【正文】 星級酒店服務技能 于行行 105 客房接待服務質量管理 ? 客房服務的設計過程 – 客房清掃程序設計 – 客房接待服務程序設計 – 確定服務項目 – 客房服務質量管理標準 ? 客房服務的進行過程 – 服務過程中的質量檢查 – 質量檢查后的處理工作 ? 客房服務的輔助過程 星級酒店服務技能 于行行 106 客房衛(wèi)生質量管理 ?客房檢查的方法 ?實行客房衛(wèi)生逐級檢查制度 – 服務員自查 – 領班普查 – 主管抽查 – 經理查房 ?客房檢查的內容與標準 星級酒店服務技能 于行行 107 客房計劃衛(wèi)生 ?客房計劃衛(wèi)生 ?公共區(qū)域定期清潔計劃 ?客房計劃衛(wèi)生項目及方法 ?客房計劃衛(wèi)生工作注意事項 – 安全操作 – 選擇合適的清潔劑或工具 星級酒店服務技能 于行行 108 關鍵概念與詞語 ?質量管理 ?客房檢查及其方法 ?計劃衛(wèi)生 星級酒店服務技能 于行行 109 復習題 ?客房日常衛(wèi)生檢查一般采取什么管理方法？ ?客房計劃衛(wèi)生有哪兩種形式？ ?客房部質量管理的重要性有哪些？ ?領班查房有什么作用？ ?如何做好客房計劃衛(wèi)生工作？ ?客房檢查的方法有哪幾種？ 星級酒店服務技能 于行行 110 第十五章 客房部設備與 物品管理 ?客房部設備管理 ?客房部物品管理 星級酒店服務技能 于行行 111 客房部設備管理 ?客房部設備管理的重要性 ?客房部設備的分類 – 客房內部設備 – 清潔設備 – 布草房設備 ?客房部設備管理的方法 ?客房部清潔設備的維護保養(yǎng) 星級酒店服務技能 于行行 112 ? 客房部物品分類 – 客用品 – 服務用品 ? 客房部物品管理的內容與方法 – 實行客房物品消耗定額管理 – 確定物品的合理儲備量 – 嚴格物品的進出手續(xù) 星級酒店服務技能 于行行 113 關鍵概念與詞語 ?客房部設備的分類 ?物品消耗定額管理 星級酒店服務技能 于行行 114 復習題 ?客房物品的分類有哪幾種？ ?怎樣做好客房物品的管理工作？ ?客房部設備管理的重要性有哪些？ ?說明客房小修的程序。 ?確定物品消耗定額的方法有哪幾種？ 星級酒店服務技能 于行行 115 第十六章 客房部安全管理 ?客房部安全概述 ?安全設施的配備 ?客房部安全工作 星級酒店服務技能 于行行 116 客房部安全概述 ?客房安全的概念 ?客房安全的重要性 ?客房安全工作的特點 ?安全工作的基本原則 – 賓客至上，安全第一 – 預防為主 – 誰主管，誰負責 – 外松內緊 – 群防群治 星級酒店服務技能 于行行 117 安全設施的配備 ? 電視監(jiān)控系統(tǒng) ? 安全報警系統(tǒng) ? 消防監(jiān)控系統(tǒng) ? 通訊聯(lián)絡系統(tǒng) ? 飯店鑰匙系統(tǒng) 星級酒店服務技能 于行行 118 客房部安全工作 ? 服務員的安全操作 ? 客房鑰匙的控制 ? 防火 ? 防盜 ? 其他事故 星級酒店服務技能 于行行 119 關鍵概念與詞語 ?客房安全 ?安全工作的基本原則 ?安全設施 ?安全報警系統(tǒng) ?消防監(jiān)控系統(tǒng) 星級酒店服務技能 于行行 120 復習題 ?事實安全與心理安全的關系是什么？ ?安全工作的基本原則是什么？ ?客用鑰匙丟失如何處理？ ?飯店安全的重要性體現(xiàn)在哪里？ ?飯店安全指揮心臟在哪里？ ?客人離店后，服務員在查房時發(fā)現(xiàn)客房內少了一條毛巾，應如何處理？ ? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 , February 17, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 14:42:4314:42:4314:422/17/2023 2:42:43 PM ? 1以我獨沈久，愧君相見頻。 :42:4314:42Feb2317Feb23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 14:42:4314:42:4314:42Friday, February 17, 2023 ? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 :42:4314:42:43February 17, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 2023年 2月 17日星期五 下午 2時 42分 43秒 14:42: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 。 2023年 2月 下午 2時 42分 :42February 17, 2023 ? 1行動出成果，工作出財富。 2023年 2月 17日星期五 2時 42分 43秒 14:42:4317 February 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 下午 2時 42分 43秒 下午 2時 42分 14:42: ? 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 , February 17, 2023 ? 很多事情努力了未必有結果，但是不努力卻什么改變也沒有。 14:42:4314:42:4314:422/17/2023 2:42:43 PM ? 1成功就是日復一日那一點點小小努力的積累。 :42:4314:42Feb2317Feb23 ? 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 14:42:4314:42:4314:42Friday, February 17, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 :42:4314:42:43February 17, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 2月 17日星期五 下午 2時 42分 43秒 14:42: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 。 2023年 2月 下午 2時 42分 :42February 17, 2023 ? 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 2023年 2月 17日星期五 2時 42分 43秒 14:42:4317 February 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 下午 2時 42分 43秒 下午 2時 42分 14:42: ? 楊柳散和風，青山澹吾慮。 , February 17, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 14:42:4314:42:4314:422/17/2023 2:42:43 PM ? 1越是沒有本領的就越加自命不凡。 :42:4314:42Feb2317Feb23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 14:42:4314:42:4314:42Friday, February 17, 2023 ? 1知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強。 :42:4314:42:43February 17, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 2月 17日星期五 下午 2時 42分 43秒 14:42: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 2023年 2月 下午 2時 42分 :42February 17, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 2023年 2月 17日星期五 2時 42分 43秒 14:42:4317 February 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。 下午 2時 42分 43秒 下午 2時 42分 14:42: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感謝您的下載觀看 專家告訴