微生物第七章-1-資料下載頁
2025-01-01 04:39本頁面
【正文】 h） lnNtlnN0＝ m (tt－ t0) logNtlogN0＝ m (tt－ t0) / μ＝ (logNt－ logN0) / (tt－ t0 ) 比生長速率 （ m）的計算 35 ∵ G=（ ttt0）／ （ logNt－ logN0） m ＝ （ logNt－ logN0） （ tt－ t0） ∴ G＝ ／ m G ＝ ／ m ? 在指數(shù)生長期，比生長速率達到最大且穩(wěn)定；代時（倍增時間）最短且穩(wěn)定； ? 某種微生物的比生長速率或代時，決定于生長的營養(yǎng)和環(huán)境條件，是可以控制的； 代時 或倍增時間 與比生長速率的 換算關系 36 穩(wěn)定期 持續(xù)時間的延長 ? 生長到達穩(wěn)定期后，營養(yǎng)物質(zhì)濃度降低程度、有毒代謝廢物的積累量、環(huán)境惡化程度決定穩(wěn)定期的長短； ? 在發(fā)酵工業(yè)中，生產(chǎn)次級代謝產(chǎn)物需要盡量延長穩(wěn)定期，以便達到最高發(fā)酵單位； ?一般采用補充營養(yǎng)物，移出部分代謝產(chǎn)物的半連續(xù)或連續(xù)發(fā)酵方式，以及控制 pH值，提高通氣量等方式延長穩(wěn)定期； 37 ? 培養(yǎng)到穩(wěn)定期時達到了最大生物量，以濕重或干重g/L表征；影響最大生物量的主要因素是培養(yǎng)基中營養(yǎng)物的濃度； 生物量（ g） 碳源消耗量（ g、 mol） Y＝ 穩(wěn)定期的 最大生 物 量和生長得率 ?生 長得率 （ Y）：消耗單位量的營養(yǎng)物質(zhì)（碳源）所獲得的生物量；好氧菌一般 Y值約為～ ； 38 限制性營養(yǎng)物濃度與 m和最大生物量 的關系 ? 限制性營養(yǎng)物：生長必需的某種營養(yǎng)物（碳源、氮源、生長）在培養(yǎng)基中限量提供，也稱為生長限制性因子； ? 限制性營養(yǎng)物濃度與最大生長量呈線性關系；與比生長速率呈雙曲線關系； 39 ? 在工業(yè)發(fā)酵生產(chǎn)中，或者生理代謝研究中，需要將微生物的生長維持在指數(shù)生長期；通常用連續(xù)培養(yǎng)的方式達到這一目的； ? 連續(xù)培養(yǎng)：在培養(yǎng)過程中，連續(xù)流加營養(yǎng)物質(zhì)，同時連續(xù)移出代謝產(chǎn)物的恒定培養(yǎng)液體積的開放培養(yǎng)方式： 維持穩(wěn)定生長的方法 40 ? 稀釋率（ D）：營養(yǎng)物質(zhì)的流加速率與培養(yǎng)液體積的比率；或單位時間內(nèi)單位培養(yǎng)液體積的流加量； D＝ f / v 單位： h1 ? f：培養(yǎng)液流加速率（ mL/h）； ? v：培養(yǎng)液體積（ mL） ? 恒化培養(yǎng) ：控制稀釋率而維持培養(yǎng)液中限制性營養(yǎng)物的濃度恒定； ? 恒濁培養(yǎng) ：控制稀釋率而維持培養(yǎng)液濁度恒定； 連續(xù)培養(yǎng)的控制參數(shù) — 稀釋率 （ D） 41 稀釋率與生長 參數(shù) 的關系 42 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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