【總結(jié)】第三篇餐飲服務(wù)第一章餐飲部概述第一節(jié)餐飲部在酒店中的地位與作用餐飲部在酒店中的地位與作用1.餐飲部是酒店的重要部門。酒店設(shè)置各種餐廳是為了滿足旅游者的基本生活需求及較高層次的精神需求,是作為一個(gè)酒店必不可少的組成部分。從旅游的最基本需求出發(fā),食、住、行是人們外出旅行的必要條件,其中住和食尤為重要。古往今來(lái),人們把吃作為一種飲食文化來(lái)品嘗和欣賞。2.酒店的主
2025-08-03 07:23
【總結(jié)】客戶服務(wù)基本技能 1、熟練掌握各類業(yè)務(wù)知識(shí) 2、熟悉公司的各項(xiàng)業(yè)務(wù)規(guī)定及受理流程 3、熟練掌握各項(xiàng)操作技能 4、熟悉客戶服務(wù)管理系統(tǒng)及相關(guān)應(yīng)用系統(tǒng) 5、了解移動(dòng)通...
2025-04-15 02:01
【總結(jié)】基本禮儀禮節(jié)第一節(jié)禮儀禮節(jié)概述?定義:禮儀禮節(jié)是社會(huì)生活中,由風(fēng)俗習(xí)慣形成的為人們所共同遵守的儀式或形式。?禮:精神,引申為表示敬意的通稱。?儀:形式,為表示敬意或表隆重而舉行的儀式。第二節(jié)家政服務(wù)人員的基本禮儀一、待人接物1.招呼禮儀?先與女主人打招呼?與人照面時(shí)正面對(duì)視,面帶
2025-01-13 22:43
【總結(jié)】第一章餐廳基本操作技能v一、一、托盤v二、二、鋪臺(tái)布v三、三、餐巾折花v四、斟酒v五、分菜上菜五、分菜上菜v六、中餐便餐擺臺(tái)六、中餐便餐擺臺(tái)v七、餐飲禁忌七、餐飲禁忌一、托盤※托盤的種類及用途(1)長(zhǎng)方形或圓形大托盤:傳菜和搬運(yùn)較重物品時(shí)用,可以采用雙手或重托方法托盤。v(2)中圓形托盤:一般用于擺
2025-01-24 00:59
【總結(jié)】餐廳基本服務(wù)技能?托盤?擺臺(tái)?斟酒?餐巾折花?上菜?分菜(一)托盤(一)托盤a.重要性(1)體現(xiàn)餐廳服務(wù)的規(guī)范(2)體現(xiàn)服務(wù)員的文明操作(物不離盤)托盤是餐飲服務(wù)員托送食品、飲料及餐飲用具的常用工具,餐飲服務(wù)工作中的擺、換、撤運(yùn)餐酒具、上菜
2025-03-10 12:43
【總結(jié)】第一篇:家政服務(wù)員 家政服務(wù)員 家政服務(wù)員:根據(jù)要求為所服務(wù)的家庭操持家務(wù),照顧兒童、老人、病人,管理家庭有關(guān)事務(wù)的人員。 項(xiàng)目背景 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的加快,大量農(nóng)民工進(jìn)入城市。據(jù)2006年國(guó)...
2025-09-27 00:45
【總結(jié)】家政服務(wù)員培訓(xùn)講座主講:濱海中專陳德國(guó)家政服務(wù)的內(nèi)涵和特點(diǎn)家政服務(wù)員職業(yè)操守家政服務(wù)的分類目錄家政服務(wù)的起源與發(fā)展做好家政服務(wù)的基本要求1、家政服務(wù)的內(nèi)涵?“家政”一詞本指家事、家務(wù)。1,指在家庭這個(gè)小群體中,與全體或部分家庭成員生活有
2025-01-13 12:49
【總結(jié)】基本禮儀禮節(jié)第一節(jié)禮儀禮節(jié)概述?定義:禮儀禮節(jié)是社會(huì)生活中,由風(fēng)俗習(xí)慣形成的為人們所共同遵守的儀式或形式。?禮:精神,引申為表示敬意的通稱。?儀:形式,為表示敬意或表隆重而舉行的儀式。一、什么是儀容儀表?1、儀容?儀容指容貌,是員工的本身素質(zhì)的體現(xiàn),反映了企業(yè)的管理水平,滿足客人的需要,也
【總結(jié)】第三章餐飲服務(wù)基本技能學(xué)習(xí)目標(biāo)?掌握托盤的基本操作技能。?掌握餐巾折花基本手法與技巧。?掌握斟酒的方法。?熟悉菜肴服務(wù)基本技能。第一節(jié)端盤基本技能?一、端托的概念及種類?(一)端托的概念?端托是指服務(wù)人員徒手或借助于托盤運(yùn)送菜點(diǎn)、酒水、餐具及其他物品的過程。
2025-03-10 01:06
【總結(jié)】第一篇:家政服務(wù)員分級(jí) 根據(jù)中華人民共和國(guó)勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒布的《家政服務(wù)員》職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及北京市家政服務(wù)實(shí)際情況,制定專業(yè)《一家家務(wù)》不同等級(jí)的定級(jí)標(biāo)準(zhǔn)及工資指導(dǎo)價(jià)位。 一、級(jí)別分類:一級(jí)、兩級(jí)、三...
2025-09-26 20:49
【總結(jié)】第一篇:家政服務(wù)員禁忌 家政服務(wù)員禁忌 一、禮儀篇 1、舉止輕浮,言談粗俗,站立無(wú)行,坐臥無(wú)姿。 2、與人說(shuō)話,不知稱謂,雇主近前,不知站立。 3、雇主問話,不知回應(yīng),雇主聘用,不知感謝。 ...
2025-09-26 20:54
【總結(jié)】家政服務(wù)員合同 家政服務(wù)員合同 甲方(雇主):居民身份證:乙方(家政服務(wù)員):居民身份證: 一、經(jīng)甲方(雇主)乙方(家政服務(wù)員)協(xié)商同意,簽定服務(wù)合同,在合同有效期間,甲、乙雙方必須遵守國(guó)...
2024-12-16 22:03
【總結(jié)】第一篇:家政服務(wù)員試題 二、單項(xiàng)選擇(20分)()。、體溫時(shí)高時(shí)低C、持續(xù)高熱D、午后面頰潮紅,低熱,除了必須準(zhǔn)備好座位外,還必須準(zhǔn)備好()。A、玩具B、茶具C、電話D、盆()就可以協(xié)助產(chǎn)婦做產(chǎn)后操...
2025-09-26 21:02
【總結(jié)】第一篇:家政服務(wù)員守則 家政服務(wù)員守則 家庭保潔是通過專業(yè)保潔人員使用清潔設(shè)備、工具和藥劑,對(duì)居室內(nèi)地面、墻面、頂棚、陽(yáng)臺(tái)、廚房、衛(wèi)生間等部位進(jìn)行清掃保潔:對(duì)門窗、玻璃、灶具、潔具、家具等進(jìn)行針對(duì)...
【總結(jié)】 家政服務(wù)員合同 家政服務(wù)員合同1 甲方:居民身份證: 乙方:居民身份證: 一、經(jīng)甲方乙方協(xié)商同意,簽定服務(wù)合同,在合同有效期間,甲、乙雙方必須遵守國(guó)家法律、法規(guī),以保護(hù)甲、...
2025-04-24 13:34