出口屠宰企業(yè)的檢驗與評審要點-資料下載頁
2025-01-22 04:00本頁面
【正文】 。 對照我國和歐盟規(guī)定的程序 ， 觀察宰前檢驗和宰后檢驗的具體操作情況 。 詢問其工作職責 ， 日常發(fā)現(xiàn)的問題及其處理方法 。 現(xiàn)場無法看到的操作 ， 可以讓相關人員演示 。 關注急宰以及病畜 、 可以病畜 、 死亡動物的處理 ， 查看處理記錄 。 二、輸歐屠宰企業(yè)宰前宰后檢驗 的評審要點 （ 三 ） 駐廠官方獸醫(yī)和獸醫(yī)助手 （ 輔助官員 ） 的工作情況 抽查獸醫(yī)助手的以往的工作記錄 ， 抽查官方獸醫(yī)的工作記錄及其對獸醫(yī)助手 、 屠宰企業(yè)的監(jiān)督檢查記錄 ， 重點對照其法定職責的履行情況 。 抽查主管部門對駐廠獸醫(yī) 、 獸醫(yī)助手 、 屠宰企業(yè)的監(jiān)督檢查記錄 。 跟蹤檢查主管部門 、 駐廠獸醫(yī) 、 獸醫(yī)助手在監(jiān)督檢查過程中發(fā)現(xiàn)問題的整改情況 。 關注動物標識 、 追溯系統(tǒng) 。 關注源頭控制 、 備案飼養(yǎng)場的養(yǎng)殖和用藥記錄 、 產(chǎn)地檢疫證明（ 歐盟規(guī)定的產(chǎn)地健康證 ） 的核查 。 1 關注獸醫(yī)驗訖標識的格式和使用管理 。 二、輸歐屠宰企業(yè)宰前宰后檢驗 的評審要點 注意： 評審輸歐屠宰企業(yè)和歐盟向我國出口肉類企業(yè)時 ， 一定要對照我國的法律法規(guī)和質(zhì)檢總局的有關規(guī)定 ， 同時對照歐盟的相關指令和規(guī)則 。 企業(yè)和官方違反任何一方面的規(guī)定都認為是不符合要求的 。 二、輸歐屠宰企業(yè)宰前宰后檢驗 的評審要點 注意： 歐盟在宰前宰后檢驗方面的規(guī)定除了在具體檢驗操作程序上同我國的規(guī)定由具體區(qū)別外 ， 還存在以下明顯區(qū)別： 我國在衛(wèi)生規(guī)范 、 衛(wèi)生注冊規(guī)范及其他國標 、 行標中 ， 均規(guī)定了宰前宰后檢驗的具體操作程序 ， 但沒有非常明確宰前宰后檢驗是官方完成還是企業(yè)完成 。 在總局 26號令中規(guī)定的派出獸醫(yī)職責中能看出 ， 出口企業(yè)的宰前宰后檢驗應該有官方派出獸醫(yī)實施 。 歐盟在 91/494/EEC（ 禽肉 ） 、 495（ 兔肉 ） 、 497（ 鮮肉 ） 指令中 ， 同時規(guī)定了對企業(yè)的要求和對官方的要求 ， 但這些指令已經(jīng)作廢 。 歐盟在新頒布的 85 853規(guī)則中 ， 規(guī)定了企業(yè)在硬件方面應達到的要求 （ 包括宰前宰后檢驗相關設施 ） 以及企業(yè)配合官方管理方面應盡的義務 ， 而在 854規(guī)則 （ 動物源性食品官方管理機構特定規(guī)則 ） 中則詳細規(guī)定了官方機構的職責 ， 包括宰前宰后檢驗的操作規(guī)程 。 二、輸歐屠宰企業(yè)宰前宰后檢驗 的評審要點 注意： 由于歐美 、 澳新 、 南美洲國家等均由官方駐廠獸醫(yī)和獸醫(yī)助理負責宰前宰后檢驗 ， 因此 ，企業(yè)的 HACCP計劃中 ， 均不會將宰前宰后檢驗作為關鍵控制點 。 而我國的實際情況與國外不同 ，提請大家在官方驗證時予以關注 。 ? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 , February 8, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 20:16:5820:16:5820:162/8/2023 8:16:58 PM ? 1以我獨沈久，愧君相見頻。 :16:5820:16Feb238Feb23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 20:16:5820:16:5820:16Wednesday, February 8, 2023 ? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 :16:5820:16:58February 8, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 2023年 2月 8日星期三 下午 8時 16分 58秒 20:16: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 。 2023年 2月 下午 8時 16分 :16February 8, 2023 ? 1行動出成果，工作出財富。 2023年 2月 8日星期三 8時 16分 58秒 20:16:588 February 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 下午 8時 16分 58秒 下午 8時 16分 20:16: ? 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 , February 8, 2023 ? 很多事情努力了未必有結果，但是不努力卻什么改變也沒有。 20:16:5820:16:5820:162/8/2023 8:16:58 PM ? 1成功就是日復一日那一點點小小努力的積累。 :16:5820:16Feb238Feb23 ? 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 20:16:5820:16:5820:16Wednesday, February 8, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 :16:5820:16:58February 8, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 2月 8日星期三 下午 8時 16分 58秒 20:16: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 。 2023年 2月 下午 8時 16分 :16February 8, 2023 ? 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 2023年 2月 8日星期三 8時 16分 58秒 20:16:588 February 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 下午 8時 16分 58秒 下午 8時 16分 20:16: ? 楊柳散和風，青山澹吾慮。 , February 8, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 20:16:5820:16:5820:162/8/2023 8:16:58 PM ? 1越是沒有本領的就越加自命不凡。 :16:5820:16Feb238Feb23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 20:16:5820:16:5820:16Wednesday, February 8, 2023 ? 1知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強。 :16:5820:16:58February 8, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 2月 8日星期三 下午 8時 16分 58秒 20:16: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 2023年 2月 下午 8時 16分 :16February 8, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 2023年 2月 8日星期三 8時 16分 58秒 20:16:588 February 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。 下午 8時 16分 58秒 下午 8時 16分 20:16: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴
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