【導讀】學習,重點掌握倉儲,倉儲管理的概念及倉儲基本功能,掌握倉儲的性質(zhì)及倉儲...容，了解倉儲管理隊伍建設及倉儲活動的發(fā)展。教學重點及難點教學重點：倉儲的性質(zhì)和倉儲在物流中的作用。倉儲是通過倉庫對物品進行儲存和保管。倉儲活動的性質(zhì)是指倉儲活動具有生產(chǎn)性和非生產(chǎn)性兩方面。確劃分，才能正確認識倉儲任務，做好倉儲管理工作。作用，介紹倉儲作業(yè)的流程，認識相關設施設備，熟悉倉管員的崗位要求。組織學生分組討論認識實習體會。⒌簡述倉儲管理人員的基本素質(zhì)及職責。規(guī)劃布局和集裝箱堆場。可以是庫房、貨場、貨棚、容器、天然洞穴等形式。

　　

【正文】 查保管條件 ⒋查設備 ⒌查安全 （二）商品盤點方法 ⒈商品盤點的種類 商品盤點分為賬面盤點及現(xiàn)貨盤點兩種。 ⒉商品盤點的方法 （ 1）動態(tài)盤點法（又叫永續(xù)盤點） 《倉儲管理 實務 》教案 23 （ 2）重點盤點法 （ 3）全面盤點法 （ 4）循環(huán)盤點法 （三）盤點結果的處理 ⒈盤點差異因素分析。 ⒉盤點結果的處理。商品盤點差異原因追查清楚后，應針對主 要原因進行調(diào)整與處理，制定解決方法： （ 1）依據(jù)管理績效，對分管人員進行獎懲。 （ 2）對廢次品、不良品減價的部分，應視為盤虧。 （ 3）存貨周轉率低，占用金額過大的庫存商品宜設法降低庫存量。 （ 4）盤點工作完成以后，所發(fā)生的差錯、呆滯、變質(zhì)、盤虧、損耗等結果，應予以迅速處理，并防止以后再發(fā)生。 （ 5）呆滯品比率過大，宜 設法研究，致力于降低。 （ 6）商品除了盤點時產(chǎn)生數(shù)量的盤虧外，有些商品在價格上會產(chǎn)生增減，這些差異經(jīng)主管部門審核后，必須利用商品盤點盈虧及價格增減更正表修改 。 第六節(jié) 商品退貨的處理 一、 商品退貨的含義和原因 商品退貨是指倉庫按訂單或合同將貨物發(fā)出后，由于某種原因，客戶將商品退回倉庫。通常發(fā)生退貨或換貨的原因主要有： （一）協(xié)議退貨 （二）有質(zhì)量問題的退貨 （三）搬運途中損壞退貨 （四）商品過期退回 （五）商品送錯退回 二、退貨作業(yè)程序 （一）接受退貨 （二）重新入庫 （三）財務結算 （四）跟蹤處理 第二部分 校內(nèi)、校外實訓 教 案 內(nèi) 容 一、 教學目的 ： 通過組織校外 校內(nèi) 實訓， 使學生熟練掌握作業(yè)實際操作，掌握 WMS軟件。 。 二、操作辦法： 實地參觀 由實訓基地兼職教師 講解入庫、在庫 及出庫業(yè)務操作 。 校內(nèi) WMS軟件操作 校內(nèi)項目設計實訓 作業(yè) ⒈簡述倉儲作業(yè)組織的目標、原則。 ⒉簡述商品入庫程序 ⒊商品堆碼時應注意哪些問題？ ⒋怎樣確定商品的貨位？ ⒌商品堆碼方式有哪些？ 《倉儲管理 實務 》教案 24 ⒍簡述商品出庫程序 ⒎商品盤點前應做好哪些工作？ ⒏商品退貨的原因有哪些？ 本章小結 本章主要介紹倉儲 入庫、在庫及出庫業(yè)務操作 。 