廚房8s管理細則-資料下載頁
2025-06-03 17:37本頁面
【導讀】人才是企業(yè)發(fā)展的基礎，為適應競爭，提高壯大自己，必須建立和儲備一支高素質的人才隊伍。外聘人員講座等。成績、能力突出、文化素質和烹飪技術較高的現(xiàn)場經(jīng)理或廚師擔任。對新招員工采取培訓、考核、現(xiàn)場實。踐錄用或淘汰，力爭做支強兵強將，團結精干。具、原輔料、工作人員個人衛(wèi)生等進行統(tǒng)一檢查，防患未然，警鐘長鳴！總部產(chǎn)品衛(wèi)生檢測中心設備先進
【正文】 的生命，我們首先從崗位人員素質抓起，要求每位員工在崗前必須經(jīng)過： （ 1）體檢面試 （ 2） 13個月培訓 （ 3）衛(wèi)生技能考核 （ 4）現(xiàn)場工作考察等幾個環(huán)節(jié)，另外，公司對所采購原輔料加大檢測力度，總部物配中心，除設有食品衛(wèi)生檢測中心外，還在各現(xiàn)場分派經(jīng)專業(yè)培訓的衛(wèi)生監(jiān)督員， 對廚房環(huán)境、炊具、原輔料、工作人員個人衛(wèi)生等進行統(tǒng)一檢查，防患未然，警鐘長鳴！總部產(chǎn)品衛(wèi)生檢測中心設備先進齊全，下設糧油檢測、肉蛋禽檢測、蔬菜用輔料檢測等，所配備的專職人員綜合素質高，責任心強
公司管理相關推薦
鄂ICP備17016276號-1