蘇打水生產(chǎn)車間工藝設(shè)計方案報告-資料下載頁
2025-07-13 15:13本頁面
【導讀】加甜味劑蘇打水，以下所述危害大多為人工甜味劑及香料攝入過多的危害。衡，改變酸性體質(zhì)。量元素，配成蘇打水溶液。根據(jù)工藝流程、物料衡算和所要求的生產(chǎn)參數(shù)，劃分了車。在每個生產(chǎn)階段中，根據(jù)需要生產(chǎn)的產(chǎn)量，計算得到所需要。通過設(shè)備的選型，選擇了相應(yīng)的處理設(shè)備，并且選擇了型號和臺。數(shù)，班次和人員最后列出了所選設(shè)備的設(shè)備一覽表。完成工廠平面設(shè)計圖。用可消毒殺菌，內(nèi)服可綜合人體內(nèi)的酸堿平衡，改變酸性體質(zhì)。長期地喝應(yīng)該小心人工甜味劑和香料攝入過多影響健康。心、頭痛、抽搐，重則昏迷，尤其老年人及腎臟病患者，長期服用更易發(fā)生堿中毒。包裝檢驗是根據(jù)合同、標準和其他有關(guān)規(guī)定，對商品包裝以及包裝標志進行檢驗。對進出口商品的包裝檢驗，一般抽樣或在當場檢驗，或進行衡器計重的同時結(jié)合進行。條形碼均需要清晰可見，經(jīng)過檢驗合格的成品方可出廠。
【正文】 間的關(guān)系以及發(fā)展前景 等方面，滿足總體設(shè)計的要求。 、通風、采暖、降溫等設(shè)施。對散發(fā)熱量、氣味及有腐蝕性的介質(zhì)，要單獨集中布置。對空壓機房、空調(diào)機房、真空泵房等既要分隔，又要盡可能接近使用地點，以減少輸送管路及管路損失。 ，盡可能設(shè)在室外，上面可加蓋防雨、防曬棚。 ： 每個車間必須有兩道以上的門。作為人流、貨流和設(shè)備的出入口門的規(guī)格應(yīng)比設(shè)備高 ～ ，比設(shè)備寬的 ～ 。為滿足貨物或交通工具進出，門的規(guī)格應(yīng)比裝貨物后的車輛高出 ，寬出 。 ，包括設(shè)備本身所占用的地位，設(shè)備附屬裝置所占地 位，操作地位，設(shè)備檢修拆卸地位以及設(shè)備與設(shè)備、設(shè)備與建筑物間的安全距離等。 。 11設(shè)備布置不宜過擠或過松，宜盡量對稱緊湊，排列整齊，充分利用空間。 。 ，閥門控制盡量集中，便于工人操作。 ，同時，還必須從本車間在總平面圖上的位置，與其他車間或部門間的關(guān)系，以 及發(fā)展前景等方面，滿足總體設(shè)計的要求。 ,以便靈活調(diào)動設(shè)備 ,并留有適當?shù)挠嗟?。在進行生產(chǎn)車間設(shè)備布置時，應(yīng)考慮到進行多品種生產(chǎn)的可能，以便靈活調(diào)動設(shè)備，并留有適當?shù)挠嗟?，以便更換設(shè)備。同時，還應(yīng)注意設(shè)備相互間的間距和設(shè)備與建筑物的安全維修距離。既要操作方便，又要保證維修裝拆和清潔衛(wèi)生的方便。 車間工作人員的安排 安排 2名員工在中控間，男女各一人。 安排一男一女兩名員觀察罐裝前的操作儀器。 安排 2名男員工輸送原料到調(diào)配罐。 灌裝機為全自動化的， 安排一男一女兩名員工來操作以及控制儀器并在灌裝完成時對產(chǎn)品進行必要的檢查。 包裝線共 3條，需要安排 6名女員工兩個分成一組對產(chǎn)品進行包裝檢驗，安排 2名男員工進行送貨等工作。 為了對生產(chǎn)全過程進行監(jiān)督，安排班長跟副班長各 1 名，其中一男一女。來保證生產(chǎn)線的快速穩(wěn)定安全的進行。 因此車間需要工人 18名，其中女工 10 人，男員工 8人。 