【總結(jié)】主編:東南大學(xué)戴枝榮張遠(yuǎn)明主講:張建學(xué)時:54工程材料(工程材料及機械制造基礎(chǔ)Ⅰ)第九章有色金屬及其合金第一節(jié)鋁及其合金一、純鋁性能特點:(1)密度小,熔點低,導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性好,磁化率低。純鋁:密度,僅為鐵的1/3,熔點為
2025-02-18 12:21
【總結(jié)】第十章氨基酸發(fā)酵工藝概述氨基酸發(fā)酵的代謝控制氨基酸發(fā)酵的工藝控制谷氨酸生產(chǎn)工藝概述?氨基酸的應(yīng)用1、食品工業(yè):營養(yǎng)強化劑;鮮味劑;甜味劑。2、飼料工業(yè):營養(yǎng)強化劑。3、醫(yī)藥工業(yè):氨基酸輸液;氨基酸衍生物;氨基酸鹽。4、化學(xué)工業(yè):洗滌劑;護膚品;人造
2025-01-08 08:58
【總結(jié)】如何降低發(fā)酵成本?組員:蘇佳敏、蘇桂萍、黃家偉、張瑚、陳喬喬、馮明潔、陳君洋發(fā)酵成本的控制主要方法:一、降低原料成本①菌種改良②發(fā)酵工藝改進③選用廉價原材料二、節(jié)能①菌種和發(fā)酵工藝改良②降低通氣成
2025-05-12 22:48
【總結(jié)】青霉素類抗生素一抗生素的概述二青霉素的制備抗生素概述?????抗生素概述?:?是某些細(xì)菌、放線菌、真菌等微生物的次級代謝產(chǎn)物,或用化學(xué)方法合成的相同化合物或結(jié)構(gòu)類似物,在低濃度下對各種病原
2024-12-28 15:19
【總結(jié)】第一節(jié)酒精生產(chǎn)工藝學(xué)主講人:劉萍第九章發(fā)酵工程各論11.酒精生產(chǎn)原料(1)薯類原料甘薯、木薯和馬鈴薯等。(2)谷物原料玉米、高梁、大米和小麥等。(3)糖類原料廢糖蜜、甘蔗、甜菜等。(4)野生植物原料椽子仁、土茯苓、楝樹果等。(5)纖維原料森林工業(yè)和木材加工工業(yè)的下腳料、
2025-01-16 03:23
【總結(jié)】????????發(fā)酵工藝學(xué)主講:王同陽13573056696第一篇第一篇發(fā)酵原理發(fā)酵原理第一章第一章緒緒論論主要講述內(nèi)容第一節(jié)????概述第二節(jié)????發(fā)酵產(chǎn)品的類型第三節(jié)
2025-01-16 11:22
【總結(jié)】1動物免疫學(xué)緒論一、免疫(Immunity)的概念1、古典免疫的概念:免除疫病,免除感染。局限在抵抗微生物,隨著免疫的發(fā)展和研究的深入,許多現(xiàn)象與微生物無關(guān)。2、免疫的概念:是指動物(人)機體對自身和非自身的識別,并排除非自身的大分子物質(zhì),從而保持機體內(nèi)、外環(huán)境平衡的一種生理學(xué)反應(yīng)。二、免疫的基本特性
2025-08-12 16:50
【總結(jié)】發(fā)酵工藝學(xué)題庫一、名詞解釋1、發(fā)酵(廣義)利用生物細(xì)胞制造某些產(chǎn)品或凈化環(huán)境的過程,它包括厭氧培養(yǎng)的生產(chǎn)過程,以及通氣(有氧)培養(yǎng)的生產(chǎn)過程。2、生物轉(zhuǎn)化生物細(xì)胞或其產(chǎn)生的酶能將一種化合物轉(zhuǎn)化成化學(xué)結(jié)構(gòu)相似,但在經(jīng)濟上更有價值的化合物。3、菌落指微生物細(xì)胞在一定條件下,在固體培養(yǎng)基表面形成的肉眼可見的微生物群體。若來自一個細(xì)胞,則為純培養(yǎng)或稱克隆。4、酶活性調(diào)節(jié)
2025-03-24 23:32
