【導(dǎo)讀】蒂蝿芅薄薂袈芅芄螈螄芄莆薀肂莃葿螆羈莂薁蕿襖莁芁螄螀莀蒃薇腿荿薅袂肅荿蚇蚅羈莈莇袁袇羄葿蚄螃羃薂衿肁肂芁螞羇肂莄袇袃肁薆蝕衿肀蚈薃膈聿莈螈肄肈蒀薁羀肇薃螇袆?wù)毓?jié)蕿螂膆蒞螅肀膅蕆薈羆膄蠆螃膃荿蚆袈膂蒁袂螄膁薃蚄肅膁芃袀罿膀蒞蚃裊艿蒈袈螁羋薀蟻肀芇莀蒄肆芆蒂蝿芅薄薂袈芅芄螈螄芄莆薀肂莃葿螆羈莂薁蕿襖莁芁螄螀莀蒃薇腿荿薅袂肅荿蚇蚅羈莈莇袁袇羄葿蚄螃羃薂衿肁肂芁螞羇肂莄袇袃肁薆蝕衿肀蚈薃膈聿莈螈肄肈蒀薁羀肇薃螇袆?wù)毓?jié)蕿螂膆蒞螅肀膅蕆薈羆膄蠆螃膃荿蚆袈膂蒁袂螄膁薃蚄肅膁芃袀罿膀蒞蚃裊艿蒈袈螁羋薀蟻肀芇莀蒄肆芆蒂蝿芅薄薂袈芅芄螈螄芄莆薀肂莃葿螆羈莂薁蕿襖莁芁螄螀莀蒃薇腿荿薅袂肅荿蚇蚅羈莈莇袁袇羄葿蚄螃羃薂衿肁

　　

【正文】 .對一次性臺布、筷子等用品嚴格限制使用。 第六條 .對經(jīng)常無人住宿的房間，備品可以減量或不放。 客房工作標準 奕天堂出品 — 必屬精 品 第 18 頁 共 45 頁 事業(yè)工作指導(dǎo) 婚戀心理咨商 擇吉磁場改運 平衡生活闡述 第一條 . 凡是上崗的服務(wù)員 ,要求儀表整潔 ,儀容端莊 ,合乎俱樂部的要求。 第二條 . 文明禮貌 ,語言規(guī)范 ,親切熱情 ,主動迎賓。 第三條 . 上班時禁止閑聊 ,大聲喧嘩 ,打瞌睡 ,吃零食 ,接打私人電話或辦其他 私事。 第四條 . 做好個人衛(wèi)生 ,制服干凈整齊 ,保持飽滿的精神面貌。 第五條 . 要有良好的服務(wù)意識 ,按客房服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求做好賓客迎送和 客房的整理工作。 第六條 . 服務(wù)員要掌握住客情況 ,確保住宿客人的人身財產(chǎn)安全。 第七條 . 按客房清潔規(guī)程和質(zhì)量要求做好客房責(zé)任區(qū)的日常清潔工作 .責(zé)任 區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生應(yīng)隨時清理 ,做到清潔衛(wèi)生無死角。 第八條 . 按照家具擺放要求做好擺放 ,對損壞或需維修項目 ,要及時報告和維 修 ,保證各種燈具的完好。 第九條 . 客人 退房時 ,要認真清點客房內(nèi)各種物品 ,發(fā)現(xiàn)不足應(yīng)及時補齊。 第十條 . 進入有客人入住的房間 ,首先要輕敲門三次 ,在得到允許后方可進 入。 第十一條 . 為客人服務(wù)要機敏勤快 ,及時提供各種服務(wù) ,滿足客人的合理要 求。 第十二條 . 服務(wù)員在客人入住后 ,要隨時與各部門尤其是總臺取得聯(lián)系 ,掌 握客人的活動情況 ,避免跑單。 第十三條 . 客人退房時要及時查房 ,發(fā)現(xiàn)有遺留或遺棄的物品要及時上交。 第十四條 . 保持客房門把手 ,門鎖 ,門牌號的完好 ,整潔，無污跡 . 第十五條 . 嚴格控制客用供應(yīng)品 ,定期定額管理 . 第十六條 .服務(wù)員不得在客房內(nèi)使用各各種客用品或私自留宿他人。 第十七條 .未經(jīng)總臺允許 ,服務(wù)員 不得私串客房。 房間管理辦法 第一條 .營業(yè)性房間 1. 除定時通風(fēng)外 ,平時必須鎖好門 . 2. 招待用房的服務(wù)員必須按程序辦理 ,嚴禁無手續(xù)用房 . 3. 