車間平面布置說明 生產(chǎn)區(qū)內(nèi)機器的排布要有規(guī)律，同種機器盡量排布在一起，充分利用空間，根據(jù)設(shè)計任務(wù)書的年產(chǎn)量要求，得出各設(shè)備的尺寸，再根據(jù)車間布置要求，確定車間的面積。為了廠房空間 的合理安排，本車間廠房外形采用長方型，長為 48m，柱距6m。廠房寬為 36米，跨度為 9m。 設(shè)備與墻之間的距離為 ，設(shè)備與設(shè)備之間的距離為 。在廠房的進口處設(shè)置生活區(qū)部分，包括消毒間、女更衣室、女衛(wèi)生間、男衛(wèi)生間、男更衣室。設(shè)備擺放，以設(shè)備中心線到墻的距離為 米為基準，設(shè)備整齊排列在一條線上，方 便工作運輸及清洗。具體車間設(shè)備布置見年產(chǎn) 8千噸蘇打水車間設(shè)備平面布置圖。 在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，機器設(shè)備與墻要有一定的距離，這個距離即要符合車間布置的原則，同時也要考慮車間自身的實際情況，例如設(shè)備的 維修、工人的操作，并且要考慮到工人的安全，另外就是行政生活區(qū)，要有衛(wèi)生間 、更衣室、浴室以及消毒室等，根據(jù)車間的實際情況安排所需的行政生活區(qū)的房間設(shè)置，不需要的盡量不要安排，還有各房間的空間夠用即可，不要設(shè)計過大，以造成一些不必要的浪費，另外房間的安排要合理，防止交叉污染和再次污染。苯設(shè)計 生產(chǎn)線設(shè)備的布置，設(shè)備與墻之間的距離都在 以上，設(shè)備與設(shè)備之間的距離為 ，為員工的操作提供方便。 總結(jié) 本次設(shè)計的內(nèi)容是在食品工藝學這門理論課程的基礎(chǔ)上提出的，主要任務(wù)是對 年產(chǎn)量 8千噸蘇打水生產(chǎn)車間工藝設(shè)計。 在設(shè)計初期查閱資料到產(chǎn)品方案的確定，再根據(jù)工藝流程進入物料衡算的步驟，緊接著設(shè)備選型以及生產(chǎn)車間平面布置圖的繪制，整個過程的內(nèi)容都有其重要的意義。 本次我的設(shè)計突出在于產(chǎn)品生產(chǎn)的流程方面，為了切合蘇打水這個題目，配方中特添加甘蔗汁，其作用在于 既能享受傳統(tǒng)火鍋的味道，又有益于健康，因甘蔗汁中含有 豐富的糖分、水分和對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機酸、鈣、鐵等物質(zhì)。但湯料的加工工藝過程仍和傳統(tǒng)火鍋一樣經(jīng)炒制、蒸煮、暫存、灌裝、檢驗、成品的幾個簡單工藝步驟 。 但是設(shè)計過程中仍有不足，需要繼續(xù)學習和改進。 參考文獻 [1] 曾慶孝． GMP 與現(xiàn)代食品工廠設(shè)計 [M]．北京 .化學工業(yè)出版社． 20xx [2] 夏文水．食品工藝學 [M]．北京 .中國輕工業(yè)出版社． 20xx [3] GMP 與代食品工廠設(shè)計 . 北京 . 化學工業(yè)出版社 .20xx [4] 劉玉 現(xiàn) 德．食品加工設(shè)備選用手冊 [M]．北京 .化學工業(yè)出版社． 20xx [5] 吳思方 .發(fā)酵工廠工藝設(shè)計概論 .北京 .中國輕工業(yè)出版社 .20xx
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