第三節(jié)合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全(2課時(shí))-資料下載頁(yè)
2025-01-20 16:24本頁(yè)面
【正文】 如何選擇安全的食品？ ②新鮮的肉類食品： 一定要看是否檢疫合格。 買肉時(shí)，先看是否蓋有檢疫部門的印章 。瘦肉顏色是否鮮紅 。再用手捏一下肉 ,如果手濕了 ,說(shuō)明豬肉被注了水 ,不能買 . ③有毒類食品 不吃有毒、農(nóng)藥殘留、發(fā)霉變質(zhì)的食品！ 浸泡、沖洗、削皮 ④新鮮果蔬類食品： A、搞好廚房衛(wèi)生，保持餐具清 潔，消滅蚊蠅、蟑螂。 ⑤食品生產(chǎn)的衛(wèi)生： B、妥善保管好食物，以免受潮、 霉變。對(duì)已發(fā)霉的食物，堅(jiān)決 不食用，也不能用來(lái)飼喂家禽 家畜。 綠色食品： 在我國(guó)，將產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境的，無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì) 的食品統(tǒng)稱 為綠色食品。 綠色食品的標(biāo)志： 由上方的 太陽(yáng) 、下方的 葉片 和中心的 蓓蕾 組成，象征 和諧的生態(tài)系統(tǒng) 。整個(gè)標(biāo)志為 正圓形 ，寓意 保護(hù) 。 綠色食品分為 A級(jí) 和 AA級(jí) 兩類： A級(jí)綠色食品在生產(chǎn)過(guò)程中 允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì) 。 AA級(jí)綠色食品在生產(chǎn)過(guò)程中則 不允許使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì) 。 有機(jī)食品： 有機(jī)食品是以有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系為前提生產(chǎn)出來(lái)的食品。 有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種完全不用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、畜禽飼料添加劑等物質(zhì)，也不使用基因工程生物及其產(chǎn)物的生產(chǎn)體系，其核心是建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性和良性循環(huán)，以維持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 有機(jī)食品的標(biāo)志： 營(yíng)養(yǎng)師： 閱讀 P37相關(guān)內(nèi)容 營(yíng)養(yǎng)師是專門指通過(guò)嚴(yán)格營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)和專業(yè)臨床營(yíng)養(yǎng)技能修煉，能夠指導(dǎo)人們?cè)陲嬍?、預(yù)防疾病、輔助治療、預(yù)防亞健康、健康管理等領(lǐng)域，并能夠設(shè)計(jì)好方案和跟蹤服務(wù)的營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才。 算一下自己的營(yíng)養(yǎng)狀況 計(jì) 算 方 法 評(píng) 價(jià) 指 標(biāo) 營(yíng)養(yǎng)不良 ＜ 正 常 ～ 25 營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩 ＞ 25 體重（ kg） 身高的平方（ ㎡）
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1