【導(dǎo)讀】班前應(yīng)檢查電器線路,水源,機(jī)械設(shè)備是否良好。稱員復(fù)核后,方可稱料,稱不同的原料時(shí)應(yīng)注意不可混用取料勺,防止交叉污染;數(shù)量少于500克的原輔料,用天平稱量。打“√”,全部復(fù)核完畢后,監(jiān)稱員應(yīng)簽名。知單一式兩份,交質(zhì)檢員一份,自存一份。滅菌,然后用煮開(kāi)的去離子水洗滌1-2次,清除車間內(nèi)各種污物及非生產(chǎn)用物,開(kāi)啟紫外線燈20min,檢查各閥門的位置是否靈活并關(guān)閉;檢查水壓、加熱、冷卻系統(tǒng)是否能達(dá)到工藝要求;檢查放料管濾網(wǎng)是否干凈、暢通,否則應(yīng)及時(shí)清洗;