綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標準-資料下載頁
2025-01-26 22:34本頁面
【正文】 測技術(shù) (二 )農(nóng)藥殘毒的快速檢測一酶抑制率分光光度法 (3)樣品溶液測試 于試管中加入 ，其他操作與對照溶液測試相同，記錄反應 3 min的吸光度變化值 At。 (4)結(jié)果計算及判定方法 抑制率 (％ )： [(Ao—At)/40]100 ％ 式中： Ao—— 對照溶液反應 3min，吸光度的變化值； At—— 樣品溶液反應 3min，吸光度的變化值。第五節(jié) 綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標準35西北民族大學生命科學與工程學院二、有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥快速檢測技術(shù) (二 )農(nóng)藥殘毒的快速檢測一酶抑制率分光光度法 當蔬菜樣品提取液對酶的抑制率 ≥50 ％時，表示蔬菜中有高劑量的有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥存在，樣品為陽性結(jié)果。陽性結(jié)果的樣品需要重復檢驗 2次以上。并可再用其他方法進一步確定具體農(nóng)藥品種和含量。酶抑制率法技術(shù)指標如表 323所示。 在檢出的抑制率 ≥50 ％的 30份以上樣品中，經(jīng)氣相色譜法驗證，陽性結(jié)果的符合率應在 80％以上。第五節(jié) 綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標準36西北民族大學生命科學與工程學院表 323 酶抑制率法對部分農(nóng)藥的檢出限 單位： mg/kg農(nóng)藥名稱 檢出限 農(nóng)藥名稱 檢出限敵敵畏 氧化樂果 對硫磷 甲基異柳磷 辛硫磷 滅多威 甲胺磷 丁硫克百威 馬拉硫磷 敵百蟲 樂 果 呋喃丹 37西北民族大學生命科學與工程學院二、有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥快速檢測技術(shù) (二 )農(nóng)藥殘毒的快速檢測一酶抑制率分光光度法 蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有對酶有影響的 植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽性。處理這類樣品時，可采取整株 (體 )蔬菜浸提。對一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采取整株 (體 )蔬菜浸提的方法，減少色素的干擾。第五節(jié) 綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標準38西北民族大學生命科學與工程學院二、有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥快速檢測技術(shù) (二 )農(nóng)藥殘毒的快速檢測一酶抑制率分光光度法 當溫度條件低于 37℃ ，酶反應的速度隨之放慢，加入酶液和顯色劑后放置反應的時 間應相對延長，延長時間的確定，應以膽堿酯酶空白對照測試 3min的吸光度變化 Ao值在 ，即可往下操作。第五節(jié) 綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標準39西北民族大學生命科學與工程學院二、有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥快速檢測技術(shù) (二 )農(nóng)藥殘毒的快速檢測一酶抑制率分光光度法 注意樣品放置時間應與空白對照溶液放置時間一致才有可比性。 膽堿酯酶空白對照溶液 3min的吸光度變化 Ao值 的原因：一是酶的活性不夠；二是溫度太低。 當吸光度大到無法讀取時，說明測定液渾濁有干擾。第五節(jié) 綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標準40西北民族大學生命科學與工程學院綠色食品識別l識別綠色食品應通過 “四位一體 ”的外包裝。 “四位一體 ”是指：圖形商標、文字商標、綠色食品標志許可使用編號和綠色食品防偽標同時使用在一個包裝產(chǎn)品上。41西北民族大學生命科學與工程學院l是綠色食品的特征。無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)42西北民族大學生命科學與工程學院演講完畢，謝謝觀看！
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