綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁
2025-01-26 22:34本頁面
【正文】 測技術(shù) (二 )農(nóng)藥殘毒的快速檢測一酶抑制率分光光度法 (3)樣品溶液測試 于試管中加入 ，其他操作與對照溶液測試相同，記錄反應(yīng) 3 min的吸光度變化值 At。 (4)結(jié)果計(jì)算及判定方法 抑制率 (％ )： [(Ao—At)/40]100 ％ 式中： Ao—— 對照溶液反應(yīng) 3min，吸光度的變化值； At—— 樣品溶液反應(yīng) 3min，吸光度的變化值。第五節(jié) 綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)35西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院二、有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥快速檢測技術(shù) (二 )農(nóng)藥殘毒的快速檢測一酶抑制率分光光度法 當(dāng)蔬菜樣品提取液對酶的抑制率 ≥50 ％時(shí)，表示蔬菜中有高劑量的有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥存在，樣品為陽性結(jié)果。陽性結(jié)果的樣品需要重復(fù)檢驗(yàn) 2次以上。并可再用其他方法進(jìn)一步確定具體農(nóng)藥品種和含量。酶抑制率法技術(shù)指標(biāo)如表 323所示。 在檢出的抑制率 ≥50 ％的 30份以上樣品中，經(jīng)氣相色譜法驗(yàn)證，陽性結(jié)果的符合率應(yīng)在 80％以上。第五節(jié) 綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)36西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院表 323 酶抑制率法對部分農(nóng)藥的檢出限 單位： mg/kg農(nóng)藥名稱 檢出限 農(nóng)藥名稱 檢出限敵敵畏 氧化樂果 對硫磷 甲基異柳磷 辛硫磷 滅多威 甲胺磷 丁硫克百威 馬拉硫磷 敵百蟲 樂 果 呋喃丹 37西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院二、有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥快速檢測技術(shù) (二 )農(nóng)藥殘毒的快速檢測一酶抑制率分光光度法 蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有對酶有影響的 植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽性。處理這類樣品時(shí)，可采取整株 (體 )蔬菜浸提。對一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采取整株 (體 )蔬菜浸提的方法，減少色素的干擾。第五節(jié) 綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)38西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院二、有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥快速檢測技術(shù) (二 )農(nóng)藥殘毒的快速檢測一酶抑制率分光光度法 當(dāng)溫度條件低于 37℃ ，酶反應(yīng)的速度隨之放慢，加入酶液和顯色劑后放置反應(yīng)的時(shí) 間應(yīng)相對延長，延長時(shí)間的確定，應(yīng)以膽堿酯酶空白對照測試 3min的吸光度變化 Ao值在 ，即可往下操作。第五節(jié) 綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)39西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院二、有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥快速檢測技術(shù) (二 )農(nóng)藥殘毒的快速檢測一酶抑制率分光光度法 注意樣品放置時(shí)間應(yīng)與空白對照溶液放置時(shí)間一致才有可比性。 膽堿酯酶空白對照溶液 3min的吸光度變化 Ao值 的原因：一是酶的活性不夠；二是溫度太低。 當(dāng)吸光度大到無法讀取時(shí)，說明測定液渾濁有干擾。第五節(jié) 綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)40西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院綠色食品識別l識別綠色食品應(yīng)通過 “四位一體 ”的外包裝。 “四位一體 ”是指：圖形商標(biāo)、文字商標(biāo)、綠色食品標(biāo)志許可使用編號和綠色食品防偽標(biāo)同時(shí)使用在一個(gè)包裝產(chǎn)品上。41西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院l是綠色食品的特征。無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)42西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院演講完畢，謝謝觀看！
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1