魯科版化學(xué)選修1食物中的營(yíng)養(yǎng)素同步測(cè)試-資料下載頁(yè)
2024-11-15 17:06本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】課題1食物中的營(yíng)養(yǎng)素。有關(guān)這類純凈水的下列說(shuō)法中，正確的是（）。A、它是純天然飲品，不含任何化學(xué)物質(zhì)B、它含有人體所需的礦物質(zhì)和多種微量元素。C、它清潔、純凈，但長(zhǎng)期飲用對(duì)健康無(wú)益D、用催化劑可將它轉(zhuǎn)化為汽油。A、水是一種很好的溶劑B、水在人體內(nèi)沒(méi)有調(diào)節(jié)體溫的作用C、飲用水越純凈越好。A、食物溶于水后的溶液中PH小于7，則為成酸性食物。B、由碳、氮、硫、磷等元素組成的蛋白質(zhì)是成酸性食物。C、蔬菜、水果多含鉀、鈉、鈣、鎂等鹽類，習(xí)慣稱為酸性食物。A、大于7B、等于7C、小于7D、無(wú)法判斷。A、西瓜是酸性食物B、豬肉、牛肉是堿性食物C、巧克力、奶油是酸性食物D、亞硝酸鈉可以用作防腐劑,但不宜過(guò)量。礦物元素測(cè)定結(jié)果
【正文】 常生活飲用的水有哪些？你認(rèn)為飲用什么有益健康 ,為什么？） 食物的酸堿性與化學(xué)上所指的溶液的酸堿性的不同。 吃飯時(shí)，為什么要注意食物的酸堿 性？ 食鹽、醋作為食品添加劑有哪些作用？ 參考答案： 1C 2A 3B 4C 5C 6C 7C 8B 9C 10D 問(wèn)答題答案略 飲用天然水理化指標(biāo) 礦物元素 測(cè)定結(jié)果 鈣≥ mg/L 鉀≥ mg/L 鈉≥ mg/L 鎂≥ mg/L 偏硅酸≥ mg/L
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