青少年生長發(fā)育、改善心肺功能、提高人的耐久力、減少身體脂肪和改進心理狀態(tài)等。這種經濟、實用、有效、非藥物又無副作用的措施，對于提高我國人民生活質量和健康水平起著重要的作用。 6．青春期學業(yè)繁重，應注意學習緊張期間，如考試時的營養(yǎng)和飲食安排 人體處于緊張狀態(tài)下，一些營養(yǎng)素如蛋白質、維生素 A和維生素 C的消耗會增加。要注意這些營養(yǎng)素的補充，像魚、瘦肉、肝、牛奶、豆制品等食物中就含有豐富的蛋白質和維生素，新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的維生素 C和礦物質。
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