值班鑰匙在服務(wù)員處保管 ,不得丟失。 第二條 .有關(guān)管理規(guī)定 1. 認真執(zhí)行衛(wèi)生清掃標準。 奕天堂出品 — 必屬精 品 第 19 頁 共 45 頁 事業(yè)工作指導(dǎo) 婚戀心理咨商 擇吉磁場改運 平衡生活闡述 2. 對房間的設(shè)備 ,設(shè)施及各種物品必須認真保管 ,妥善使用。 3. 服務(wù)人員不得在房間內(nèi)有下列行為： (1) 閑談 (2)看電視 (3)睡覺 ,躺臥休息 (經(jīng)理批準除外 )(4)其他與工作無關(guān)的 活動。 違反上述規(guī)定按員工手冊規(guī)定處理 . 第三條 .客房鑰匙的控制與管理 1. 電子鑰匙必須隨身攜帶。 2. 電子鑰匙除為客人開門和清理衛(wèi)生時使 用，不得私自開門。 3. 鑰匙不得轉(zhuǎn)借他人，違者罰款 50 元。 4. 倒班時，應(yīng)先將鑰匙交給領(lǐng)班，安排專人接管。 5. 不能遺失鑰匙，開門給無關(guān)人員進入房間，違者罰款 50 元。 房間小酒吧管理辦法 房間小酒吧是一種方便客人的服務(wù)設(shè)施，它包括酒水、軟飲料及果凍等小食品，軟飲料臵放于冰箱內(nèi)，酒水、小食品等擺放在酒柜或展示架上，并且要配備酒杯、紙巾、干瓶器等。 服務(wù)員每天根據(jù)客人的耗用量填寫酒水單，通知總服務(wù)臺收款入帳。每日客人退房后及時憑酒水單底聯(lián)到庫房補充。因工作過失造成走單的，當(dāng)班服務(wù)員負責(zé)賠償。 客房內(nèi)的酒水、 飲料、小食品等每日檢查，出現(xiàn)缺、損壞、過期等現(xiàn)象由服 務(wù)員負責(zé)賠償 . 客人遺留物品處理規(guī)定 第一條 . 在酒店范圍內(nèi)，員工無論在任何地方拾獲任何遺留物品都必須盡快 交到總服務(wù)臺。 第二條 .總臺在接到遺失物品后，需將其記錄在遺留物品登記簿上，要求填寫日期、拾獲地點、物品名稱、拾獲人姓名及部門等。 第三條 .所有遺留物品必須鎖在儲存柜內(nèi)。存放時要將貴重物品與一般物品 分開，貴重物品交由財務(wù)部儲存，一般物品由總臺員工分類鎖進儲存柜內(nèi)。 第四條 .遺留物品由部門主管通過查會員檔案等方式通知客人來酒店認領(lǐng)。 第五條 .員工拾到物品 應(yīng)馬上填寫遺留物品登記表，一式兩份，一份交拾獲者，一份連同遺留物品一起存入柜內(nèi)，并將詳細情況記錄在遺留物品登記簿上，總臺須將 奕天堂出品 — 必屬精 品 第 20 頁 共 45 頁 事業(yè)工作指導(dǎo) 婚戀心理咨商 擇吉磁場改運 平衡生活闡述 每日拾到的物品情況匯報總經(jīng)理。 第六條 .客人回來認領(lǐng)時，需復(fù)述一次報失物品的內(nèi)容，遺失地點由銷售部核準后如數(shù)交給客人，并請客人在登記簿上簽名，如是貴重物品還必須留下客人的身份證號和聯(lián)系地址。 二、康樂部管理制度 值班制度 目的 :為保證為客人提供周到細致的服務(wù) ,康樂部實行值班制度。 第一條 .在員工午餐、晚餐時康樂 1樓大廳必須有人值班。 第二條 . 值班時必須接聽電話，有客人消費時及時通知各崗位 人員。 第三條 . 晚上值班人員下班時必須檢查好水電器開關(guān)，確保關(guān)閉。 第四條 . 值班人員必須做好安全防火工作。 第五條 . 