【總結(jié)】第一篇:餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)考核卷 餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)考核卷 單位:姓名:時(shí)間: 一、填空題 ?;加小?、等消化道傳染病的人員,以及患有、等有礙食品安全的疾病的人員,不得從事接...
2025-11-06 06:59
【總結(jié)】餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)02加工切配烹制03餐具清洗消毒04人員衛(wèi)生要求05其他注意事項(xiàng)目錄DIRECTORY01采購(gòu)貯存采購(gòu)貯存01索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)采購(gòu)索證索票的內(nèi)容應(yīng)包括:a)供貨基地或供貨商的資質(zhì)證明,如全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營(yíng)許可證、營(yíng)
2025-01-10 09:26
【總結(jié)】涼食菜品間安餐全飲培從訓(xùn)業(yè)人員涼菜制作及涼菜間設(shè)置要求涼菜間食品安全操作標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范涼菜間餐飲從業(yè)人員食品安全涼菜間無(wú)預(yù)進(jìn)間有預(yù)進(jìn)間但無(wú)洗手消毒更衣設(shè)施無(wú)紫外線燈或已損壞紫外線燈懸掛過(guò)高我縣餐飲單位涼菜間普遍存在的問(wèn)題不遵循操作規(guī)范的要求制作涼菜涼菜間不
2025-01-01 03:20
【總結(jié)】餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)資料前言食品安全和食源性疾病是全球面臨的重要公共衛(wèi)生問(wèn)題。近年來(lái),國(guó)際上食品安全事件不斷發(fā)生,不安全食品對(duì)健康的危害越來(lái)越引起人們的關(guān)注。世界衛(wèi)生組織認(rèn)為,食源性疾病嚴(yán)重危害人們的健康,進(jìn)食不安全食品導(dǎo)致億萬(wàn)人發(fā)病和死亡,發(fā)達(dá)國(guó)家每年約有1/3的人感染食源性疾病,這一問(wèn)題在發(fā)展中國(guó)家更為嚴(yán)重;食源性疾病不僅危害人們的健康和生活,而且嚴(yán)重影響個(gè)人、家庭、社會(huì)
2025-04-02 00:27
【總結(jié)】第一篇:餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)試卷(B)及答案 食堂從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)試卷 單位:姓名:成績(jī): 考試時(shí)間: 一、填充題(每題5分,共30分)《中華人民共和國(guó)食品安全法》于200...
2025-11-06 07:05
【總結(jié)】第一篇:餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)試卷及答案一 餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)試卷 單位:姓名:成績(jī): 一、填充題(每題4分,共32分)《中華人民共和國(guó)食品安全法》于2009年2月28日...
2025-11-06 06:54
【總結(jié)】第一篇:餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)管理制度 餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)管理制度 一、從事餐飲服務(wù)從業(yè)人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后,方可從事餐飲服務(wù)工作...
2025-10-12 04:25
【總結(jié)】餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)試卷單位: 姓名:成績(jī): 一、填充題(每題4分,共32分)1《中華人民共和國(guó)食品安全法》于2009年2月28日第十一屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議通過(guò),2015年4月24日第十二屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十四次會(huì)議修訂,自(2015年10月1日)起施
2025-06-22 15:29
【總結(jié)】第一篇:餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)(二) 食品安全知識(shí)培訓(xùn)材料 今天我們學(xué)習(xí)一下食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)施設(shè)備的要求: (一)選址要求 選擇地勢(shì)干燥、有給排水條件和電力供應(yīng)的地區(qū),不得設(shè)在易受...
2025-11-06 07:00
【總結(jié)】第一篇:餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)試卷(A)及答案 1餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者必須先取得(衛(wèi)生許可證)方可向工商行行政管理部門(mén)申請(qǐng)登記。未取得(衛(wèi)生許可證)的不得從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。 2餐飲業(yè)從業(yè)人員每...
2025-11-07 23:31
【總結(jié)】第一篇:餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)考試卷 余慶縣餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)答題試卷 姓名單位得分 一、單選題:(每題4分,共40分) 1.《食品安全法》已由第十一屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員...
【總結(jié)】第一篇:餐飲從業(yè)人員健康管理食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度 餐飲從業(yè)人員健康管理食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度 一、為預(yù)防傳染病的傳播和猶豫食品污染引起的食品性疾病及食物 中毒的發(fā)生,保證廣大消費(fèi)者和員工的身體健康...
2025-10-02 20:43
【總結(jié)】第一篇:餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)考核試題(本站推薦) 食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)考核 餐廳:姓名:年月日成績(jī): 一、填空題:(每空2分,34分) ,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品時(shí),應(yīng)當(dāng),穿戴清潔...
2025-11-06 06:43
2025-06-17 12:37
【總結(jié)】第一篇:從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度 從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度 1、餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》第三十二條的規(guī)定組織職工參加食品安全知識(shí)培訓(xùn),學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和食品安...
2025-10-29 05:56