20xx人教版高中化學(xué)選修1第二章第一節(jié)合理選擇飲食ppt精品課件-資料下載頁
2025-11-07 22:04本頁面
【導(dǎo)讀】,從科學(xué)角度講,我們一日三餐應(yīng)以什么為主食?,試著制訂你的一天的食譜.因此，青少年日常飲食應(yīng)多樣化，以提供充足、全面、均衡的。營養(yǎng)，保證身體發(fā)育所需。需10040—11720千焦耳。鋅、鐵等礦物質(zhì)對(duì)青少年的體力及腦力發(fā)育具有重要的作用。食中不可缺少奶及奶類食品。此外，吃零食的量不要過多，不要影響正餐。5．參加體力活動(dòng)，加強(qiáng)體育鍛煉。肺功能、提高人的耐久力、減少身體脂肪和改進(jìn)心理狀態(tài)等。維生素A和維生素C的消耗會(huì)增加。果中含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)。據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)表明：。85%以上疾病和飲用不干凈水有關(guān)，不良水質(zhì)。婦科病、重金屬中毒等達(dá)80多種。由此可見身體健康與飲用水息息相關(guān)。年齡日需水量年齡日需水量。占人體組成70%的水主要構(gòu)成人體的體液，人體細(xì)胞才能健康正常地生存。食物的攝入會(huì)導(dǎo)致多酸癥而引起人體缺鈣，皮膚疾病，防止皮膚過早粗糙和老化。這些酸性物質(zhì)刺激人體組織器官使。晚上八點(diǎn)以后進(jìn)食，由于新陳代謝的減緩，
【正文】 物質(zhì)，通常包括食用合成色素和食用天然色素兩大類，有莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、新紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃等。消費(fèi)者在購買時(shí)顏色濃艷夸張的食品，都有可能存在濫用著色劑的現(xiàn)象。 ? 被曝光的食品有：濫用檸檬黃等加工情人梅；水果罐頭中超量使用日落黃，使其看上去顏色鮮艷，不褪色；以名為加麗素紅的一種色素類飼料添加劑喂養(yǎng)雞，使其產(chǎn)出顏色偏紅的雞蛋。 ? 防腐劑 ：狹義的防腐劑主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化學(xué)物質(zhì)；廣義的防腐劑還包括那些通常認(rèn)為是調(diào)料而具有防腐作用的物質(zhì)，如食鹽、醋等。不少企業(yè)為了節(jié)省成本，選擇并超量使用苯甲酸，有的企業(yè)使用甲醛和福爾馬林等非食品級(jí)的工業(yè)原料，來強(qiáng)行殺菌。 ? 被曝光的食品：某些腐竹、米面制品。 ? 甜味劑 ：甜味劑是指賦予食品以甜味的食品添加劑，有蔗糖、葡萄糖、果糖、果葡糖漿、糖精鈉等。成本較低的糖精鈉，使用有一定上限。 ? 被曝光的食品：過量使用糖精鈉的現(xiàn)象很常見，特別是在某些劣質(zhì)飲料、蜜餞和果脯中。 閱讀知識(shí) : 中小學(xué)生正處于快速生長發(fā)育期，膳食中某些營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、鐵、鈣、鋅、碘攝入不足的現(xiàn)象在某些地區(qū)時(shí)有發(fā)生，其他營養(yǎng)素的不足也會(huì)在特定條件下發(fā)生。因此，青少年日常飲食應(yīng)多樣化，以提供充足、全面、均衡的營養(yǎng)，保證身體發(fā)育所需。青春期飲食應(yīng)注意： 1．多吃谷類、供給充足的能量 青少年對(duì)能量的需要高于成人且男性高于女性，每日約需 10040— 11720千焦耳 (24002800千卡 )。 2．保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜、水果的攝入 青春發(fā)育期對(duì)蛋白質(zhì)需要的增加尤為突出，每日達(dá) 80～ 90克，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占 40％ ~50％，所以膳食中應(yīng)有足夠的動(dòng)物性食物和大豆類食物；維生素 A、 D、 C、 B族及鈣、磷、鋅、鐵等礦物質(zhì)對(duì)青少年的體力及腦力發(fā)育具有重要的作用。尤其鈣的 攝人，據(jù)全國營養(yǎng)調(diào)查資料表明，平均每人每日為34l— 374毫克，僅為供給量標(biāo)準(zhǔn)的 38． 9％ ~52． 5％，所以膳食中不可缺少奶及奶類食品。 3．避免暴飲暴食、偏食挑食及盲目節(jié)食，少吃零食，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣 對(duì)于女孩子來說，由于社會(huì)風(fēng)氣和習(xí)俗影響過多注重自己的體型，盲目減肥甚至節(jié)食，可能會(huì)嚴(yán)重影響孩子的攝食行為，而女孩子的生理發(fā)育特點(diǎn)又要求食入脂肪不能過少；少女每天能量供給的 25％ ~30％應(yīng)該來自于脂肪，其中動(dòng)物性脂肪和植物性脂肪的比例為 1： 2最好；有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品，各種新鮮蔬菜和水果及花生、核桃等堅(jiān)果類食品。此外，吃零食的量不要過多，不要影響正餐。 4．養(yǎng)成吃早餐的良好習(xí)慣 必要時(shí)課間加一杯牛奶或豆?jié){；營養(yǎng)充足的早餐不僅保證廠青少年身體的正常發(fā)育，對(duì)其學(xué)習(xí)效率的提高也起不容忽視的作用。 5．參加體力活動(dòng)，加強(qiáng)體育鍛煉 適量運(yùn)動(dòng)和合理營養(yǎng)結(jié)合可促進(jìn)青少年生長發(fā)育、改善心肺功能、提高人的耐久力、減少身體脂肪和改進(jìn)心理狀態(tài)等。這種經(jīng)濟(jì)、實(shí)用、有效、非藥物又無副作用的措施，對(duì)于提高我國人民生活質(zhì)量和健康水平起著重要的作用。 6．青春期學(xué)業(yè)繁重，應(yīng)注意學(xué)習(xí)緊張期間，如考試時(shí)的營養(yǎng)和飲食安排 人體處于緊張狀態(tài)下，一些營養(yǎng)素如蛋白質(zhì)、維生素 A和維生素 C的消耗會(huì)增加。要注意這些營養(yǎng)素的補(bǔ)充，像魚、瘦肉、肝、牛奶、豆制品等食物中就含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的維生素 C和礦物質(zhì)。
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