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餅干生產(chǎn)工藝技術(shù)-資料下載頁

2025-01-23 00:54本頁面
  

【正文】 的生產(chǎn)工藝(二)降糖樂餅干 原料配方 苦蕎麥粉 50kg,麩皮 10kg,高果葡糖漿 10kg,南瓜粉 15kg,植物油 6kg,雞蛋 6kg,全脂奶粉 3kg,沙蒿膠 1kg,食鹽 500g,泡打粉 500g,小蘇打100g,碳酸氫銨 600g,甜蜜素 100g,香蘭素 200g。降糖餅干第 四章 餅干的生產(chǎn)工藝 制作方法 ( 1) 原料經(jīng)預(yù)處理并混勻 。 ( 2)將 原輔料充分?jǐn)嚢杈鶆?,再倒入混合好的苦蕎麥粉、南瓜粉等,攪拌 15~ 30min。 ( 3) 面團(tuán)滾軋 前靜置 10~ 20min。 ( 4)面片 成型后入爐烘烤 ,爐溫一般為 180~250℃ ,初入爐時(shí)用中溫,然后再用高溫持續(xù)烘烤約 10min。 ( 5)餅干 冷卻 后,即可 檢選、包裝 。第 四章 餅干的生產(chǎn)工藝(三)骨泥餅干 原料配方 面粉 50kg, 骨泥 6kg,植物油 10kg,奶油 10kg,白糖 12kg,飴糖 2kg,小蘇打 350g,碳酸氫銨 200g,香蘭素 200g,檸檬酸 150g。第 四章 餅干的生產(chǎn)工藝 制作方法 ( 1) 原料骨的選擇 :選擇檢疫過和不帶肉的新鮮骨頭,以肋骨、脊骨為好。 ( 2) 剔骨 :將所帶碎肉渣、骨膜、韌帶等修凈。 ( 3) 冷凍 :送入冷庫(kù)中冷凍到 18~ 20℃ 。 ( 4) 粉碎 :粉碎機(jī)粉碎。 ( 5) 磨骨 :經(jīng)粗磨和細(xì)磨成能過 60~ 80目篩。 ( 6)將 面粉和輔料倒入攪拌機(jī)中攪拌 3min,再按比例加入骨泥,繼續(xù)攪拌 20min將骨泥與面粉及輔料是否充分混合,然后 成型、烘烤、冷卻、包裝 。第 四章 餅干的生產(chǎn)工藝靜夜四無鄰,荒居舊業(yè)貧。 二月 21二月 21Monday, February 01, 2023雨中黃葉樹,燈下白頭人。 05:38:5505:38:5505:382/1/2023 5:38:55 AM1以我獨(dú)沈久,愧君相見頻。 二月 2105:38:5505:38Feb2101Feb211故人江海別,幾度隔山川。 05:38:5505:38:5505:38Monday, February 01, 20231乍見翻疑夢(mèng),相悲各問年。 二月 21二月 2105:38:5505:38:55February 01, 20231他鄉(xiāng)生白發(fā),舊國(guó)見青山。 01 二月 20235:38:55 上午 05:38:55二月 211比不了得就不比,得不到的就不要。 。 二月 215:38 上午 二月 2105:38February 01, 20231行動(dòng)出成果,工作出財(cái)富。 2023/2/1 5:38:5505:38:5501 February 20231做前,能夠環(huán)視四周;做時(shí),你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 5:38:55 上午 5:38 上午 05:38:55二月 21沒有失敗,只有暫時(shí)停止成功!。 二月 21二月 21Monday, February 01, 2023很多事情努力了未必有結(jié)果,但是不努力卻什么改變也沒有。 05:38:5505:38:5505:382/1/2023 5:38:55 AM1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 二月 2105:38:5505:38Feb2101Feb211世間成事,不求其絕對(duì)圓滿,留一份不足,可得無限完美。 05:38:5505:38:5505:38Monday, February 01, 20231不知香積寺,數(shù)里入云峰。 二月 21二月 2105:38:5505:38:55February 01, 20231意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 01 二月 20235:38:55 上午 05:38:55二月 211楚塞三湘接,荊門九派通。 。 二月 215:38 上午 二月 2105:38February 01, 20231少年十五二十時(shí),步行奪得胡馬騎。 2023/2/1 5:38:5505:38:5501 February 20231空山新雨后,天氣晚來秋。 5:38:55 上午 5:38 上午 05:38:55二月 21楊柳散和風(fēng),青山澹吾慮。 二月 21二月 21Monday, February 01, 2023閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 05:38:5505:38:5505:382/1/2023 5:38:55 AM1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 二月 2105:38:5505:38Feb2101Feb211越是無能的人,越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 05:38:5505:38:5505:38Monday, February 01, 20231知人者智,自知者明。勝人者有力,自勝者強(qiáng)。 二月 21二月 2105:38:5505:38:55February 01, 20231意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 01 二月 20235:38:55 上午 05:38:55二月 211最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 二月 215:38 上午 二月 2105:38February 01, 20231業(yè)余生活要有意義,不要越軌。 2023/2/1 5:38:5505:38:5501 February 20231一個(gè)人即使已登上頂峰,也仍要自強(qiáng)不息。 5:38:55 上午 5:38 上午 05:38:55二月 21MOMODA POWERPOINTLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感謝您的下載觀看專 家告
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