劉老師第二章脂類及生物膜(2)-資料下載頁
2025-01-18 00:51本頁面
【正文】 二、生物膜的結(jié)構(gòu)模型 ? 雙層脂分子構(gòu)成（ E. Gorter, , 1925) ? 三明治式結(jié)構(gòu)模型 (, , 1935) ? 單位膜模型 (, 1959) ? 流動(dòng)鑲嵌模型 (, , 1972) 磷脂（ 7成）、膽固醇（ 3成）、鞘脂 蛋白質(zhì) 流動(dòng)鑲嵌模型： 極性頭 非極性尾 流動(dòng)的脂質(zhì)雙分子層 構(gòu)成膜的連續(xù)體，而 蛋白質(zhì) 象一群島嶼一樣無規(guī)則地 分散在脂質(zhì)的“海洋中” 。 提問：脂類在細(xì)胞膜中的功能是什么？ ? 屏 障（保持細(xì)胞內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定）； ? 阻止膜兩側(cè)物質(zhì)間的自由往來，脂溶性的物質(zhì)可在濃度梯度下自由擴(kuò)散如膜內(nèi) ； 提問：為什么以液態(tài)的磷脂居多而不是固醇呢？ ? 使膜具有流動(dòng)性，有利于蛋白質(zhì)的運(yùn)動(dòng)； 使膜具有韌性，細(xì)胞自由變形。 提問：膜流動(dòng)性強(qiáng)弱與哪些因素有關(guān)？ ? 脂的種類；溫度； ? 膽固醇的比例愈小、溫度高，流動(dòng)性強(qiáng)。 提問：細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)有什么功能？ ? 選擇透過物質(zhì) 運(yùn)輸通道（“海關(guān)檢查”） ? 信息識(shí)別受體 （“通信員”） ? 運(yùn)輸通道 ? 非脂溶性的物質(zhì) （營養(yǎng)物 、 廢物、神經(jīng)遞質(zhì)、激素） 必須在由 槽蛋白 形成的通道進(jìn)入，或與穿膜蛋白 結(jié)合被有選擇的載入入膜內(nèi)； 槽蛋白 ? 信息識(shí)別受體 抗 體 蛋 白 數(shù)條 α螺旋 構(gòu)成通道 SS識(shí)別部位 （常有糖鏈連接） 細(xì)胞核 細(xì)胞器膜 結(jié)構(gòu)與細(xì)胞膜類似，但常常 是雙層膜 。 線粒體 葉綠體 為什么是雙層膜呢？ ? 功能分化 ? 核膜 — 形成核孔 ? 內(nèi)膜面積擴(kuò)大，成為代謝場所 第八章 — 生物氧化 細(xì)胞膜損傷是細(xì)胞死亡的主要原因之一 ? 例 ? 自由基 如 O（ 95%） 、 OH的強(qiáng)氧化性氧化膜上的不飽和脂肪酸，使其流動(dòng)性喪失，穿孔，細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)泄漏，細(xì)胞衰亡。 ? 的作用于人體神經(jīng)、肌肉細(xì)胞，封閉細(xì)胞膜上的離子通道，破化神經(jīng)信號(hào)傳導(dǎo)，導(dǎo)致人體死亡； ? （如蒼蠅、蚊子）依靠體內(nèi)的特殊蛋白（ 抗菌肽 ）鉆透體內(nèi)病菌的細(xì)胞膜 （蛋白質(zhì)疏水端插入細(xì)胞膜，打孔） 殺死病菌。
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