生產(chǎn)與運作管理課程內(nèi)容-資料下載頁
2025-01-23 20:58本頁面
【正文】 員工忠誠 扁平組織 ?按生產(chǎn)要素 勞動密集程度和與顧客接觸程度對服務(wù)業(yè)分類 ?按服務(wù)活動的性質(zhì)和服務(wù)的直接接受者對服務(wù)業(yè)分類 服務(wù)活動的性質(zhì) 有形活動 無形活動 服務(wù)的直接接受者 人 物 作用于人體的服務(wù)： 人體健康護理 客運 美容 作用于物品或其他實體財產(chǎn)的服務(wù)： 獸醫(yī)服務(wù) 貨運 汽車美容 作用于人精神的服務(wù)： 心理咨詢師 教育 娛樂 作用于無形資產(chǎn)的服務(wù)： 金融服務(wù) 會計 保衛(wèi) 不可分離 可分離 全程 參與極少或無 ?按顧客關(guān)系與服務(wù)傳遞性質(zhì)對服務(wù)業(yè)分類 服務(wù)傳遞的性質(zhì) 持續(xù)傳遞 間斷交易 服務(wù)組織與顧客之間關(guān)系的類型 會員關(guān)系 臨時關(guān)系 移動通信服務(wù) 大學注冊 銀行服務(wù) 協(xié)會 廣播、電視 治安 高速公路 月票 超市擁有會員卡的顧客 航空公司的經(jīng)常性商務(wù)旅客 汽車租賃 郵遞服務(wù) 影院 餐館 不明顯 能力安排 明顯高峰低谷 服務(wù)特定市場 服務(wù)范圍 廣泛服務(wù) ?按服務(wù)定制程度與服務(wù)人員判斷程度對服務(wù)業(yè)分類 需要服務(wù)人員作出判斷程度 高 低 服務(wù)定制程度 高 低 ?？漆t(yī)生 美容美發(fā)沙龍 研究生教育 特色餐館 大眾保健 普通理發(fā)館 普通教育 食堂 銀行普通儲蓄業(yè)務(wù) 電話服務(wù) 公共交通 快餐 員工參與決策 顧客參與決策程度 ?按需求波動與供給受限程度分 供給受限制的程度 低 高 需求隨時間波動的程度 大 小 通信服務(wù) 保險 法律服務(wù) 銀行服務(wù) ？ 電力 客運 體育場館 能力不足者（小營業(yè)廳） ?按服務(wù)的可獲性和交互方式分類 交互方式 顧客上門 上門服務(wù) 遠程服務(wù) 服務(wù)的可獲性 單一場所 多場所 體育館 快餐連鎖店 物業(yè)服務(wù) 郵政 185 地方電視臺 衛(wèi)星電視 二、生產(chǎn)運作組織方式 ? 工藝專業(yè)化 ? 對象專業(yè)化 （一）、工藝專業(yè)化原則 ? 按照 工藝特征 建立生產(chǎn)單位（相同工藝的設(shè)備和人） 例：辦公大樓中的復(fù)印室、計算機室 （一）、工藝專業(yè)化原則（續(xù)） ? 優(yōu)點： –品種適應(yīng)性 –系統(tǒng)可靠性 –工藝及設(shè)備管理方便 ? 缺點： –運輸曲折 –協(xié)作復(fù)雜（車間聯(lián)系較多） –效率較低 –周期較長 如何設(shè)置不同的經(jīng)濟活動單元，使無序的物流稍加有序？ 對勞動力的熟練程度和技能有什么要求？ 對工作創(chuàng)新有什么要求？ （二）、對象專業(yè)化原則 ? —— 按照 產(chǎn)品 （零件、部件）建立生產(chǎn)單位 是對生產(chǎn)大批量、相似程度高、少變化的產(chǎn)品進行的組織規(guī)劃 （二）、對象專業(yè)化原則（續(xù)） 兩種主要類型： 生產(chǎn)線（ fabrication line） 裝配線（ assembly line） （二）、對象專業(yè)化原則（續(xù)） ? 優(yōu)點： – 運輸路線 – 協(xié)作關(guān)系 – 專用高效專用設(shè)備 – 在制品、生產(chǎn)周期 ? 缺點 – 品種變化 – 系統(tǒng)可靠性 – 工藝管理 如何使每一單元的操作時間都大致相等？ 三、生產(chǎn)運作過程組織的基本要求 ? 過程的連續(xù)性（時間上的連續(xù)性、空間上的連續(xù)性） ? 過程的平行性 ? 過程的比例性（各環(huán)節(jié)生產(chǎn)能力平衡） —— 連續(xù)性 ? 過程的均衡性 (節(jié)奏性 ) ? 過程的 準時性 四、對象在運作過程中的移動方式 (一）順序移動方式 一批零件在上道工序全部加工完畢后才整批轉(zhuǎn)移到下道工序繼續(xù)加工。 （二）平行移動方式 每個零件在前道工序加工完畢后，立即轉(zhuǎn)移到后道工序去繼續(xù)加工，形成前后道工序交叉作業(yè)。 四、對象在運作過程中的移動方式 （三）平行順序移動方式 –要求每道工序連續(xù)加工，但又要求各道工序盡可能平行加工。 四、對象在運作過程中的移動方式 復(fù)習思考題 : ? 企業(yè)的市場競爭戰(zhàn)略主要有那些，它們對生產(chǎn)運作戰(zhàn)略有什么樣的要求？產(chǎn)品和服務(wù)對生產(chǎn)運作系統(tǒng)有哪些要求？ 英文關(guān)鍵詞： ? 生產(chǎn)運作戰(zhàn)略 Production and operations strategy ? 備貨型生產(chǎn) Maketostock (MTS) ? 訂貨型生產(chǎn) Maketoorder (MTO) ? 大量生產(chǎn) Mass Production ? 單件小批生產(chǎn) Jobshop Production 推薦書目：邁克爾 波特 ? 《 競爭戰(zhàn)略 》 、 《 競爭優(yōu)勢 》
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