食品安全法講解與現(xiàn)場(chǎng)管理提升教材-資料下載頁
2025-01-16 13:02本頁面
【正文】 食品安全法修訂內(nèi)容及宣貫 食品安全法修訂內(nèi)容及宣貫 34 食品安全法修訂內(nèi)容及宣貫 35 食品安全法修訂內(nèi)容及宣貫 36 食品安全法修訂內(nèi)容及宣貫 37 食品安全法修訂內(nèi)容及宣貫 38 食品安全法修訂內(nèi)容及宣貫 提 綱 1 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 2 （新）食品安全法修訂內(nèi)容及宣貫 1 39 什么是食品安全 ? 指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。 食源性病原菌依次為沙門氏菌、副溶血弧菌、葡萄球菌以及肉毒梭菌。 食品存在的安全問題 1. 食源性疾病，這是當(dāng)前世界食品安全領(lǐng)域里最突出的問題。 指食品中致病因素進(jìn)入人體引起的感染性、中毒性等疾病。 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 民以食為天 食以安為先 國(guó)以民為本 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 43 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 44 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 ? 世衛(wèi)組織和會(huì)員國(guó)在宣傳食品安全、健康飲食和身體活動(dòng)的種種好處。加強(qiáng)食品安全的五大要素是： ? 保持清潔； ? 生熟分開； ? 所有食物要做熟； ? 在安全溫度下存放食品； ? 使用安全的水和原材料。 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 46 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 47 48 2023年現(xiàn)場(chǎng)安全監(jiān)管工作 49 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 50 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 51 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 52 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 53 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 54 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 55 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 56 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 57 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 58 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 59 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 60 專人、專室、專用工具、專用消毒設(shè)備、專用冷藏設(shè)備 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 61 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 62 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 63 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 64 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 65 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 66 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 67 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 68 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 69 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 70 71 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 72 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 73 74 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 75 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 76 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 77 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 78 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 79 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 80 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 81 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 82 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 83 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 84 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 85 （如剩飯、粥、米面等）、牛乳及乳制品、魚肉、蛋類等，被污染的食物在室溫 20～ 22℃ 擱置 5小時(shí) 以上時(shí)，病菌大量繁殖并產(chǎn)生腸毒素，此毒素耐熱力很強(qiáng)，經(jīng)加熱煮沸 30分鐘，仍可保持其毒力而致病。該病以夏秋二季為多 。所以我們面對(duì)剩米飯時(shí)，必須保持把溫度控制在低于 10或高于60℃ ， 保存事件不超過 6小時(shí) 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 86 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 87 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 88 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 可導(dǎo)致癌癥的丙烯酰胺，是在高溫烹煮（通常在 120℃ 以上）某些食品過程中由自然成分形成的，包括煎炸土豆產(chǎn)品、烘焙谷物產(chǎn)品和咖啡。 降低接觸此類化學(xué)品的風(fēng)險(xiǎn)。煎炸、燒烤或烘焙食品時(shí)應(yīng)避免烹制過度 。 烤制、炸制食品時(shí)如出現(xiàn)過度焦?fàn)钗?，?yīng)立即揀出做廢棄處理。 煎炸食品時(shí)，油溫最高不得大于 250℃ ，一般不得超過 190℃ 。 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 安以質(zhì)為本 質(zhì)以誠(chéng)為根 民以食為天 食以安為先 食品安全知識(shí)在班組落實(shí)和提升 if you do it , you will know more about it. 紙上得來終覺淺 絕知此事要躬行 陸游！ 演講完畢，謝謝觀看！
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1