【總結(jié)】發(fā)酵工藝學(xué)試題一、名詞解釋鐵混濁:由于葡萄酒中的氧化亞鐵被氧化成氧化鐵,氧化鐵與單寧結(jié)合,則生成青色的鞣酸鐵沉淀,即所謂的鐵沉淀。煮沸強度:又稱蒸發(fā)強度,是指單位時間內(nèi)所蒸發(fā)的水分占混合麥芽汁的百分比例,要求為8%—10%。上霉:指在曲坯表面,因霉菌生長繁殖而長出霉點。鐵渾濁:由于葡萄酒中的氧化亞鐵被氧化成氧化鐵,氧化鐵和磷酸結(jié)合就生成磷酸鐵白色沉淀;如果氧化鐵與單寧結(jié)合,則
2025-05-31 07:28
【總結(jié)】發(fā)酵與釀造工藝學(xué)楊陵職業(yè)技術(shù)學(xué)院應(yīng)用生物技術(shù)專業(yè)第一章緒論?一、發(fā)酵與釀造技術(shù)的歷史?二、發(fā)酵與釀造技術(shù)特點以及與現(xiàn)代生物技術(shù)的關(guān)系?三、發(fā)酵與釀造技術(shù)的研究對象?四、發(fā)酵與釀造技術(shù)的發(fā)展趨勢一、發(fā)酵與釀造技術(shù)的歷史?發(fā)酵的英文“fermentatio
2025-03-07 12:47
【總結(jié)】食品院食工0701班AJ1發(fā)酵工藝學(xué)一、名詞解釋(10*2分)1、大曲:是固態(tài)發(fā)酵法釀造大曲白酒和食醋的糖化發(fā)酵劑,是多種細(xì)菌、霉菌、酵母菌混合培養(yǎng)而成的微生物培養(yǎng)物。因其形狀似磚,故又稱磚曲或塊曲。2、小曲:是半固態(tài)發(fā)酵法釀造小曲白酒(黃酒、米酒)和食醋的糖化發(fā)酵劑,是糖化菌(根霉)和酒精發(fā)酵菌(酵母菌)混合培養(yǎng)而成的微生物培養(yǎng)物。因其個體較小,故稱其為小曲。3、麩
2025-06-07 17:19
【總結(jié)】發(fā)酵工藝學(xué)概論復(fù)習(xí)概念:發(fā)酵技術(shù)是利用微生物的生長和代謝生產(chǎn)各種有用生物、化學(xué)產(chǎn)品的技術(shù)現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)的特點:產(chǎn)品類型多、技術(shù)要求高、規(guī)模巨大、技術(shù)發(fā)展速度快2. 相對于化學(xué)反應(yīng)過程,微生物反應(yīng)具有以下的優(yōu)點:1)反應(yīng)在常溫、常壓下進行,對設(shè)備的要求較低。2)原料通常以糖蜜、淀粉等碳水化合物為主,價格相對低廉。3)反應(yīng)以生命體的自動調(diào)節(jié)方式進行,能在單一反應(yīng)器(
2025-06-07 18:59
【總結(jié)】《發(fā)酵工藝學(xué)》(生物技術(shù)專業(yè)用)生命科學(xué)學(xué)院課程總體安排¨共60學(xué)時,其中理論45學(xué)時,實驗15學(xué)時¨理論課程:酒類:白酒2、啤酒3、果酒5、配制酒6中的雞尾酒、添加酒精內(nèi)容,自習(xí)黃酒4內(nèi)容調(diào)味品:醬油7、食醋9、谷氨酸和味精12,自習(xí)醬品8、豆腐乳10、豆豉11
2024-12-29 22:07
【總結(jié)】Page1中國礦業(yè)大學(xué)建工學(xué)院工程管理研究所3/23/2023Page2中國礦業(yè)大學(xué)建工學(xué)院工程管理研究所大學(xué)生的開支問題一年需要多少錢??學(xué)費住宿吃飯書籍服裝交通交友上網(wǎng)通訊不可遇見費46001400300080020232001000800600總計:15400元人民幣??!資金
2025-01-11 06:42
【總結(jié)】第二章墻柱面工程一、說明1、本節(jié)包括墻、柱面的一般抹灰、裝飾抹灰、鑲貼塊料及飾面、隔斷、幕墻等內(nèi)容。2、本節(jié)中凡注明砂漿種類、配合比、飾面材料型號規(guī)格的,設(shè)計與定額不同時,可按設(shè)計規(guī)定調(diào)整,但人工數(shù)量不變。3、墻面抹
2025-02-08 14:21