脂質(zhì)和生物膜-資料下載頁
2024-12-29 18:23本頁面
【正文】 內(nèi)在蛋白 ? 外周蛋白 外周蛋白分布于膜的脂雙層 (外層或內(nèi)層 )的表面，通過靜電力或非共價鍵與其他膜蛋白相互作用連接在膜上 如： 線粒體內(nèi)膜外側(cè)細胞色素 c 紅細胞膜骨架蛋白 血影蛋白 膜周邊蛋白比較容易分離，通過改變離子強度或加入金屬螯合劑即可提取，這類蛋白都溶于水，約占膜蛋白的 20%~30% ? 膜內(nèi)在蛋白 內(nèi)在蛋白占膜蛋白的 70~80%，主要靠疏水力與膜脂相結(jié)合，有的部分嵌在脂雙層中，有的橫跨全膜。這類蛋白質(zhì)不易分離，只有用較劇烈的條件才能溶解下來，容易聚合成不溶性的物質(zhì)，構(gòu)象和活性都發(fā)生很大變化 ? 膜內(nèi)在蛋白與膜結(jié)合的形式 ? 以單一 ?螺旋跨膜 ? 以多段 ?螺旋跨膜 ? 以蛋白質(zhì)分子末端片段插膜 ? 通過共價鍵結(jié)合的脂插膜 (錨定 ) 糖類 糖類約占質(zhì)膜重量的 2%~10%，大多與膜蛋白結(jié)合，少量與膜脂結(jié)合。分布于質(zhì)膜表面的糖殘基形成一層多糖 蛋白質(zhì)復合物。組成寡糖的單糖主要有半乳糖 、 甘露糖 、 巖藻糖 、 半乳糖胺 、 葡萄糖胺 、 葡萄糖和唾液酸等。糖蛋白與大多數(shù)細胞的表面行為有關(guān)，被比喻為細胞表面的天線，在接受外界信息以及細胞間識別方面有重要作用 生物膜的分子結(jié)構(gòu) ? 生物膜中的作用力 靜電力 、 疏水力和范德華力 ? 生物膜結(jié)構(gòu)的特征 ? 膜組分的不對稱性：導致膜兩側(cè)電荷數(shù)量 、 流動性等 的差異 ? 生物膜的流動性：包括膜脂和膜蛋白的運動 ? 膜組分的不對稱性 構(gòu)成膜組分的脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和糖類在膜兩側(cè)的分布 是不對稱的 例：人紅細胞外層含磷脂酰膽堿和鞘磷脂較多， 內(nèi)層含磷脂酰絲氨酸和磷脂酰乙醇胺較多 膜蛋白在膜兩側(cè)的分布也是不對稱的 糖脂和糖蛋白的寡糖分布也是不對稱 膜組分的不對稱性 導致膜兩側(cè)電荷數(shù)量 、 流動性等的差異 生物膜兩側(cè)的非對稱性 ? 生物膜的流動性 包括膜脂、膜蛋白的運動狀態(tài) 膜脂運動方式 在膜內(nèi)做側(cè)向擴散或側(cè)向移動 在脂雙層中作翻轉(zhuǎn)運動 圍繞與膜平面相垂直的軸左右擺動 圍繞與膜平面相垂直的軸作旋轉(zhuǎn)運動 磷脂烴圍繞 CC鍵旋轉(zhuǎn)而導致異構(gòu)化運動 膜蛋白的運動性 膜蛋白的側(cè)向擴散 膜蛋白的旋轉(zhuǎn)擴散 合適的流動性對生物膜表現(xiàn)其正常功能具有重要的作用 膜的流動鑲嵌模型 1. 膜結(jié)構(gòu)的連續(xù)主體是極性的脂質(zhì)雙分子層 “溶解”于脂質(zhì)雙分子層的中心疏水部分 無共價結(jié)合 膜的生物功能 ? 物質(zhì)運送作用 ? 保護作用 ? 信息傳遞作用 ? 細胞識別作用 ? 能量轉(zhuǎn)換作用 (線粒體內(nèi)膜和葉綠體類囊體膜 ) ? 蛋白質(zhì)合成與運輸 (糙面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜 ) ? 內(nèi)部運輸 (高爾基體膜 ) ? 核質(zhì)分開 (核膜 ) 生物膜的結(jié)構(gòu)與功能 習題與作業(yè) 名詞解釋： 脂類，必需脂肪酸，油脂的皂化值、碘值、酸值、乙酰值 簡答題： 1. 簡述脂類的生物學作用 2. 比較甘油酯 、磷脂和糖脂的區(qū)別 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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