餅干生產(chǎn)工藝技術(shù)-資料下載頁
2025-01-23 00:54本頁面
【正文】 的生產(chǎn)工藝（二）降糖樂餅干 原料配方 苦蕎麥粉 50kg，麩皮 10kg，高果葡糖漿 10kg，南瓜粉 15kg，植物油 6kg，雞蛋 6kg，全脂奶粉 3kg，沙蒿膠 1kg，食鹽 500g，泡打粉 500g，小蘇打100g，碳酸氫銨 600g，甜蜜素 100g，香蘭素 200g。降糖餅干第 四章 餅干的生產(chǎn)工藝 制作方法 （ 1） 原料經(jīng)預(yù)處理并混勻 。 （ 2）將 原輔料充分?jǐn)嚢杈鶆?，再倒入混合好的苦蕎麥粉、南瓜粉等，攪拌 15～ 30min。 （ 3） 面團(tuán)滾軋 前靜置 10～ 20min。 （ 4）面片 成型后入爐烘烤 ，爐溫一般為 180～250℃ ，初入爐時(shí)用中溫，然后再用高溫持續(xù)烘烤約 10min。 （ 5）餅干 冷卻 后，即可 檢選、包裝 。第 四章 餅干的生產(chǎn)工藝（三）骨泥餅干 原料配方 面粉 50kg， 骨泥 6kg，植物油 10kg，奶油 10kg，白糖 12kg，飴糖 2kg，小蘇打 350g，碳酸氫銨 200g，香蘭素 200g，檸檬酸 150g。第 四章 餅干的生產(chǎn)工藝 制作方法 （ 1） 原料骨的選擇 ：選擇檢疫過和不帶肉的新鮮骨頭，以肋骨、脊骨為好。 （ 2） 剔骨 ：將所帶碎肉渣、骨膜、韌帶等修凈。 （ 3） 冷凍 ：送入冷庫(kù)中冷凍到 18～ 20℃ 。 （ 4） 粉碎 ：粉碎機(jī)粉碎。 （ 5） 磨骨 ：經(jīng)粗磨和細(xì)磨成能過 60～ 80目篩。 （ 6）將 面粉和輔料倒入攪拌機(jī)中攪拌 3min，再按比例加入骨泥，繼續(xù)攪拌 20min將骨泥與面粉及輔料是否充分混合，然后 成型、烘烤、冷卻、包裝 。第 四章 餅干的生產(chǎn)工藝靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 二月 21二月 21Monday, February 01, 2023雨中黃葉樹，燈下白頭人。 05:38:5505:38:5505:382/1/2023 5:38:55 AM1以我獨(dú)沈久，愧君相見頻。 二月 2105:38:5505:38Feb2101Feb211故人江海別，幾度隔山川。 05:38:5505:38:5505:38Monday, February 01, 20231乍見翻疑夢(mèng)，相悲各問年。 二月 21二月 2105:38:5505:38:55February 01, 20231他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見青山。 01 二月 20235:38:55 上午 05:38:55二月 211比不了得就不比，得不到的就不要。 。 二月 215:38 上午 二月 2105:38February 01, 20231行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 2023/2/1 5:38:5505:38:5501 February 20231做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 5:38:55 上午 5:38 上午 05:38:55二月 21沒有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 二月 21二月 21Monday, February 01, 2023很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 05:38:5505:38:5505:382/1/2023 5:38:55 AM1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 二月 2105:38:5505:38Feb2101Feb211世間成事，不求其絕對(duì)圓滿，留一份不足，可得無限完美。 05:38:5505:38:5505:38Monday, February 01, 20231不知香積寺，數(shù)里入云峰。 二月 21二月 2105:38:5505:38:55February 01, 20231意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 01 二月 20235:38:55 上午 05:38:55二月 211楚塞三湘接，荊門九派通。 。 二月 215:38 上午 二月 2105:38February 01, 20231少年十五二十時(shí)，步行奪得胡馬騎。 2023/2/1 5:38:5505:38:5501 February 20231空山新雨后，天氣晚來秋。 5:38:55 上午 5:38 上午 05:38:55二月 21楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 二月 21二月 21Monday, February 01, 2023閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 05:38:5505:38:5505:382/1/2023 5:38:55 AM1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 二月 2105:38:5505:38Feb2101Feb211越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 05:38:5505:38:5505:38Monday, February 01, 20231知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 二月 21二月 2105:38:5505:38:55February 01, 20231意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 01 二月 20235:38:55 上午 05:38:55二月 211最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 二月 215:38 上午 二月 2105:38February 01, 20231業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 2023/2/1 5:38:5505:38:5501 February 20231一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 5:38:55 上午 5:38 上午 05:38:55二月 21MOMODA POWERPOINTLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感謝您的下載觀看專 家告
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