[幼兒教育]食物采購(gòu)與保存制度-資料下載頁(yè)
2025-08-16 12:24本頁(yè)面
【正文】 進(jìn)行徹底消毒。先用清水擦洗，%過氧乙酸溶液或250mg/l的有效氯消毒。5. 備餐間餐具、用具要專用（有明顯標(biāo)記）。6. 備餐間操作人員必須戴口罩、帽子。7. 生食及未消毒餐具、飲具、盛具等不得入內(nèi)。備餐間發(fā)放的食具、飯菜、點(diǎn)心應(yīng)做到在盛器上加蓋或用紗布罩好。幼兒園廚房從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度 在入職前必須取得由疾控中心出具的食品相關(guān)行業(yè)健康證明，方可進(jìn)園。以后每年進(jìn)行一次體檢，如有檢出不符合從業(yè)要求項(xiàng)目。必須立即停止相關(guān)工作，直到檢查合格。 在入職前，必須取得相關(guān)從事行業(yè)的培訓(xùn)證書，如在非培訓(xùn)時(shí)間，必須有經(jīng)單位保健老師進(jìn)行有8節(jié)課時(shí)的初訓(xùn)，切有培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、授課人員、受訓(xùn)人員的簽名記錄。 在工作中，每學(xué)期在園內(nèi)進(jìn)行不少于兩次的相關(guān)行業(yè)培訓(xùn)。要求有記錄。 在工作后中，要隨時(shí)接受新知識(shí)，新理念的思想。隨時(shí)提高自己的修養(yǎng)。美僑幼兒園食品安全規(guī)章制度 二零一零年十月
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