生活中兩種常見的有機(jī)物1(20xx11新)-資料下載頁
2025-08-16 02:16本頁面
【正文】 2CH3CHO + 2H2O Cu或 Ag 乙醛 (刺激性氣味 ) （ 3） CH3CH2OH CH3COOH 酸性高錳酸鉀溶液 或 酸性重鉻酸溶液 乙酸 紫色 的酸性高錳酸鉀溶液 褪色 ， 酸性重鉻酸溶液 由橙色變?yōu)榫G色 ，判定司機(jī)飲酒超標(biāo)。 練習(xí) 2：怎樣檢驗(yàn)酒精中是否含有水？ 加入少量無水硫酸銅，若白色晶體變?yōu)樗{(lán)色，則說明 酒精中含水。 練習(xí) 3：怎樣把 96%的酒精制成無水乙醇？ 加入足量的生石灰，充分?jǐn)嚢韬笳麴s，即可得到無水 乙醇。 二、乙酸（俗稱 醋酸 ） 分子式 為 C2H4O2 H O H— C— C— O— H H 結(jié)構(gòu)式 為 結(jié)構(gòu)簡式 為 CH3COOH 乙酸的官能團(tuán)為 — COOH，稱為 羧基 。 物理性質(zhì)：有強(qiáng)烈刺激性氣味的無色液體； 熔點(diǎn)為 ℃ ，當(dāng)溫度低于熔點(diǎn)時(shí)，形成無色晶體； 純凈的乙酸又稱為 冰醋酸 ； 乙酸易溶于水和乙醇。 化學(xué)性質(zhì) 乙酸的酸性 科學(xué)探究 P68 （ 1）水垢的清除方法； （ 2）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，比較醋酸的碳酸的酸性強(qiáng)弱。 （ I）能使紫色石蕊溶液變紅； （ II）能與活潑的金屬反應(yīng)產(chǎn)生氫氣，如 2CH3COOH + Mg (CH3COO)2Mg + H2 （ III）能與堿性氧化物或堿反應(yīng)生成鹽和水，如 CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O （ IV）能與某些鹽反應(yīng)生成新的酸和新的鹽，如 2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa + H2O + CO2 乙酸是 弱酸 ，具有酸的通性： CH3COOH CH3COO + H+ 乙酸的酯化反應(yīng) ` 思考：（ 1）濃硫酸有何作用？ （ 2）為什么要緩慢加熱？ （ 3）飽和碳酸鈉溶液有何作用？ （ 4）導(dǎo)管能否插入飽和碳酸鈉溶液中？ 實(shí)驗(yàn) 34 現(xiàn)象： 液面上 有透明的 不溶于水 的 油狀液體 產(chǎn)生，有 香味 。 CH3COOH + HOCH2CH3 CH3COOCH2CH3 + H2O 濃硫酸 乙酸乙酯 酸與醇反應(yīng)生成酯和水的反應(yīng)，叫 酯化反應(yīng) （可逆反應(yīng)）。 反應(yīng)時(shí)，酸脫羥基，醇脫氫。 催化劑、脫水劑 減少反應(yīng)物的損失 吸收揮發(fā)出來的乙醇和乙酸，分離出乙酸乙酯 不能，避免倒吸 很多鮮花和水果都含有酯的混合物； 可以通過人工的方法合成各種酯； 酯可以作香料，也可以作有機(jī)溶劑。 請完成課本 P69~70課后練習(xí)
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