干燥機(jī)械裝備及技術(shù)-資料下載頁
2025-01-01 01:08本頁面
【正文】 呈錐形的均風(fēng)器和調(diào)風(fēng)管組成，它可使熱風(fēng)均勻地呈并流狀以一定速度在噴嘴周圍與霧化濃縮液微粒進(jìn)行熱質(zhì)交換。經(jīng)干燥后的粉粒落到塔體下部的圓錐部分，與布袋過濾器下螺旋輸送器送來的細(xì)粉混合。不斷由塔下轉(zhuǎn)鼓閥卸出。塔體下部裝在空氣振蕩器?？啥〞r(shí)輪流對(duì)敲擊錐體，使積粉松動(dòng)而沿塔壁滑下。 布袋過濾器 ? 布袋過濾器內(nèi)部分為三組，每組風(fēng)管與排風(fēng)機(jī)相連，各組可輪流在關(guān)斷排風(fēng)管的同時(shí)振動(dòng)布袋，以振落袋內(nèi)積粉。 ? 布袋過濾器下方有一螺旋輸送器，將布袋振動(dòng)下來的粉末輸送至塔體圓錐部分與塔內(nèi)粉?；旌蠌乃罗D(zhuǎn)鼓閥排出。 ? 通過布袋過濾器回收夾帶粉塵后的廢氣，經(jīng)由排風(fēng)機(jī)排入大氣。 離心噴霧干燥機(jī)系統(tǒng) ?離心噴霧干燥機(jī)，主要由空氣過濾器、進(jìn)風(fēng)機(jī)、空氣加熱器、熱風(fēng)分配器、離心噴霧器、干燥塔、布袋過濾器和排風(fēng)機(jī)等組成。 關(guān)于冷卻系統(tǒng) ?不論是壓力式還是離心式噴霧干燥機(jī)系統(tǒng)，直接從干燥室出來的粉體一般溫度較高。因此需要采取一定措施使之冷卻下來。 ?普通的做法是使干燥室出來的粉料在一涼粉室內(nèi)先進(jìn)行冷卻，再進(jìn)行包裝。 ?先進(jìn)的噴霧干燥系統(tǒng)則通常結(jié)合流化床技術(shù)，使干燥塔出來的粉在此得到進(jìn)一步流態(tài)化干燥，然后進(jìn)行流態(tài)化冷卻。 單滾筒干燥機(jī) ? 采用浸沒式加料方式，滾筒部分浸沒在稠厚的懸浮液物料中，因滾筒的緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)使物料成薄膜狀附著于滾筒的外表面而進(jìn)行干燥。 ? 當(dāng)滾筒回轉(zhuǎn) 3/4~7/8轉(zhuǎn)時(shí)，物料已干燥到預(yù)期的程度，即被刮刀刮下，由螺旋輸送器送走。 ? 滾筒的轉(zhuǎn)速因物料性質(zhì)及轉(zhuǎn)筒的大小而異，一般為 2~8r/min。滾筒上的薄膜厚度為 ~。干燥產(chǎn)生的水汽被殼內(nèi)流過滾筒面的空氣帶走，流動(dòng)方向與滾筒的旋轉(zhuǎn)方向相反。 ?雙滾筒干燥機(jī) 采用的是由上面加入濕物料的方法，干物料層的厚度可用調(diào)節(jié)兩滾筒間隙的方法來控制。 真空干燥箱 ?主體是一真空密封的干燥室，是一種間歇式干燥設(shè)備，適用于固體或熱敏性、氧敏性液體食品物料。 ?這種干燥機(jī)中，初期干燥速度很快，但當(dāng)物料脫水收縮后，則由于物料與干燥盤的接觸逐漸變差，傳熱速率也逐漸下降。操作過程中，加熱面溫度需要嚴(yán)格控制，以免與干燥盤接觸的物料局部過熱。 真空干燥箱結(jié)構(gòu) ? 如圖所示，室內(nèi)裝有通加熱劑的加熱管、加熱板、夾套或蛇管等，其間壁則形成盤架。 ? 被干燥的物料均勻地散放于由鋼板或鋁板制成的活動(dòng)托盤中，托盤置于盤架上。 ? 蒸汽等加熱劑進(jìn)入加熱元件后，熱量以傳導(dǎo)方式經(jīng)加熱元件壁和托盤傳給物料。 ? 盤架和干燥盤應(yīng)盡可能做成表面平滑，以保證有良好的熱接觸。干燥過程產(chǎn)生的水蒸氣由連接管導(dǎo)入混合冷凝器。 ?真空干燥箱的殼體可以為方形，也可以為圓筒形，兩種形式真空干燥機(jī)的外形如圖所示。 ?特點(diǎn) 干燥時(shí)間短，約 5~25min，能形成多孔狀制品，物料在干燥過程中能避免混入異物，防止污染，可以直接干燥高濃度、高黏度的物料，并可簡(jiǎn)化工序，節(jié)約熱量。 冷凍干燥機(jī) ?冷凍干燥是濕物料經(jīng)過凍結(jié)在真空條件下完成脫水的操作過程。 ?冷凍狀態(tài)的物料進(jìn)行干燥是水分升華過程，因此，冷凍干燥又稱為冷凍升華干燥。 食品工廠機(jī)械與設(shè)備 —— 第九章 干燥機(jī)械與設(shè)備 冷凍干燥設(shè)備的組成及原理 （一）預(yù)冷凍系統(tǒng) （二）供熱系統(tǒng) （三）低溫冷凝器（冷阱） 演講完畢，謝謝觀看！
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