干燥機(jī)械裝備及技術(shù)-文庫吧
2024-12-22 01:08 本頁面
【正文】 第一段長。 ?隧道干燥機(jī)特點(diǎn) ?優(yōu)點(diǎn)： ①具有非常靈活的控制條件，可使食品處于幾乎所要求的溫度 濕度 速度條件的氣流之下，因此特別適用于實(shí)驗(yàn)工作； ②料車每前進(jìn)一步，氣流的方向就轉(zhuǎn)換一次，制品的水分含量更均勻。 ?缺點(diǎn)： ①結(jié)構(gòu)復(fù)雜，密封要求高，需要特殊的裝臵； ②壓力損失大，能量消耗多。 食品工廠機(jī)械與設(shè)備 —— 第九章 干燥機(jī)械與設(shè)備 ?網(wǎng)帶式干燥機(jī)簡介 ?網(wǎng)帶式干燥機(jī)是一種將物料臵于輸送網(wǎng)帶上，在隨帶運(yùn)動(dòng)通過隧道過程中與熱風(fēng)接觸而干燥的設(shè)備。 ?網(wǎng)帶式干燥機(jī)由干燥室、輸送帶、風(fēng)機(jī)、加熱器、提升機(jī)和卸料機(jī)等組成。 ?沿輸送網(wǎng)方向，可分成若干相對獨(dú)立的單元段，每個(gè)單元段包括循環(huán)風(fēng)機(jī)、加熱裝臵、單獨(dú)或公用的新鮮空氣抽入系統(tǒng)和尾氣排出系統(tǒng)。每段內(nèi)干燥介質(zhì)的溫度、濕度和循環(huán)量等操作參數(shù)可以獨(dú)立控制，使物料干燥過程達(dá)到最優(yōu)化。 ?輸送帶為不銹鋼絲網(wǎng)或多孔板不銹鋼鏈帶，轉(zhuǎn)速可調(diào)。 食品工廠機(jī)械與設(shè)備 —— 第九章 干燥機(jī)械與設(shè)備 ? 全機(jī)分成兩個(gè)干燥區(qū)和一個(gè)冷卻區(qū)。每個(gè)干燥區(qū)段由空氣加熱器、循環(huán)風(fēng)機(jī)、熱風(fēng)分布器及隔離板等組成加熱風(fēng)循環(huán)。 ? 第一干燥區(qū)的空氣自下而上經(jīng)加熱熱器穿過物料層，第二干燥區(qū)的空氣自上而下經(jīng)加器穿過物料層。最后一個(gè)是冷卻區(qū)，沒有空氣加熱器。 ?工作過程 物料在干燥器內(nèi)均勻運(yùn)動(dòng)前移的網(wǎng)帶上，氣流經(jīng)加熱器加熱，由循環(huán)風(fēng)機(jī)進(jìn)入熱風(fēng)分配器，成噴射狀吹向網(wǎng)帶上的物料，與物料接觸，進(jìn)行傳熱傳質(zhì)。大部分氣體循環(huán)，一部分溫度低，含濕量較大的氣體作為廢氣由排濕風(fēng)機(jī)排出。 （二） 多段帶式干燥機(jī) ?亦稱復(fù)合型帶式干燥機(jī)，是用多條循環(huán)輸送帶 (多至4條 )串聯(lián)組成物料輸送系統(tǒng)的帶式干燥機(jī)。 ?兩段式帶式干燥機(jī)舉例 (圖 ) ?特點(diǎn) 食品工廠機(jī)械與設(shè)備 —— 第九章 干燥機(jī)械與設(shè)備 （二） 多段帶式干燥機(jī) 多段帶式干燥機(jī) 食品工廠機(jī)械與設(shè)備 —— 第九章 干燥機(jī)械與設(shè)備 ?如圖 。工作時(shí)濕物料從進(jìn)料口進(jìn)至輸送帶上，隨輸送帶運(yùn)動(dòng)至末端，通過翻板落至下一輸送帶移動(dòng)送料，依次自上而下，最后由卸料口排出。外界空氣經(jīng)風(fēng)機(jī)和加熱器形成熱風(fēng)，通過分層進(jìn)風(fēng)柜調(diào)節(jié)風(fēng)量送入干燥室，使物料干燥。排出的廢氣可對物料進(jìn)行預(yù)熱。 典型流化床干燥機(jī)系統(tǒng) 系統(tǒng)構(gòu)成如圖所示。風(fēng)機(jī)驅(qū)使熱空氣以適當(dāng)?shù)乃俣韧ㄟ^床層，與顆粒狀的濕物料接觸，使物料顆粒保持懸浮狀態(tài)。熱空氣既是流化介質(zhì)，又是干燥介質(zhì)。被干燥的物料顆粒在熱氣流中上下翻動(dòng)，互相混合與碰撞，進(jìn)行傳熱和傳質(zhì)，達(dá)到干燥的目的。當(dāng)床層膨脹至一定高度時(shí)，因床層空隙率的增大而使氣流速度下降，顆?；芈涠恢卤粴饬鲙ё?。經(jīng)干燥后的顆粒由床側(cè)面的出料口卸出。廢氣由頂部排出，并經(jīng)旋風(fēng)分離器回收所夾帶的粉塵。 氣流分布板 ?是流化床干燥機(jī)的主要部件之一。 ?作用是支持物料，均勻分配氣體，以創(chuàng)造良好的流化條件。 振動(dòng)流化床干燥機(jī) ?主要由振動(dòng)喂料器、 振動(dòng)流化床 、風(fēng)機(jī)、空氣加熱器、空氣過濾器和集塵器等組成。 ?物料干燥時(shí)，從喂料器進(jìn)入流化床分配段。在平板振動(dòng)和氣流作用下，物料被均勻地供送到沸騰段，在沸騰段經(jīng)過干燥后進(jìn)分選段，分選段內(nèi)裝有不同規(guī)格的篩網(wǎng)，進(jìn)行制品篩選及冷卻，而后卸出產(chǎn)品。帶粉塵的氣體經(jīng)集塵器回收細(xì)粉后排出。 ?適合于干燥顆粒過粗或過細(xì)、易黏結(jié)、不易流化的物料及對產(chǎn)品質(zhì)量
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