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星級酒店服務禮儀禮貌培訓ppt-資料下載頁

2025-01-23 19:33本頁面
  

【正文】 況下,會議座次的安排分成兩類:方桌會議和圓桌會議。 ? 一般情況下會議室中是長方形的桌子,包括橢圓形,就是所謂的方桌會議,方桌可以體現(xiàn)主次。 ? 在方桌會議中,特別要注意座次的安排。如果只有一位領(lǐng)導,那么他一般坐在這個長方形的短邊的這邊,或者是比較靠里的位置。就是說以會議室的門為基準點,在里側(cè)是主賓的位置。如果是由主客雙方來參加的會議,一般分兩側(cè)來就坐,主人坐在會議桌的右邊,而客人坐在會議桌的左邊 . ? 還有一種是為了盡量避免這種主次的安排,而以圓形桌為布局,就是圓桌會議。在圓桌會議中,則可以不用拘泥這么多的禮節(jié),主要記住以門作為基準點,比較靠里面的位置是比較主要的座位,就可以了。 相對式排列座次 ? 公事公辦,拉開距離,雙正式洽談等場合。 ? [原則 ] 以右為上(進門者的右、行進者面向的右、動態(tài)的右) 桌子 主人 客人 并列式(并排式)排列座次 ? 平級平坐表示友善,表示親近、信任的關(guān)系。 ? [原則 ] 面門為上 以右為上(靜態(tài)的右,客人主人坐好后彼此之間的右) 客人 主人 談判的座次 ? ( 1)橫桌式(標準式) ? [原則 ] 面門為上 以右為上 居中為上 ? [注 ] 2號位在國內(nèi)談判中坐第二把手,在國際談判中坐翻譯 客方 主方 6 4 2 1 3 5 7 6 4 2 1 3 5 7 談 判 桌 第五講 日常交往禮儀 ? ( 2)豎桌式 ? [原則 ] 以右為上 ? (動態(tài)的右) ? 居中為上 會談桌 主方 客方 5 3 1 2 4 4 2 1 3 5 簽字儀式 ? [原則 ] 面門為上 以右為上 居中為上 以遠為上 前排為上 簽 字 桌 客方簽字人 主方簽字人 1 2 3 5 4 1 2 3 4 5 客方隨員 主方隨員 (四)宴會時的座位安排 ? ①確定主人位置 ? 安排原則是面向大廳 ,面向正門 ,使主人能縱觀全局 .如果是多桌宴會 ,各桌主人的位置是面向主桌 . ? ②賓客的座次安排 . ? 主人坐在廳堂正面 ,副主人與主人相對而坐 .主人的兩側(cè)安排主、次賓座席,右主左次,在副主人兩側(cè)安排第三、四賓客,右三左四。有的在主人右側(cè)安排主賓,副主人右側(cè)安排次賓,主人左側(cè)是第三賓客,副主人左側(cè)安排第四賓客。其他座位為陪同席,如有外賓,還要在主賓右側(cè)安排翻譯 。 (五) 乘汽車時的座位安排 ? 乘坐小轎車,有無司機駕駛決定坐次之安排,男士應該為女士開門。 ? 乘汽車時,遵循右為上,左為下,后為上,前為下的原則。 ? 有司 機駕駛 (右后方為 大 ) 主人 親 自 駕駛 (右方 為 大 ) 女士在乘坐車 時 , 應 注意姿式 常見幾種商務活動座次成規(guī) ? 行路 ? ( 1)并行 “把墻讓給客人 ”的原則 ? 二人并行 ——內(nèi)側(cè)高于外側(cè) ? 多人并行 ——中央高于兩側(cè) ? ( 2)單行行進 ? 前排高于后排 ——“把選擇前進方向的權(quán)利讓給客人” ? ( 3)乘坐電梯 ? 有人駕駛電梯 ——陪同人員后進后出 ? 無人駕駛電梯 ——陪同人員先進后出 第五講 行業(yè)禮儀 (一 )餐飲服務操作禮儀 ? 餐飲服務的操作禮儀 :指餐飲服務員在日常服務中向他人表示敬意的禮儀 . ? 餐飲服務的操作禮儀有以下幾點 : ? 1. 當賓客進入本區(qū)域 ,領(lǐng)班和服務員要熱情迎接 ,微笑問好 ,幫助賓客接衣帽 ,引領(lǐng)入座 . ? 2. 當賓客走進座位時 ,應按先女賓后男賓 ,先主賓后一般賓客的順序為客人拉椅認座 . 若有兒童 , 應先為兒童加兒童凳安排入座 . ? 3. 餐飲服務中 , 服務員自始至終使用禮貌用語 , 堅持站立和微笑服務 .任何情況下不講 ”不 ”字 , 對賓客投訴要耐心傾聽 , 有條件的可作記錄 , 以表示尊重 . ? 4. 工作中要 ”一不 ”, “二靜 ”, “三輕 ”, “四尊 ”. ? 一不 : 不準吸煙 ( 女不準吃零食 ). ? 二靜 :工作場所保持安靜 ,隆重場合保持肅靜 . ? 三輕 : 說話輕 , 操作輕 , 走路輕 . ? 四尊 : 尊重老人 , 婦女 , 殘疾人和不同國家 , 民族和地區(qū)的風俗習慣 . ? 5. 服務中 , 遞送任何物品均用托盤 . ? 6. 迎客在前 , 送客在后 . ? 7. 當宴會即將開席時 , 應將涼菜上桌 .服務員接受客人點菜時 , 服務員應站在客人側(cè)后方 , 與客人保持適當距離 , 神情專注地接受點菜 , 并主動為客人推薦餐廳的特色菜 . ? 8. 當給賓客斟酒 , 派菜時 , 中餐按男主賓 , 女主賓 , 主人 , 一般客人的順序進行 . ? 9. 當席間上菜時 , 須將上一道菜移向副主人一邊 , 新上的菜放在主賓面前 , 當撤盤時 , 應征求客人的意見 , 客人同意后方可撤掉 , 以示對賓客的尊敬 . ? 10. 當席間上大菜時 , 應將菜的最佳欣賞部位對準主賓和主人 . ? 11. 