廚房安全培訓(xùn)-資料下載頁
2024-12-30 16:23本頁面
【正文】 退換 食品的制作過程 先對其原料進(jìn)行粗加工（如：蔬菜去掉廢原料、清洗，海鮮的魚類產(chǎn)品要去內(nèi)臟、去鱗） 在對食品的制作過程注意所放的調(diào)味品（如：不能放入各種食品添加劑，色素和過期調(diào)味品） 在對食品的制作時要對其加工成熟（如：蒸、煮、炸） 食品的保存 對原料進(jìn)行分類 對分好的原料進(jìn)行盛裝保鮮盒 把盛裝好的食品、原料正確的放入冰箱 如何報火警 （向外報警） 起火物體是什么 ，火勢大小 保持通訊暢通 到岔路口等候 消防車的到來 所在樓層， 著火位置 報警人姓名 和聯(lián)系電話 “119”火警 一般情況下，未經(jīng)單位領(lǐng)導(dǎo)同意，任何人不得私自撥打“ 119” 報警電話 如何報火警 （向內(nèi)報警） 報告 報告 報告 報告 報告 報告 事故部門 現(xiàn)場人員 現(xiàn)場情況形成初步文字報告 事故部門主要責(zé)任人 保安部 保安部經(jīng)理 現(xiàn)場情況形成初步文字報告 ， 文字報告內(nèi)容包括：事故發(fā)生單位概況；事故發(fā)生時間 、 地點及事故現(xiàn)場情況；事故簡單經(jīng)過和事故原因初步分析；事故已造成傷亡或失蹤人數(shù) ， 初步估計的直接經(jīng)濟(jì)損失；事故搶救進(jìn)展情況和已經(jīng)采取的措施；其它情況 。（ 30分之內(nèi) ） 總經(jīng)理辦公室 酒店管理公司領(lǐng)導(dǎo) 一般事故調(diào)查組現(xiàn)場調(diào)查 組長：酒店總經(jīng)理； 副組長：安全生產(chǎn)直接責(zé)任人 ， 保安部經(jīng)理及各工作小組組長； 調(diào)查組成員：事故部門責(zé)任人 、 工會責(zé)任人或工會代表及工作小組成員 。 發(fā)生特大事故同時報告總經(jīng)理 伊犁大酒店事故（事件）報告和調(diào)查流程圖 結(jié)束語 廚房的安全生產(chǎn)是一項長久艱巨的任務(wù)，來不得半點馬虎大意，任何微小的疏忽，都有可能釀成巨大地安全生產(chǎn)事故。所以我們必須從一點一滴抓起，從自身做起，把安全生產(chǎn)的理念切實貫徹并實施到具體的日常生產(chǎn)活動中。只有這樣才能圓滿的做到生產(chǎn)與安全雙豐收。 謝謝各位的參與！ 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1