溫嶺餐飲部產(chǎn)品知識-資料下載頁
2025-02-05 16:11本頁面
【正文】 ，員工是否向客人呈上飲料單 5分鐘以內(nèi)給客人服務(wù)飲料 ，是否使用托盤 ，無論是瓶裝飲料、聽裝飲料或混合飲料 ，是否詳細(xì)完整 ，配上恰當(dāng)?shù)牟途? 15分鐘以內(nèi)準(zhǔn)備妥單 ，是否盡量提高效率，勿讓客人久等（盡量站在客人右邊服務(wù)） ，是否有員工主動關(guān)注客人是否需要續(xù)杯 ，紅糖和冰糖 餐飲部服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) FB SERVICE STANDARD 2023/2/24 十 .員工 ，專業(yè) 餐飲部服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) FB SERVICE STANDARD 2023/2/24 十一 .擺臺 是否所有的臺布，口布，臺墊干凈無污跡 ，干凈并搭配一致 ，無缺口并搭配一致 ，缺口并搭配一致 ，是否干凈并裝滿醋和醬油 ，紅糖和冰糖 餐飲部服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) FB SERVICE STANDARD 2023/2/24 十二預(yù)訂 7天都可以提供早餐 /午餐 /晚餐 三 聲內(nèi)接聽 客人名字 并在對話中 至少使用一次 客人電話 用餐時間 用餐細(xì)節(jié) 客人姓名 用餐人數(shù) 用餐時間 致謝 餐飲部服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) FB SERVICE STANDARD 2023/2/24 十三 .領(lǐng)位 ，員工是否主動 問候 客人 /服務(wù)員是否撤掉多余的餐具 餐飲部服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) FB SERVICE STANDARD 2023/2/24 十四 .酒水服務(wù) （站在客人左邊） ，是否動作輕緩 1/4時，服務(wù)員是否為客人續(xù)酒 ，無論是瓶裝飲料、聽裝飲料或混合 飲料 ， 員工是否關(guān)注客人需要續(xù)杯 餐飲部服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) FB SERVICE STANDARD 2023/2/24 十五 .呈遞賬單 ，是否主動為客人提供發(fā)票 餐飲部服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) FB SERVICE STANDARD 2023/2/24 十六 .氣氛 、舒適 、難以忘懷的就餐 體驗 餐飲部服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) FB SERVICE STANDARD 2023/2/24 十七 .餐廳硬件 餐飲部服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) FB SERVICE STANDARD 2023/2/24 十八 .菜品 餐飲部服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) FB SERVICE STANDARD 2023/2/2
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