當主人 , 主賓祝酒講話時 , 服務員應停止一切活動 , 精神飽滿地站在適當?shù)奈恢蒙?,在講話即將結(jié)束時 , 要迅速把主人的酒送上 ,把所有來賓的酒斟滿 , 供主人和主賓祝酒 . ? 12. 價格昂貴的酒開瓶前要向主賓示酒 ( 酒標面向客人 ), 并當眾開瓶 ( 開瓶時要站在客人右側(cè) ,背對客人開瓶防止濺到客人的身上 ). ? 13. 當賓客餐畢起身離廳時 , 目送或隨送至餐廳門口 , 友好地送別 . 餐廳的結(jié)束工作 , 應在全部賓客離廳后方可進行 . ? 14. 收款結(jié)帳時 , 應站在客人的左邊 , 將計算好的帳單夾在帳單夾上 , 送至客人面前 . 行為規(guī)范 ? ① 用語文明。 ? 在值勤中與人交談時, 態(tài)度要和善,語氣要親切, 言辭要得體,給人以禮貌表示。保安員值勤文明用語很多,如檢查驗證時,應說“請出示您的證件”;須進行登記時說“麻煩您登記一下”;如遇對方不友好時說“請不要生氣,有話好好說”;遇對方表示感謝時, 應說“不用謝, 這是我們應該做的”等等。 20230705 靜夜四無鄰,荒居舊業(yè)貧。 , February 10, 2023 雨中黃葉樹,燈下白頭人。 16:18:2216:18:2216:182/10/2023 4:18:22 PM 1以我獨沈久,愧君相見頻。 :18:2216:18Feb2310Feb23 1故人江海別,幾度隔山川。 16:18:2216:18:2216:18Friday, February 10, 2023 1乍見翻疑夢,相悲各問年。 :18:2216:18:22February 10, 2023 1他鄉(xiāng)生白發(fā),舊國見青山。 2023年 2月 10日星期五 下午 4時 18分 22秒 16:18: 1比不了得就不比,得不到的就不要。 。 2023年 2月 下午 4時 18分 :18February 10, 2023 1行動出成果,工作出財富。 2023年 2月 10日星期五 4時 18分 22秒 16:18:2210 February 2023 1做前,能夠環(huán)視四周;做時,你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 下午 4時 18分 22秒 下午 4時 18分 16:18: 沒有失敗,只有暫時停止成功!。 , February 10, 2023 很多事情努力了未必有結(jié)果,但是不努力卻什么改變也沒有。 16:18:2216:18:2216:182/10/2023 4:18:22 PM 1成功就是日復一日那一點點小小努力的積累。 :18:2216:18Feb2310Feb23 1世間成事,不求其絕對圓滿,留一份不足,可得無限完美。 16:18:2216:18:2216:18Friday, February 10, 2023 1不知香積寺,數(shù)里入云峰。 :18:2216:18:22February 10, 2023 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 2月 10日星期五 下午 4時 18分 22秒 16:18: 1楚塞三湘接,荊門九派通。 。 2023年 2月 下午 4時 18分 :18February 10, 2023 1少年十五二十時,步行奪得胡馬騎。 2023年 2月 10日星期五 4時 18分 22秒 16:18:2210 February 2023 1空山新雨后,天氣晚來秋。 下午 4時 18分 22秒 下午 4時 18分 16:18: 楊柳散和風,青山澹吾慮。 , February 10, 2023 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 16:18:2216:18:2216:182/10/2023 4:18:22 PM 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 :18:2216:18Feb2310Feb23 1越是無能的人,越喜歡挑剔別人的錯兒。 16:18:2216:18:2216:18Friday, February 10, 2023 1知人者智,自知者明。勝人者有力,自勝者強。 :18:2216:18:22February 10, 2023 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 2月 10日星期五 下午 4時 18分 22秒 16:18: 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 2023年 2月 下午 4時 18分 :18February 10, 2023 1業(yè)余生活要有意義,不要越軌。 2023年 2月 10日星期五 4時 18分 22秒 16:18:2210 February 2023 1一個人即使已登上頂峰,也仍要自強不息。 下午 4時 18分 22秒 下午 4時 18分 16:18: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴
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