課程 內(nèi)容 名稱 商品的保管與養(yǎng)護 總學時： 105 理論學時： 46 實踐學時： 59 本章學時： 10 理論學時： 6 實訓學時： 4 課程性質(zhì) 理論課（含實踐課） 任課教師 授課對象 物流管理專業(yè) 班級 教學目的及要求 教學目的： 通過本章學習，重點掌握倉庫溫濕度管理的基本知識及溫濕度調(diào)節(jié)與控制的方法，掌握防霉腐技術和防蟲、防銹技術等商品養(yǎng)護的方法，掌握庫存商品質(zhì)量變化的規(guī)律，了解商品的保管與養(yǎng)護的涵義。 組織學生 進行校內(nèi)項目設計實訓，掌握商品保管養(yǎng)護技能 。 教學重點及難點 教學重點：溫濕度調(diào)節(jié)與控制方法 教學難點：商品防霉腐技術和防蟲、防銹技術 教學進程 課次 授課內(nèi)容 學時 備注 第一部分 倉庫管理 第二部分 校內(nèi) 項目設計實訓 6+4 教案（章節(jié)備課） 第一部分 倉庫管理 教學方式 教 案 內(nèi) 容 第一節(jié) 商品的保管與養(yǎng)護概述 一、 商品的保管與養(yǎng)護的涵義 所謂保管，就是對物品進行儲存及對其數(shù)量、質(zhì)量進行管理控制的活動。商品的保管養(yǎng)護就是根據(jù)商品在儲存期間的質(zhì)量變化規(guī)律，針對商品的不同特性，創(chuàng)造一個適宜商品儲存的環(huán)境，控制外界因素的影響，達到防止或減弱商品的質(zhì)量變化， 降低商品的損耗，防止商品損失的目的。 二、 庫存商品質(zhì)量變化 （一）物理機械變化 所謂物理機械變化是指僅改變商品的外部形態(tài)（如氣體、液體、固體“三 《倉儲管理 實務 》教案 25 態(tài)”之間發(fā)生的變化），不改變其本質(zhì)，在變化過程中沒有新物質(zhì)生成，并且可能反復進行變化的質(zhì)量變化現(xiàn)象。商品常發(fā)生的物理機械變化有揮發(fā)、溶化、熔化、滲漏、串味、沉淀、玷污、破碎與變形等。 （二）化學變化 商品的化學變化與物理變化有本質(zhì)的區(qū)別，它是構成商品的物質(zhì)發(fā)生變化后，不僅改變了商品本身的外觀形態(tài)，也改變了商品的本質(zhì)，并有新物質(zhì)生成，且不能恢復成原狀的變化現(xiàn)象。商品發(fā)生化 學變化，嚴重時會使商品完全喪失使用價值。商品中常見的化學變化有化合、分解、水解、氧化、老化、聚合、裂解、風化、曝光、銹蝕等。 （三）商品的生理生化變化及其他生物引起的變化 商品的生理生化變化是指有機體商品（有生命力商品）在生長發(fā)育過程中，為了維持其生命活動，其自身發(fā)生的一系列特有的變化。如呼吸作用、發(fā)芽、胚胎發(fā)育和后熟等。生物引起的變化是指商品在外界有害生物作用下受到破壞的現(xiàn)象，如蟲蛀、鼠咬、霉變等 。 三、影響庫存商品質(zhì)量變化的內(nèi)、外因素 （一）影響商品質(zhì)量變化的內(nèi)因 商品在儲存期間發(fā)生各種變化，起決定作用 的是商品本身的內(nèi)在因素。如化學成分、結構形態(tài)、物理化學性質(zhì)、機械及工藝性質(zhì)等。 （二）影響商品質(zhì)量變化的外因 影響庫存商品變化的外界因素很多，從大的方面可分為自然因素和社會因素兩大類。這里主要介紹自然因素。 ⒈ 溫度 ⒉ 濕度 ⒊ 日光 ⒋ 大氣 ⒌ 生物及微生物