具體值班時間表 ,由領(lǐng)班負責(zé)安排。 設(shè)備設(shè)施管理規(guī)定 第一條 .康樂部的各項設(shè)備設(shè)施，責(zé)任區(qū)服務(wù)員必須了解他的工作原理，和簡單故障排除方法。 第二條 .康樂部員工在進行操作電器設(shè)備時，必須按照操作規(guī)程進行，注意安全。 第三條 .客人在使用過程中，提醒客人注意操作規(guī)程，以保護設(shè)備。 第四條 .對設(shè)備設(shè)施經(jīng)常進行維護保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。 第五條 .康樂部對自己管轄區(qū)的設(shè)備必須按責(zé)任人簽定保管責(zé)任書。 洗滌客衣的管理規(guī)定 第一條 .公司為會員提供有償清洗運動服、運動襪服務(wù)。 第二條 .康樂部員工負責(zé)清洗工作。 第三條 .清洗前仔細檢查運動服等是否有損壞，如有損壞及時通過銷售內(nèi) 勤與會員溝通。 第四條 .清洗的運動服等必須在會員下次消費前熨燙平整，掛在更衣柜內(nèi)。 奕天堂出品 — 必屬精 品 第 21 頁 共 45 頁 事業(yè)工作指導(dǎo) 婚戀心理咨商 擇吉磁場改運 平衡生活闡述 第五條 .會員存放的其他物品如手巾、浴巾、澡巾等必須及時清洗，不得有 異味。 低值易耗品管理辦法 目的：為加強低值易耗品的使用和管理，將從以下幾個方面進行控制： 第一條 .各分部門使用的卷紙和面巾紙，員工禁止使用。 第二條 .各分部門使用的洗滌劑等用礦泉水瓶到庫房出庫并做到節(jié) 約使用。 第三條 .清理衛(wèi)生用的鋼絲球、膠皮手套實行以舊換新（達到不能使用狀態(tài)）。 第四條 .乒乓球室服務(wù)員服務(wù)時，要適時幫助客人撿拾，避免客人踩壞乒乓 球，減少損壞。 茶藝室茶葉管理辦法 第一條 .所有出售的茶葉必須在保鮮柜中儲存。 第二條 .茶葉的購入和銷售必須及時登記保管帳。 第三條 .保鮮柜中禁止存放其他物品，以保證茶葉的純正味道。 第四條 .茶葉采取少進勤進的原則，防止茶葉變質(zhì)。 第五條 .對客人寄存的茶葉要貼上標簽妥善保管。 桑拿房使用注意事項 第一條 .使用桑拿房要提前 20 分鐘預(yù)熱。 第二條 .桑拿房在加 熱前必須將水均勻灑在石頭上，不能干燒。 第三條 .在使用前將木桶內(nèi)裝滿水，備用。 第四條 .隨時注意桑拿房內(nèi)的溫度。 第五條 .在使用結(jié)束后，注意關(guān)閉電源開關(guān)。 第六條 .因服務(wù)員使用不當(dāng)，造成損壞由責(zé)任人負責(zé)賠償。 三、廚房部管理制度 廚房部規(guī)章制度 奕天堂出品 — 必屬精 品 第 22 頁 共 45 頁 事業(yè)工作指導(dǎo) 婚戀心理咨商 擇吉磁場改運 平衡生活闡述 第一條 .廚部員工應(yīng)關(guān)心本酒店榮譽、具有主人翁意識、愛護公司財產(chǎn)，遵守公司各項管理條例，具有敬業(yè)精神和職業(yè)道德。 第二條 .員工按照廚房部制定的作息時間按時上下班，不遲到早退、不擅離職守、不串崗離崗，值班時間視為上班時間，應(yīng)嚴格按值班制度執(zhí)行。 第三條 .上班時間穿工衣、戴工帽、配帶工號牌，按正常操作程序進行操作，愛護廚房設(shè)備和工具，節(jié)約用水、電、油、氣，做到無