前廳部、客房部、餐飲部的管理-資料下載頁
2025-01-01 15:41本頁面
【正文】 1與財務(wù)人員配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款，必要時可以指揮其他部門人員協(xié)助工作； 1遇危險事故（如火警、匪警等）而沒有高層管理人員可請示時，應(yīng)作出適當決定，需要視情況疏散客人。 前廳部的任務(wù)： 前廳部的基本任務(wù)就是最大限度地推銷客房商品及酒店產(chǎn)品，并協(xié)調(diào)酒店各部門，向客人提供滿意的服務(wù)，使酒店獲得理想的經(jīng)濟效益和社會效益。 銷售客房 ； 提供各種綜合服務(wù)； 提供信息服務(wù)； 協(xié)調(diào)對客服務(wù)； 控制客房狀況； 負責管理客賬； 建立客史檔案 。 第二節(jié) 客房部管理 一、客房部概述 客房部作為飯店運營中的一個重要部門，其主要的工作任務(wù)是為賓客提供一個舒適、安靜、優(yōu)雅、安全的住宿環(huán)境，并針對賓客的習慣和特點做好細致、便捷、周到、熱誠的對客服務(wù)。 二、客房部的業(yè)務(wù)管理 （一）客房部日常業(yè)務(wù)管理工作 （二）客房設(shè)備管理 （三）客房用品管理 （四）客房布件管理 第三節(jié) 餐飲部管理 一、餐飲部概述 二、餐飲部的業(yè)務(wù)管理 （一）餐飲計劃管理 （二）餐飲原料的采保管理 （三）餐飲生產(chǎn)管理 （四）餐飲銷售控制 （五）餐飲服務(wù)質(zhì)量管理 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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