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國(guó)際食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理發(fā)展研究-資料下載頁(yè)

2025-01-16 07:59本頁(yè)面
  

【正文】 食品安全指標(biāo) CCFH, 曼谷 , 2023年 10月 應(yīng)用預(yù)防措施達(dá)到食品安全指標(biāo) ? 食品安全目標(biāo) = 食品安全指標(biāo) ? Ho = 最初危險(xiǎn)水平 ? ΣI = 總增長(zhǎng)量 (新增或再感染 ) ? ΣR = 總降低量 (滅活或分離 ) Ho ΣR + ΣI ? 食品安全目標(biāo) 新摘生菜的單核病原體管理 ?從農(nóng)場(chǎng)到盤(pán)子’ Ho ΣR + ΣI 食品安全目標(biāo) 抗微生物清洗劑 GHP 和 HACCP 系統(tǒng) 環(huán)境監(jiān)控 初發(fā)數(shù)量最低化 : 水管理 肥料選擇 設(shè)備衛(wèi)生 速凍 人員衛(wèi)生 溫度管理 儲(chǔ)存環(huán)境選擇 保質(zhì)期 澳大利亞食品安全中心 科爾 550萬(wàn)澳元 /聯(lián)盟合作伙伴 640萬(wàn)澳元 投資期 4年 聯(lián)盟合作伙伴 : 塔斯馬尼亞大學(xué) 澳大利亞食品科學(xué)
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